Фристован лосос од фисташка со компир од компир од целер

Определување на исхраната (по порција)

Калории - 393

Масти - 18гр

Јаглехидрати - 33гр

Протеин - 25гр

Вкупно време 60 мин
Подгответе се 15 минути , Кук 45 мин
Серви 4 (3 мл. Лосос + 3/4 шолја каша)

Лососот е една од основните прехранбени производи во медитеранскиот стил и е одличен извор на омега-3 масни киселини. Овие масни киселини се сметаат за полинезаситени , и тие можат да помогнат во заштитата на срцето со намалување на ризикот од згрутчување на крвта, раст на плака, крвен притисок, серумски триглицериди и воспаление. Да јадете масна риба како лосос, сардини, пастрмка или скуша најмалку еднаш или два пати неделно за да ги искористите овие здрави придобивки од срцето.

"Кората" на рибата е направена од ф'стаци, кои содржат протеини, незаситени масти и влакна, а да не споменеме прекрасна зелена нијанса! Свеж сок од лимон обезбедува извор на витамин Ц и додава светлен вкус, така што нема потреба да ја намалувате храната во солта. Служат на риба со утешна страна на компири пире од коренот на целер.

Состојки

• 1 голем корен на целер, излупени и ситни (околу 3 чаши замрзнати)
• 3 средни жолти или бели компири, излупени и ситни (околу 3 чаши замрзнати)
• 2 лажици невален путер
• 1/2 чаша млеко со малку маснотии
• 1/2 лажичка сол
• 1/2 лажичка свеж зелен црн пипер
• 12 унци лосос
• 1 лажица Dijon сенф
• 1/2 среден лимон, сок
• 1/4 чаши гранатираа фисташки
• 1 средно лук на лук, мелено
• 2 лажици breadcrumbs
• 1 лажица маслиново масло
• сецкан свеж лист магдонос, да гарнир

Подготовка

1. За да го направите компирот од компир од целер, поставете корен од корен од целер и компир во голем сад. Покријте со вода и доведете до вриење. Симнете 20 до 25 минути, додека коренот на целер и компирот не се тендер. Исцедете и вратете се во садот.
2. Додајте го путерот, млекото и солта во коренот на целерот и компирите и кашајте додека најчесто се мазни.
3. Да се ​​направи риба: Загрејте ја рерната на 375F. Избриши ја рибата и ставете ја врз кожата од страната за печење на фолија или на пергамент.

1. Измешајте го сенф и сок од лимон заедно во сад и лажица над лососот додека рамномерно не се шири.
2. Во блендер или процесор за храна, пуспајте ги ф'стаците додека не наликуваат на леб. Додадете лук, лебници, маслиново масло и пулс додека не се комбинираат.
3. Лажица на мешавина од фисташка на риба. Се пече 15 минути или додека рибата не се готви и лесно снегнува со вилушка.
4. Гарнирајте го коренот на компир од коререн корен и лосос со свеж сецкан магдонос.

Варијации и замена на состојки

Можете исто така да добиете омега-3 масни киселини од растителна храна, како ореви, храна од соја, семки со шиа и семенски ленено семе. За вегетаријански пријателски оброк, обидете се со овој рецепт со исцедена и притиснато тофу на местото на лососот. Сече тофу во дебели парчиња и се шири со полнење на лимон-сенф и фисташко месо. Имајте на ум дека 3 топи унца од тофу содржи 80 калории, 4 грама вкупна маст и 8 грама протеини, додека пак порцијата со лосос од 3 грама содржи двојно од тие количини.

Совети за готвење и сервирање

Коренот на целерот, исто така познат како целер, е корен зеленчук кој има вкус како крст помеѓу репка и целер. Тоа е луковичен корен со густа кора. За да го подготвите коренот на целерот, исечете ги крајните и кора со зеленчук, потоа парче или коцки и варете.

Коренот на целерот додава свежина и леснотија на пире од компири што го одржува удобноста на садот, но исто така го спречува да се чувствувате премногу слаби по јадење голема порција.

Една чаша корен од корен со целер има помалку од 80 калории и содржи околу 3 грама влакна.