Определување на исхраната (по порција)
Калории - 199
Масти - 8g
Јаглехидрати - 26гр
Протеин - 6 гр
Вкупно време 18 мин
Подготовка 10 мин. , Кук 8 мин
Сервиси 8
Плетенка е популарна во кулинарски кругови и со добра причина; тоа е удобен кревет за мноштво негувачки додатоци - зеленчук, овошје, ореви, семе, грав, пилешко или мисирки гради, риба, тофу и сос од јогурт.
Овој рецепт користи рамен леб од целиот жито (или наан леб, ако сакате), кој нуди добра количина на диетални влакна и е целото жито. Постојат научни докази за когнитивните придобивки од јадење цели зрна што придонесуваат за повисоки резултати кај децата, забавување на когнитивниот пад и одржување на меморијата непроменети за време на средната возраст и пошироко. Улогата на целото зрно во здравјето на мозокот датира од милиони години.
Arugula во овој рецепт исто така нуди и когнитивна заштита. Лисните зеленчуци се голем дел од исхраната на MIND, бидејќи тие покажаа дека помагаат во поддржувањето на подобри когнитивни способности поради нивните хранливи материи, вклучувајќи фолна киселина , витамин Е, каротеноиди и флавоноиди. Плус, преработката на екстра-девствено маслиново масло му дава на мозокот бројни природни антиоксидантни и антиинфламаторни соединенија, кои можат да го ослободат мозокот од токсични протеини. Авокадото со висок "добар" статус на маст може да помогне да се промени или да се забави когнитивниот пад.
Состојки
- 2 лажици екстра-девствено маслиново масло
- 2 лажици балсамински оцет
- 1 лажичка Dijon сенф
- 1 чаша сол и црн пипер
- 1 голема зрела праска, измиена и исечена
- 2 големи плодови од целиот жито или леб нан
- 2 чаши arugula, измиени и исушени
- Ѕ голем зрели авокадо, се сече на мали парчиња
- 2 - лажица рендан пармезан сирење
Подготовка
- Загрејте ја скарата на 400F.
- Во мала сад, размачкајте заедно масло, оцет, сенф, сол и бибер.
- Четка винегрет облекување на праска парчиња. Ставете ги на загреана скара. Повлечете го врвот над решетката и дозволете праски да готват 1 до 2 минути. Се преврти и готви уште една минута. Отстрани од скара.
- Ставете го плочата на скара за да се загрее 30 секунди на секоја страна. Отстрани од скара.
- Ширете рукула на секој плод. Нежно додавајте скара на грил и авокадо парчиња распоредени еднакво на врвот на секоја; посипете со пармезан сирење. Ситен дожд преостанатите винегрет на врвот и служат.
Варијации и замена на состојки
Овој рецепт е многу разновиден - можете да го користите она што ви се допаѓа, од зелена салата од Романа до бок чај. Слоеви на други скара на зеленчук и овошје на врвот. Некои варијации можат да користат лето од скара на скара (тиквички и жолто squash), зачини, домати, лубеници или ананас.
За да го направите повеќе од пица, прелијте малку сос од домати на секој плод пред да го наполните. Посипете ги со црни или зелени маслинки, брокули на скара или цветни цветови, како и навестување на рендан моцарела сирење. Доколку сакате да го зголемите протеинот, додадете ја расипана пилешка градина или врзете го лососот на скара.
Совети за готвење и сервирање
Убавината на овој рецепт е дека можете да ги направите овие плочки пред да ги служите на вашето семејство или пријатели. Тие се подготвени за неколку минути. Бидете сигурни дека се види на скара, иако, како што не сакате вашите плодови, зеленчук, или flatbread да overcook. Целта е да се создадат знаци на решетка, но не претерано да се нагласува храната.
Вкусот ќе се карактеризира убаво за само неколку минути преку жешка скара.
Домаќин на "Платформа за правење плочки" и можете да ги имате вашите гости на врвот на своите плочки. Поставете право од скара или печка со обичен грчки јогурт на страна за да додадете кисело и крем вкус, или да го зачинете со топла џардијанера или мелено jalapenos како подправка.