Определување на исхраната (по порција)
Калории - 265
Масти - 9г
Јаглехидрати - 33гр
Протеин - 14г
Вкупно време 135 мин
Подготовка 45 мин , Кук 90 мин
Служби 6 (3/4 чаши равиоли секој)
Ова живописно розова равиоли е вистинско "јадење за да ги импресионира", а користењето на претходно направени wonton омоти го прави рецептот лесен.
Полнењето на равиоли е направено од печена репка од богата со витамин Ц , луто козјо сирење и бадемово брашно, што помага да се олесни полнењето и да се додаде протеин. Светло-црвената боја на црвената репка доаѓа од еден вид антиоксиданс кој се бори против ракот наречен антоцијанин. Бонус: Прекрасната црвена боја, исто така, ја прави цвеќата природна боја на бои (многу поздраво од вештачко боење ) или дури и козметика (може да ги истрижете прстите на сечењето на репка и да го користите како природен руменило!).
Состојки
- 2 средни цвекло , плус стебла и зеленчук
- 4 унца козјо сирење
- 2 супени лажици бадемово брашно
- 40 мали wonton омоти (од 12-унца пакет)
- 1 лажица маслиново масло
- 1 средно чешне лук, притиснато
- 2 лажици ситно рендан Пармезан сирење
Подготовка
1. Загрејте ја рерната на 400F.
2. Одделете ги цвекловите од нивните стебла и постави ги парите настрана. Исечете ги советите од цвекло и завиткајте ги во фолија и ставете ги на сад за печење. Печете до тендерот кога прободен со нож, околу 1 час. Отворена фолија внимателно (пареа ќе избега). Исклучете ја рерната и оставете ја рерната ладна.
3. Откако ќе се излади доволно за да се справи, лупење на цвекло. Користење на фините дупки на кутија ренде, ситно решетки на цвекло во средна сад.
4. Додајте козјо сирење и сезона за вкус со сол и бибер. Промешајте во бадемовото брашно.
5. Да се направи равиоли: Поставете мала чаша вода. Ставете 1 лажичка репка на репка во центарот на wonton омотот. Потопете четка или (користете го вашиот прст) во водата и со четка на рабовите на wonton обвиткајте ги со вода и преклопете го тестото над полнењето за да формирате триаголник или полукруг во зависност од обликот на обвивката. Притиснете колку што е можно поголем воздух и притиснете ги рабовите запечатете. Повторете со преостанатите омоти.
6. За да го направите сосот и да готвите равиоли: Ситно исецкајте ја цвеклоната стебла и раскинете ги зелените цветови во парчиња со големина на залак. Стави на страна. Доведете средно сад со вода на вриење. Додадете една третина од равиоли во вода и вријте 2 минути, често мешајќи.
7. Во меѓувреме, топли маслиново масло во тенџере на средно висока топлина. Додадете лук и варете околу 30 секунди. Додајте го готвеното равиоли на тава и сајте за уште една минута.
8. Ставете го на плоча и сервирајте со сирење Пармезан.
Варијации и замена на состојки
Заинтересирани сте да додадете повеќе зелен црвен равиоли сос од репка? Сајте неколку грст спанаќ со маслиново масло и лук за витамин А центар. И за да додадете излив на омега-3 масни киселини и протеини, попрскајте ги готовите тестенини со ситно сецкани ореви.
Ако не сте обожавател на сирење со сирење, обидете се со ricotta сирење, кој има помалку калории додека сеуште обезбедува калциум.
Совети за готвење и сервирање
При изборот на цвекло, обидете се да ги најдете оние со зелена уште прилог, што значи дека цвекло се свежо бере. Може да се пече на цвекло еден ден пред да се направи равиоли првично побрзо.
Ако сакате да уживате во вашиот равиоли во следните неколку недели, замрзнете ги неварените равиоли на чинија со плочки или лист. Откако е целосно замрзнат, можете да префрлите во патент или затворена амбалажа и замрзнете до 3 месеци. Замрзнатите равиоли може да се варат директно од замрзнувачот, но тие може да потраат 3 минути наместо 2 минути за да готват.
Дали остави готвеното равиоли? Обидете се да ги јадете ладни за свеж, пролетен валјак!