Кетоза е природен процес во кршењето на маснотиите
Многу луѓе се збунети од терминот кетоза. Можете да прочитате дека тоа е опасна состојба на телото, и тоа звучи ненормално за да биде "во кетоза". Но, кетозата само значи дека вашето тело користи маснотии за енергија.
Како се прават кетони во вашето тело
Кетони (исто така познати како кетонски тела) се молекули генерирани за време на метаболизмот на мастите, без разлика дали тие се од маснотии во гуакамолот кој штотуку јадевте или маснотиите што ги носите околу вашата средина.
Кога вашето тело ќе ги разложува мастите за енергија, поголемиот дел од нив се трансформира повеќе или помалку директно на аденозин трифосфатот (АТП), на "енергетската молекула" што веројатно се сеќавате од биологијата во средно училиште. Но, кетоните исто така се произведуваат како дел од процесот.
Кога луѓето јадат помалку јаглени хидрати, нивните тела се претвораат во масти за енергија, така што има смисла дека се создаваат повеќе кетони . Некои од тие кетони (ацетоацетат и ß-хидроксибутират) се користат за енергија; на пример, срцевите мускули и бубрезите преферираат кетони во гликоза. Повеќето клетки, вклучувајќи ги и мозочните клетки, можат да користат кетони барем за дел од нивната енергија. Но, постои еден вид молекула на кетони, наречен ацетон, кој не може да се користи и се излачува како отпад, најчесто во урината и здивот ( понекогаш предизвикувајќи посебен мирис на мирис ).
Мерење на кетони
Доколку доволно ацетон е во урината, може да се открие со помош на прачка за месо, која најчесто се нарекува со името Ketostix (иако постојат и други марки, тие се уште се нарекуваат Ketostix).
Колку е поголема концентрацијата на кетони во урината, толку повеќе виолетови стапчиња ќе се претворат. Иако секој генерира кетони континуирано, ова откривање во урината е она што вообичаено се нарекува "кетоза". Поретко, но попрецизно, кетоните во крвта, исто така, може да се мерат.
Кетогени диети
Диетата Аткинс, особено, ги советува луѓето да ја следат кетозата како индикатор за горење на маснотии.
Други редуцирани јаглени хидрати не посветуваат многу внимание на ова или не се доволно ниски во јаглехидратите за кетони да бидат откриени од страна на уринската прачка. Вториот вид на диета понекогаш се нарекува и "некетогенска" диета со ниски количества на јаглени хидрати, и има многу придобивки што треба да се земат од диетите со низок карбон , дури и ако тие не се кетогени.
Причини зошто луѓето мислат дека кетозата е лоша
Постојат неколку причини поради кои луѓето укажуваат дека кетозата е држава што треба да се избегнува.
- Нема доволно гликоза: Постои претпоставка кај некои советници дека ако телото гори многу маснотии за енергија, не смее да има доволно гликоза. Од проучувањето на луѓето на диети со намалени јаглени хидрати, нема индикации дека ова е случај. Иако е точно дека телото не може да ја расипе маснотијата во гликоза, телото може да претвори дел од протеинот што го јадете во гликоза. Ова добро функционира за луѓе кои не толерираат многу шеќер, бидејќи оваа конверзија се случува полека и не предизвикува крвен шеќер.
- Првични негативни симптоми: Друга работа што луѓето често укажуваат како негативна работа во врска со кетозата е тоа што луѓето може да страдаат од симптоми како главоболки и вртоглавица во првите неколку дена од кетогената диета. Исто така, атлетските перформанси можат да страдаат додека телото не се прилагоди на употребата на маснотии за енергија наместо на гликоза. Ова се нарекува кето-адаптација. Овие симптоми се привремени, но тие често се користат како "доказ" дека е лошо да се јаде диета со многу низок карбонат, како да луѓето веројатно ќе мора да толерираат главоболки до крајот на својот живот ако јадат храна со ниски хидрати . Всушност, луѓето често сметаат дека имаат подобра ментална функција по кето-адаптација отколку кога се јаделе многу јаглени хидрати.
- Конфузија над кетозата наспроти кетоацидоза: опасна состојба наречена кетоацидоза може да се развие кај оние со дијабетес тип 1, а понекогаш се меша со нормална кетоза. Телото обично ја избегнува оваа состојба со производство на инсулин, но луѓето со дијабетес тип 1 не се во можност да произведат инсулин. Дури и повеќето луѓе со дијабетес тип 2 кои инјектираат инсулин обично произведуваат доволно инсулин за да спречат кетоацидоза.
> Извори:
> Paoli, A et al. Освен губење на тежината: преглед на терапевтските употреби на диети со многу ниско-јаглени хидрати (кетогени). Европски весник за клиничка исхрана. Мај 2014 година; Epub пред печатење. doi: 10.1038 / ejcn.2013.116