Чај Асам е црн чај од регионот Асам во Индија. Овој чај е широко достапен и популарен поради богатите квалитети на вкус и енергија.
Што е Асам чај?
Чајот Асам е црн чај направен од лисјата на растението Камелија синенсис. Црните чаеви се потешко оксидирани од другите видови на чај, како што се зелениот чај или бел чај. Оксидацијата е хемиски процес кој создава потемни лисја и поинтензивен вкус.
Чајот Асам е познат по својот вкус со вкус на мали вкусови, длабока арома, богата боја и брз вкус.
Чајот Асам го добива своето име од регионот Асам во Индија, каде што се одгледува. Асам лежи по реката Брахмапутра - област наречена долина Брамапутра во североисточна Индија, која се граничи со Бангладеш и Мјанмар. Асам е најголемиот регион за чај во светот. Чајот тука се одгледува на ниво на море, во топла, влажна клима. Временските услови и теренот придонесуваат за различниот сладок вкус на чајот на Асам.
Асам чај е исто така познат како Асам црн чај, појадок чај, англиски појадок чај или ирски чај за појадок. Чајот за појадок што го гледате во вашата локална продавница за чај или во продавница за храна може да биде чист Асам чај или мешавина на различни листови од чај вклучувајќи Асам.
Можете да го купите Асам чај во чај или како чај. Многу одгледувачите на чаеви препорачуваат да барате чај Асам чај или чај лисја кои имаат златни совети - знак на висок квалитет.
Како да се подготви Асам чај
Ако преферирате чист црн Асам чај, ќе сакате да го подготвите исто како што би го подготвиле секој традиционален чај. Користете филтрирана вода, ако е можно, и чајник за контролирана температура, за да ја регулирате топлината на водата.
5 чекори за подготовка на Асам чај
- Ставете Асам чај торба или чај infuser содржи околу една лажица лабава чај лисја во teacup. Исто така, можете да поставите лабави листови на чај на дното на чашата.
- Топлина вода до 90-95º Целзиусови или 194-205º Фаренхајтови. Ако немате чајник под контрола со температура, внесете вода во вриење, а потоа оставете да застанете за една минута за да ја намалите температурата само малку.
- Истурете осум унци од вода преку вреќата за чај, инфусер или чај.
- Нека чај остава стрмни колку што сакате. Некои алкохоличари претпочитаат полесен чај, па доволно е дво-минутен стрмен. А 3-5 минута стрмни ќе се подготви посилна потемна чаша чај, иако премногу премногу долго може да внесе горчина.
- Отстранете ја чајната чај или инфузерот или исплакнете ги листовите од чашата пред да пиете.
Чај експерти често велат дека Асам чај најдобро се служи без млеко или засладувачи. Сепак, многу љубители на појадокот се уште додаваат и двете. За да го направите млечниот чај Асам, едноставно додадете лажица или две полномасно млеко и засладете ги со шеќерна трска според вашиот вкус.
Дали Асам чај содржи кофеин?
Асам чај како сите видови на црн чај - содржи кофеин. Црниот чај има тенденција да биде поголем во кофеинот отколку другите видови на чај како зелен чај или бел чај. Сепак, чаша чај Асам, сепак, ќе има помалку кофеин отколку стандардна чаша црно кафе.
Во принцип, чаша чај Асам ќе содржи околу 50-90 милиграми кофеин по чаша.
Како основа за споредба, чаша црно кафе содржи околу 100-150 милиграми по чаша. Сепак, начинот на подготовка и силата на чајот или кафето ќе влијае на кофеинот што го консумирате. Посилна (потемна) пијалак ќе донесе повеќе кофеин.
Асам чај здравствени придобивки
Една од најверојатните придобивки на Асам што ќе ја искусите е зголемување на енергијата и зголемување на менталната будност од кофеинот. Многу чај алкохоличари особено уживаат во оваа корист наутро.
Има и други рекламирани придобивки од чајот Асам, но научниците не можеа со сигурност да потврдат дека ќе ги добиете овие предности кога ќе го пиете.
На пример, потрошувачката на чај е поврзана со намален ризик од рак. Тековното истражување го истражува односот. Сепак, Националниот институт за рак и многу други здравствени организации сѐ уште тврдат дека иако постои можност чајот да обезбеди својства за спречување на рак, истражувањето е сеуште недоволно.
Покрај тоа, црниот чај содржи полифеноли, вклучувајќи катехини, флавоноиди и танини. Полифеноли се хемикалии базирани на растителни органи кои можат да обезбедат здравствени придобивки. Истражувачите ја поврзаа потрошувачката на флавоноиди со важни здравствени резултати, но научниците велат дека се потребни повеќе истражувања за да се каже сигурно дали црниот чај може значително да го зајакне вашето здравје.
Повеќето експерти препорачуваат дека ако сакате да ги преземете целосните предности за сите придобивки за здравјето на црниот чај, користете лабави лисја (наместо вреќа за чај) и не додавајте млеко или шеќер.
Асам чај несакани ефекти
Конзумирањето на било каков пијалок со кофеин може да предизвика несакани ефекти кај некои луѓе. Ова може да вклучува зголемено отчукување на срцето (тахикардија), палпитации, немир, нервоза, проблеми со спиењето или главоболка. Некои луѓе дури можат да доживеат гадење, повраќање, дијареа и диуреза (или честа мокрење). Сепак, според Националниот институт за здравство, има малку докази за здравствени ризици за возрасни кои консумираат умерени количества кофеин или околу 300 до 400 mg дневно.
> Извор:
> Превенција на чај и рак. Национален институт за рак. Национални институти за здравство.