Определување на исхраната (по порција)
Калории - 339
Масти - 15 гр
Јаглехидрати - 23гр
Протеин - 29г
Вкупно време 55 мин
Подгответе се 50 минути , варете 5 мин
Половина 6 (1 1/4 чаша секој)
Хрчави, солени и слатки, оваа шарена салата и пилешко прави убава презентација. Иако зелката има репутација како "гасни" зеленчук, таа е доволно ниска во FODMAPs да се смета за IBS-пријателски во скромни делови. Овој рецепт може да служи како лесен ручек или да се претвори во комплетен оброк додавајќи страна на ориз за да ја заокружи.
Состојки
- 1 пакет со 12 грама усечена зелка (8 чаши)
- 3 средни моркови, рендан
- 1/2 големи црвени пиперки, пресечени во шарки
- 1/2 чаша ретко исечен скалион, зелен дел само
- 1 8-унца може да исечени вода костени, исцедена
- 5 лажици ориз оцет
- 3 супени лажици гранулиран шеќер
- 5 супени лажици го намалуваат натриумскиот соја сос
- 1/4 чаша сусам масло
- 4 лажички рендан, излупени корен ѓумбир
- 2 лажици наздравија сусам
- 1 3/4 килограми без коски, пилешки гради без кожа
- 1/4 лажичка сол
- 1 1/2 лажички масло од канола
Подготовка
- Во една голема служење сад, се комбинираат зелка, моркови, бибер, и scallions.
- Кварталот на костенот на водата кружи со собирање неколку заедно и режење со остар нож; додадете ги во зеленчукот во служењето на садот.
- Во мала сад, размачкајте заедно оризот оцет, шеќер и сос од соја додека шеќерот не се раствори. Додајте масло од сусам и ѓумбир. Размахвате брзо, а потоа отстранете 1/4 чаша облекување, вклучувајќи ги и некои од ѓумбирот, и резерва за пилешко.
- Истурете преостанатите облекување преку зеленчук и промешајте за да го наместите. Нека чајно марината се маринира 30 минути за да се овозможи мешавина на вкус, мешајќи 3 до 4 пати. Додајте семе од сусам.
- Додека салата маринира, подгответе го пилешкото. Намачкајте пилешки гради покрсно во ¼-инчни дебели парчиња. Посипете со сол.
- Загрејте го теренот со средна висока топлина. Кога е жешко, додадете ја маслото и топлината од канола 30 секунди. Додај пилешко и се промешува СРЈ додека пилешко не се готви преку и не е розево, 3 до 5 минути. Додадете резервирано облекување и варете уште 3 минути.
- Служете го пилешкото на врвот, или покрај салата.
Варијации и замена на состојки
Ако имате време, можете да парче својата зелка многу ретко за оваа салата. Една фунта глава на црвена или зелена зелка ќе донесе околу 8 чаши рендан зелка. Од друга страна, ако сте кратки на време, можете да замените 1/2 од 10-унца кеса со подготовка морков или парчиња за 3 средни моркови.
Ако ви се допаѓа вкусот на црвените ротквици, користете 6 исечени оние наместо црвен пипер. Исто така можете да го користите оцетниот оцет наместо оцет од оцет, и 1 3/4 фунти ретко исечен свинско филе или свинско месо наместо пилешко.
За да го направите овој рецепт без глутен, користете сос од соја без глутен .
Совети за готвење и сервирање
Нултата вкус на масло од сусам е важна состојка во кујната со низок FODMAP.
Таа додава сложеност и вкус на азиските рецепти и е достапна во повеќето продавници за намирници. Прочитајте ја етикетата внимателно и одберете го тост (не зачинета) за повеќето рецепти, освен ако не сте зачинета храна за љубителите. Чувајте го во фрижидер по отворањето.
Тост сусам семиња да го изнесам нивниот вкус на вкус. Загрејте мала тава на средна топлина. Додајте семки од сусам и непрекинато се промешува до мирисна и лесна златна кафеава, од 3 до 5 минути. Истурете веднаш во мала чинија за да се излади. Да се чува во херметички сад и да се употребува во рок од 1-2 месеци, или во фрижидер подолго. И зошто да не се направи екстра и да се користи во фризури или на тестенини?