Калории во цреши и нивните здравствени придобивки
Иако црешите се умерено високи во шеќер (околу 1 грам јаглени хидрати во секоја), тие имаат голема количина фитонутриенти . Нивната богата црвена боја ги прави одличен додаток на храна која има потреба од боење. Во однос на праски, сливи и кајсии (наречен камен овошје), црешите може да се користат во рецепти на слични начини - десерт, додатоци за месо или едноставно јаде како што е.
Меѓутоа, ако го следите внесувањето на јаглени хидрати, обидете се да држите околу 12 до 15 цреши на едно седење.
Постојат различни видови цреши, од кои некои се послатки од другите, а некои кои вкусат повеќе кисело. Црешите можат да варираат од светло-црвена, бела, до жолто-црвена боја. Најчестиот вид на цреши се Бинг цреши. Други сорти вклучуваат Рајнер и Вашингтон Црвените Цреши.
| Цреши Исхрана факти | |
|---|---|
| Сервирање Големина 1 чаша сурови (138 гр со јами) | |
| На сервирање | % Дневна вредност* |
| Калории 87 | |
| Калории од маснотии 5 | |
| Вкупно маснотии 0.3g | 1% |
| Калиум 306.01mg | 9% |
| Јаглехидрати 22г | 7% |
| Диететски влакна 3g | 12% |
| Шеќери 17.6g | |
| Протеин 1.4g | |
| Витамин А 2% · Витамин Ц 15% | |
| Калциум 2% · Железо 2% | |
* Врз основа на диета од 2.000 калории | |
Една чаша сушени цреши содржи околу 90 калории, 22 грама јаглени хидрати, 3 грама влакна и 1,4 грама протеин. Црешите се добар извор на витамин Ц, обезбедувајќи околу 15 проценти од вашите дневни потреби во вредност од една чаша.
Здравствени придобивки од цреши
Прекрасниот црвен црвен пигмент од цреши доаѓа од здравствените заштитни антоцијани. Истражувањата покажуваат дека антоцијаните можат да се ослободат од одредени хронични болести, вклучувајќи кардиоваскуларни болести и одредени видови на рак.
Црешите се исто така добар извор на влакна. Студиите покажаа дека луѓето кои јадат растителни богати диети имаат намален ризик од срцеви заболувања, одржуваат поздрави тежини и постигнуваат подобра контрола на шеќерот во крвта.
Исто така, постојат истражувања за ефектот на црешите во разни форми, како што се сокот и кората, болката во мускулите , разните здравствени состојби како што се артритисот и целокупното здравје.
Дали јаслите од цреша се јаде или токсични?
Се мислеше дека јадењето на цреши од јајца е токсично, бидејќи тие содржат хемикалии за производство на цијанид. Ова се чини дека е контроверзно. Додека некои луѓе веруваат дека семето е токсичен, други тврдат дека се терапевтски.
Семето на јаболка, црешовите јами и други семиња од семејството Прунис содржат природна супстанција наречена амигдалин, која може да се деградира во неколку крајни производи, од кои едниот е водороден цијанид. Водород цијанид е токсичен. Износот на цијанид кој се чини дека е токсичен за телото се базира на потрошувачка. Веројатно е добро да се впие случајно семе, но јадењето на сите семиња веројатно не е разумно. Кога се сомневате, има смисла да се избегне јадењето на семето.
Подигање и чување цреши
Изберете свежи цреши кои немаат оштетувања и изгледаат дебели во големина. Тие не треба да се збришани. Побарајте оние кои се сјајни и цврсти со зелени стебла прикачени. Избегнувајте миење на црешите се додека не дојде време да ги јадат. Прерано миење на нив ќе ги забрзаат побрзо.
Чување на цреши во фрижидер во пластична кеса или покриен пластичен контејнер. Црешите ќе траат во фрижидер околу пет до десет дена, а во замрзнувачот ќе трае шест до осум месеци.
Цреши, исто така, може да се купат замрзнати или купени свежо за да се замрзне самостојно. Ако планирате за замрзнување на сопствените цреши, најверојатно најдобро е прво да се отстранат јами.
Кога купувате сушени или конзервирани цреши, прочитајте етикети пред да го консумирате и стапнете на една порција. Размислете за користење на сушени цреши во вашите рецепти, бидејќи тие се држат добро и ви треба само мал дел за да ги примите придобивките цреши одржи.
Здрави начини за подготовка на цреши
Црешите може да се користат во многу видови рецепти.
Додадете цреши на нискокалоричен грчки јогурт, урда или рикота за висок протеински појадок или закуска. Извадете неколку цреши во салати или вклучете цреши во солени јадења за да додадете сладост, боја и текстура. Црешите може да се користат за да се направат некои не толку здрави избори за храна, бидејќи тие се вообичаени состојки во печива, како што се пити и колачи. Консумирајте ги овие видови храна во умерени количини, како посебен третман.
Рецепти од цреша
Користењето свежи и сушени цреши може да биде одличен начин да додадете боја, сладост и антиоксиданти на вашиот оброк. Не плашете се да бидете креативни со вашите цреши. Подолу ќе најдете неколку различни начини да ги вклучите црешите во вашиот план за оброк.
- Старомодирана цреша гранола
- Див ориз и цреша пилаф
- Цреша со засладени свинско месо
> Извори:
> Американска академија за исхрана и диететика. Позиција на Американската диететска асоцијација: здравствени импликации на диетални влакна. J Am Diet Assoc. 2008; 108: 1716-1731.
> Ретелини, Викторија. Шарена вистина за комплексот на антоцианите се состои од многу потенцијални сложени сили. Храна и исхрана. 2016; 16-17.