Тоа може да предизвика дехидрација дури и кај обучени спортисти
Високи протеини, ниски јаглени хидрати диети се популарни за губење на тежината, но дали може да предизвикаат дехидрација ? Една мала студија го стави тоа прашање на тестот. Освен губење на тежината, бодибилдерите и другите кои сакаат чиста, мускулна фигура често користат високо протеинска храна со ниска јаглени хидрати. Дали ова ги става на ризик од дехидрација?
На спротивната страна, спортистите за издржливост, како што се маратонците и велосипедистите, обично се изјаснуваат да јадат урамнотежена исхрана која вклучува јаглени хидрати за да ги одржи своите енергетски продавници.
Нивната обука често ги прилагодува на дехидрација повеќе од просекот, според истражувачите. Тие дизајнираа студија за да видат како високото протеинска исхрана влијае на обучените атлетичари на издржливост.
"Откривме дека некои индекси на хидратација имаат тенденција да бидат под влијание бидејќи количеството на протеини во нивната исхрана се зголемило", рече Ненси Родригез, вонреден професор по хранливи науки, кој ја надгледуваше студијата.
Висока протеинска диета студија
Студијата беше спроведена на Универзитетот во Конектикат од страна на постдипломски студент Вилијам Мартин. Тој ги презентираше своите истражувања на состанокот "Експериментална биологија 2002". Тестови беа пет ученички спортисти од универзитетот кои беа добро обучени тркачи. Овие спортисти за издржливост беа ставени на диети кои варираат во количината на протеини, врз основа на 150 фунти лице. Нивната исхрана беше внимателно следена за да се осигура дека тие се придржуваат до протоколот за проучување.
За четири недели, секој прв имал ниска протеинска исхрана со 68 грама дневно. За уште еден период од четири недели, тие имале 123 грама протеини за умерена протеинска исхрана. Во последните четири недели, тие имале високо протеинска исхрана со 246 грама протеини дневно. Оваа последна диета соодветствуваше на она што многу популарни популации со високо протеинска исхрана препорачуваат, со 30 проценти од калориите кои доаѓаат од протеини.
Овие режими го опфаќаат опсегот на она што се препорачува. За време на студијата, препорачаната дневна доза за USDA за протеини била 70 грама за лице од 150 фунти. Тоа се совпаѓа со исхраната со ниски протеини што им се дава на испитаниците. Умерените и високо протеинските диети биле два пати и трипати поголеми од RDA.
Протеинирање, хидратација надолу, но без жед
Испитаниците беа тестирани за нивната уреа азот во крвта (BUN), концентрацијата на урина и други лабораториски вредности на секои две недели во текот на студијата. Тестот BUN е рутински извршен како показател за функцијата на бубрезите. Ги мери дефектните протеини кои се ослободуваат од бубрезите. Алармантно, БУН го достигнал абнормалниот опсег кога студентските спортисти јаделе високо протеинска исхрана. Нивната урина, исто така, била повеќе концентрирана, што е знак на дехидрација. Нивните вредности се вратија во нормала кога се вратија во нивната вообичаена исхрана. Тие не се чувствувале пожестоки кога биле на високо протеинска исхрана, па затоа можеби не пиеле доволно вода за да ги задоволат потребите на нивните бубрези за да ги отстрануваат отпадните продукти на дигестивниот протеин.
Пијте повеќе вода на високо протеинска исхрана
"Врз основа на нашите наоди, ние веруваме дека е важно за спортистите и не-спортистите подеднакво да го зголемат внесот на течности кога консумираат високо протеинска исхрана, без разлика дали се чувствуваат жедни или не, бидејќи нашите субјекти на студијата велат дека не чувствуваат разлика во жед од една диета на следната ", рече Родригез во соопштението за печатот.
Позицијата на Американскиот колеџ за спортска медицина стои на исхраната и атлетските перформанси препорачуваат да останат добро хидрирани пред, за време и по вежбање за да ги балансираат загубите со течности. Спортските пијалаци со јаглени хидрати и електролити може да го намалат ризикот од дехидратација и хипонатремија .
Бидејќи малку од 2 до 3 проценти намалување на телесната вода е резултат дека негативно влијае на перформансите и кардиоваскуларната функција. Без разлика дали вежбате или не, важно е да бидете сигурни дека пиете доволно за да спречите дехидрација.
Извори:
Високите протеински диети можат да доведат до дехидратација. 22 април 2002, Универзитет во Конектикат.
Високите протеински диети предизвикуваат дехидрација, дури и кај обучени спортисти. 22 април 2002 година. Федерација на американски друштва за експериментална биологија. Состанок, Експериментална биологија 2002.
Американска диететска асоцијација; Диететичари од Канада; Американски колеџ за спортска медицина, Родригез Н.Р., Ди Марко Н.М., Ленгли С. "Американскиот колеџ за спортови медицина позиција стојат. Исхрана и атлетски перформанси." Med Sci Sports Exerc. 2009 март; 41 (3): 709-31. doi: 10.1249 / MSS.0b013e31890eb86.