Пеперси пармезан овесни трескари

Определување на исхраната (по порција)

Калории - 68

Масти - 4гр

Јаглехидрати - 6 гр

Протеин - 2г

Вкупно време 60 мин
Подготовка 35 мин. , Кук 25 мин
Половина 12 (по 4 крекери)

Овие солени, билни крекери ќе ги разбудат вашите пупки. Тие прават вкусна закуска поврзана со сирење, ореви или овошје, и се одличен додаток на мезе на мезе од исечени меса , маслинки и сирења.

Овесни крекери често се наоѓаат во продавници за гурманските производи, но тие може да чинат мало богатство. Сепак, тие се многу едноставни за себе и можат да бидат бесконечно разновидни со употреба на различни билки и сирења .

Состојки

• 2 1/4 чаши валани овес, поделени
• 1/2 лажичка сода бикарбона
• 1/4 лажичка сол, заоблени
• 1/2 лажичка свежо мрсна црн пипер
• 1 1/2 лажички шеќер
• 1/2 лажичка сушен рузмарин, или 1 лажичка ситно мелено свежо
• 1/2 чаша свежо рендано пармезанско сирење
• 2 лажици маслиново масло
• 1/2 чаша врела вода

Подготовка

1. Загрејте ја рерната на 375F.
2. Се меле 3/4 чаши за овес во блендер или процесор за храна од 1 до 2 минути за да се подготви овесно брашно. Бракот треба да биде малку груб.
3. Во голема сад, комбинирајте го брашното со овес со преостанатите овес, сода бикарбона, сол, бибер, шеќер, рузмарин и сирење Пармезан и се мешаат заедно.
4. Додајте маслиново масло и вода што врие во сувите состојки и се меша. Матете го тестото со рацете додека не се формира малку леплива топка од тесто. Нека тестото остане 5 минути за да ги хидрира овесот. Додајте повеќе вода лажица во време ако е премногу суво; ако е премногу леплива, додадете дополнително овесно брашно или цели овес.

1. Исечете две големи парчиња хартија за пергамент. Ставете го тестото меѓу парче хартија за пергамент, на голема плоча за сечење или рамен шалтер. Извадете го тестото до дебелина од 1/8 инчи.
2. Излупете еден слој од пергаментна хартија подалеку од површината на тестото и користете остар нож за да го исечете тестото во 1-инчни ленти. Потоа, пресечете ленти вкрстено во 1 1/4-инчен квадрати.
3. Извадете ги крекерите од пергаментната хартија и ставете ги на два некрезани листови за печење со околу 1/2 сантиметар простор помеѓу нив. Печете додека дното на крекерите не помрачило сенка или две, а врвовите се суви, околу 12 до 15 минути. Превртете ги крекерите и се печете уште 5 до 7 минути, додека крекерите се многу суви и златни кафеави на рабовите.
4. Крекерите ќе сведат додека се ладат. Да се ​​чува во затворена амбалажа на собна температура.

Варијации и замена на состојки

Ние користиме свежо сирење Пармезан резан на средни дупки од кутија поголема за овој рецепт.

Или, купете ги предефинираните долги парчиња и исечете ги на помали парчиња пред мерењето. Можете исто така да го пробате Романо сирење наместо пармезан.

Наместо рузмарин, користете различни сушени билки, како што се босилек, оригано или мајчина душичка, или поединечно или во комбинации. Зачините како пушена пиперка, ким или коријандер можат да обезбедат повеќе егзотичен вкус.

Користете ја кайенската пиперка наместо црна пиперка за агресивна топлина.

За да го направите овој рецепт без глутен, користете овес без глутен .

Совети за готвење и сервирање

Ако тестото пукне додека работите со него, не грижете се; тоа е многу простување. Само прикријат и туп пукнатини и дупки заедно со прстите, користејќи мали парчиња екстра тесто како закрпи. Сечињата за сечење може да се притиснат заедно и да се превртуваат. Ако тестото се исуши надвор, месете во неколку прскања со вода.