Храната што ја јадете секој ден мора да ги обезбеди хранливите материи што ви требаат за да напредуваат. Витаминот А е една од оние основни хранливи материи. Витаминот А е потребен за здравјето на очите и добрата визија, редовната клеточна поделба и диференцијација и е важен дел од нормалната репродукција.
Витаминот А е витамин растворлив во масти и се наоѓа во многу храна, вклучувајќи растенија и храна од животинско потекло.
Тоа не е премногу тешко да се добие доволно витамин А се додека имате разновидна и урамнотежена исхрана. Постојат неколку клучни разлики помеѓу животински и растителни извори на витамин А.
Ретинол од храна за животни
Формата на витамин А која се наоѓа во храната од животинско потекло се нарекува ретинол или пре-формиран витамин А. Ретинол е најактивна форма на витамин А, но ако ви треба една од другите форми, наречена ретинална или ретиноична киселина, вашето тело може земаат ретинол и го претвораат во еден или на друг.
Ќе најдете некои витамин А во повеќето животински извори, но најдобри извори на ретинол се млечни производи, јајца, црн дроб и збогатена храна .
Витамин А од растенија
Формите на витамин А се наоѓаат во растенијата се нарекуваат проатамин А каротеноиди. Најпознати од каротеноидите се бета-каротен, алфа-каротен и бета-криптооксан. Вашето тело ги претвора овие каротеноиди во ретинол, но најефикасно е конвертирање на бета-каротен на витамин А.
Каротеноидите исто така функционираат како антиоксиданти кои можат да го заштитат вашето тело од слободните радикални оштетувања, така што јадењето храна богата со каротиноиди е важна за доброто целокупно здравје.
Најдобрите извори на каротеноиди се светло обоени и темно зелен зеленчук, вклучувајќи моркови, спанаќ, црта, пиперки, сквош и кељ , како и овошје како кајсии, папаја и манго.
Дефицит Симптоми
Дефицитот на витамин А поради лошата исхрана е редок во развиените земји и е поверојатно да резултира од воспалителни болести кои го оштетуваат дигестивниот тракт и ја спречуваат апсорпцијата, како што е Кронова болест и целијачна болест. Алкохолизмот, недостатокот на цинк и болестите на панкреасот, исто така, може да влијаат на количината на витамин А во телото.
Не е веројатно дека типично лице ќе мора да се справи со дефицит на витамин А, бидејќи тоа е пронајдено во толку многу јадења, па дури и лице кое јаде помалку од здрава исхрана, сепак, веројатно ќе добие многу витамин А. Сепак, t добие доволно витамин А за долги периоди на време може да заврши со ноќно слепило, што е намалена способност да се види при слабо светло. Друг симптом на недостаток е намалена функција на имунолошкиот систем, што значи дека вашето тело ќе има потешкотии во борбата против инфекциите.
Ако имате симптоми како што се проблеми со гледањето на темнината, треба да видите здравствена установа која може да нарача крвни тестови за да утврди дали дефицитот на витамин А е проблем или ако постојат други причини.
Можеш ли да добиеш премногу?
Можете да добиете премногу витамин А ако не сте внимателни, бидејќи бидејќи тоа е витамин растворлив во маснотии , вашето тело може долго време да го чува во вашата маст.
Не е веројатно дека ќе добиете премногу витамин А од храната што ја јадете, но земате витамин А како додаток може да предизвика проблеми.
Бидејќи витаминот А се наоѓа природно во многу видови на храна, дополнителниот витамин А ретко е потребен и всушност може да биде опасен. Толерантната горна граница на витамин А кај возрасни во 10.000 микрограми. Конзумирањето на огромни количества додатоци на витамин А може да резултира со главоболки, вртоглавица, гадење, повраќање и визуелни проблеми.
Хипервитаминозата А е состојба која се јавува кога вашето тело гради премногу витамин А со текот на времето и може да доведе до проблеми со црниот дроб, ослабени коски и дефекти при раѓање.
Каротеноидите се продаваат како додатоци во исхраната со идеја дека ќе функционираат како антиоксиданти и тие се сметаат за побезбедни од преформулираните додатоци на витамин А, бидејќи телото ќе ја забави конверзијата од каротеноид во витамин А, додека телесните продавници се полнат.
Сепак, големи дози на каротеноиди ќе ја дадат вашата кожа портокалова боја. Истражувањата покажаа мешани резултати за безбедноста и ефикасноста на каротеноидните додатоци, па веројатно е најдобро да ги земете каротеноидите од здрава исхрана, наместо да земате додатоци во исхраната.
> Извори:
> Merck Manual Професионална верзија. "Витамин А."
> Канцеларија за додатоци во исхраната, Национални институти за здравство. "Статистички лист за додаток во исхраната: витамин А и каротеноиди".