Витамините А, Д, Е и К, растворливи во масти, се од суштинско значење за различни биолошки функции што вашето тело треба да може да ги преживее и да бидат здрави. Можете да ги добиете од храната што ја јадете (и изложување на сонце во случај на витамин Д), но тие се исто така достапни во дополнителна форма, често во големи количини.
Вашето тело ги одржува витамини растворливи во масти во црниот дроб и маснотиите, така што тие се чуваат многу подолго од витамините растворливи во вода.
Од една страна, помала е веројатноста да се справиш со недостаток, но, од друга страна, со текот на времето тие можат да изградат токсични нивоа.
Одделот за здравство и медицина на националните академии на науките, инженерството и медицината утврди колку од секоја хранлива состојка ви треба секој ден, како и толерантниот горен внес на ниво (UL). UL е најголем внес на секоја хранлива состојка за која се знае дека е безбедна.
Витамин А
Витаминот А е неопходен за здрав вид, репродукција, функција на имунолошкиот систем и развој на клетки. Препорачаниот дневен додаток е 700 микрограми за жени и 900 микрограми по мажи. UL е 3.000 микрограми дневно. Редовно конзумирање повеќе од оваа количина може да предизвика губење на косата, испукани усни, сува кожа, главоболки и ослабени коски. Продолжената прекумерна употреба на витамин А додатоци може да доведе до оштетување на црниот дроб, особено ако исто така имате висок внес на алкохол, или имате заболување на црниот дроб или високо ниво на холестерол и триглицериди.
Бремените жени кои консумираат премногу витамин А го зголемуваат ризикот од вродени дефекти.
Витамин Д
Витаминот Д помага вашето тело да го апсорбира калциумот , па затоа е од суштинско значење за силни коски и заби. Препорачаниот дневен додаток се движи од 5 до 10 микрограми дневно. UL е 50 микрограми (или 2.000 меѓународни единици) дневно.
Премин преку оваа сума на дневна основа може да предизвика состојба наречена хиперкалцемија (покачено ниво на калциум во крвта). Раните симптоми вклучуваат гадење, повраќање и дијареа и континуиран висок внес на витамин Д, на крајот може да доведе до дехидрација, камења во бубрезите и оштетување на бубрезите.
Витамин Е
Витаминот Е функционира како антиоксиданс во вашето тело. Препорачаниот дневен додаток е 15 микрограми дневно, а UL е 1000 микрограми дневно. Консумирањето повеќе од UL секој ден може да доведе до проблеми со крварење, особено за луѓето кои исто така земаат лекови за намалување на крвта. Големи количини на витамин Е, исто така, може да предизвикаат мускулна слабост, гадење и дијареа.
Витамин К
Витаминот К е неопходен за нормално згрутчување на крвта и е од суштинско значење за здрави коски. Препорачаната дневна доза е 90 микрограми дневно за жени и 120 микрограми дневно за мажи. Институтот за медицина не утврдил UL за внес на витамин К.
Извори:
Одделот за здравство и медицина на национални академии на науки, инженерство и медицина. "Референца за исхраната ги внесува табелите и апликацијата". http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Институти за медицина на институтите за здравство. "Рецепти за исхрана во исхраната". http://iom.edu/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Vitamins.pdf.
Прирачникот за прирачник за рачно домашно ракување на Мерк. "Витамин А." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_a.html.
Прирачникот за прирачник за рачно домашно ракување на Мерк. "Витамин Д" http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_d.html.
Прирачникот за прирачник за рачно домашно ракување на Мерк. "Витамин Е." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_e.html.