Ако сте еден од 50 проценти од Американците кои редовно земаат еден или повеќе додатоци, тогаш треба да бидете свесни дека одредени состојки во мултивитамини може да бидат штетни.
Една интересна студија направила вести кога неговите наоди сугерирале дека мултивитаминската употреба била поврзана со подолга телеломерна должина, индикатор за побавно стареење на клетките. Сепак, генерално, истражувањето за мултивитамините не подразбира никакви значителни придобивки за намалување на ризикот од кардиоваскуларни настани, рак или прерана смрт.
Секоја студија за мултивитамин ги испитува ефектите од мешавината на многу различни хранливи материи, што може да биде една од причините зошто наодите биле неконзистентни или неутрални. Сепак, резултатите од клиничките испитувања и други студии на одделни состојки помагаат да се разјасни кој може да биде проблематичен. Еве седум дополнителни хранливи материи што треба да бидат загрижени за тоа дали тие се во вашиот мултивитамин.
Витамин Е
Додатокот на витамин Е е поврзан со зголемување на ризикот од срцева слабост и смртност од сите причини. Продолжено испитување на илјадници постари лица со историја на кардиоваскуларни заболувања или дијабетес, кои беа случајно доделени да земат или 400 IUs на витамин Е или плацебо, пронајдени имало 19 проценти зголемување на ризикот од срцева слабост кај оние кои зеле додаток . Една претходна анализа спроведена од истражувачите на Универзитетот Џонс Хопкинс, исто така, откри врска со шест проценти зголемен ризик од смрт кај оние кои консумираат дневна доза од 400 ИЕ или повеќе од витамин Е.
Бидејќи оваа хранлива состојка е изобилна во сурови ореви и семиња , нема потреба да се изложувате на потенцијален ризик.
Бета-каротин
Додатокот на бета-каротин има силна врска со зголемениот ризик за рак. Една студија беше прекината рано, бидејќи покажа дека учесниците во групата земаат бета-каротен и витамин А го зголемија ризикот од развој на рак на белите дробови.
Пред да се прекине, студијата покажала 28 проценти поголема инциденца на рак на белите дробови и 17 проценти повеќе смртни случаи од сите причини во споредба со оние кои не земале бета-каротен. Следењето покажало дека кај жените овие негативни ефекти се задржале и по прекинот на дополнувањето. Дополнувањето со бета-каротен може да се меша со апсорпцијата на други важни каротеноиди од храната (од кои има повеќе од 600).
Витамин А
Додатокот на витамин А може драматично да ги ослабне коските, зголемувајќи го ризикот од фрактура на колкот. Несакани ефекти се пријавени на нивоа пронајдени кај повеќето мултивитамини на пазарот. Една студија покажа дека 1.5 mg витамин А (5000 IUs, 100 проценти од дневната вредност наведена на етикетите на Дополнителните факти) била поврзана со намалена минерална густина на коските и зголемен ризик од фрактура на колкот во споредба со 0,5 mg. Покрај тоа, дополнувањето на витамин А, исто така, е поврзано со 16 проценти зголемување на смртноста од било која причина во мета-анализа на студии кои истражуваат дополнување со неа. Помасно е да го добиете вашиот витамин А од растителни прехранбени продукти, проатамина А каротеноиди, како што се алфа каротин и бета-каротин.
Фолна киселина
Фолната киселина е синтетичка форма на витамин фолна киселина Б.
Силно препорачувам избегнување на дополнување со фолна киселина, која има потенцијал да ги прекине нормалните дејства на фолна киселина и е поврзана со зголемен ризик од рак на дојка, простата и колоректален карцином. Фолатот е важен за одгледување и делење на клетки и за спречување на дефекти на невралната туба кај развој на фетуси. Конзумирање на грав и зелен зеленчук - богати извори на фолна киселина - секојдневно им помага на жените од раѓање да влезат во бременост во состојба на адекватност на фолата; ова е важно бидејќи фолатата дејствува за да ги спречи дефектите на невралната туба во првите четири недели од бременоста, кога повеќето жени сеуште не знаат дека се бремени.
Бидејќи грав и зеленчук содржат многу фолати, нема причина да се грижите дека сте дефицитарни ако јадете здраво. Од друга страна, синтетичката суплементација со фолна киселина е поврзана со рак на подоцнежен живот и резултати и не може да ги дуплира здравствените придобивки од јадење храна богата со фолна киселина за двете мајки на нивните деца.
Селен
Селенот на високи нивоа е поврзан со дијабетес, зголемен холестерол, рак на простата, кардиоваскуларни болести, амиотрофична латерална склероза (АЛС), оштетена имунолошка функција и нарушена функција на тироидната жлезда. Парадоксално, премногу мал селен исто така може да биде штетен. Најдобар начин на дејствување е да добиете доволно количество од здрава храна. Оние кои јадат здрава исхрана богата со производи, со ореви и семиња не им треба дополнителен селен.
Бакар
Бакар не треба да се зема како додаток, бидејќи вишокот бакар е поврзан со зголемениот рак и вкупната смртност и зголемен ризик од Алцхајмерова болест. Намалување на внесот на месо и избегнување на мултивитамини кои содржат бакар се ефикасни начини за спречување на вишокот на бакар.
Железо
Железото треба да се зема само ако постои дефинирана потреба или недостаток. Хемиското железо се наоѓа во производите од животинско потекло, а не-хеменото железо е изведено од растителната храна и додатоците. Хеменото железо во месото е поповрзано отколку во зеленчукот, со што ризикот поврзан со вишокот на железо е поголем. Постојат докази дека прекумерното складирање на железо - бидејќи железото е оксиданс - го зголемува ризикот од рак на дебелото црево, срцеви заболувања и невродегенеративни болести. Сепак, дополнителното не-хемено железо може да биде корисно ако некој има пониски нивоа на железо, на пример, поради бременост или тешки менструални крварења.
Зошто воопшто да ги земате витамини и минерали?
Со толку голема загриженост околу овие хранливи материи, зошто да земете витамински и минерален додаток? Работата на мултивитамински и минерални додатоци е да се пополнат хранливи празнини за да се спречат недостатоците или недостатоците. Неоптимално внесување на некои витамини е честа појава и претставува фактор на ризик за хронични заболувања. Типично, Американците јадат недоволни производи и, како резултат на тоа, консумираат под препорачаните количини на влакна, магнезиум, калиум, фолна киселина и витамини А, Ц и Е. Многу малку луѓе јадат толку здраво за да го добијат идеалното количество на секој витамин и минерал потребни во оптимални количини од храна само.
Дури и јадете хранлива храна, богата со растенија исхрана и минимизирање на производи од животинско потекло за долговечност, ќе наидете на прашањето дека се неоптимални во одредени хранливи материи: витамини Б12 и К2, кои првенствено се наоѓаат во производи од животинско потекло; цинк, кој е повеќе биодостапен од производи од животинско потекло; јод кој е изведен првенствено од јодизирана сол; и витамин Д, кој нашата кожа произведува кога сме изложени на сонце. Но, земањето повеќе животински производи не е одговорот, бидејќи тогаш ризикувате да имате премногу животински протеини, животински масти, хемеј и други загадувачи на храна базирани на животните. Затоа, за повеќето луѓе, користењето на безбеден, добро дизајниран мултивитамин може да биде корисно.
Јадете подобро, живејте подолго
Иако не секоја совршена исхрана е совршена, ниту еден мултивитамински или додаток не може адекватно да го замени местото на хранлива состојка, богата со растенија исхраната од целата храна. Ако сакате да живеете поздрав, подолг живот, јадете подобра диета. Реал, богати со хранливи материи, природна храна нудат многу повеќе од витамини и минерали. Јадењето на супериорна исхрана може да ви обезбеди целосен спектар на откриени и неоткриени хранливи материи. Тоа е нешто што мултивитаминот не може да се реплицира.