Определување на исхраната (по порција)
Калории - 187
Масти - 4гр
Јаглехидрати - 9г
Протеин - 28гр
Вкупно време 40 мин
Подготовка 10 мин. , Кук 30 мин
Серви 5 (по 3 ќофтиња)
Вие не би можеле да мислат на ќофтиња кога мислите дека "здрава". Често, ќофтиња се направени со вишо месо месо и се служи со плоча полна со тестенини. Ако јадете во ресторан, веројатно е исто така високо со натриум.
Но, ќофтиња може да бидат здрави! Традиционалните ќофтиња добиваат свежо, здраво преуредување во овој рецепт за печени грчки пилешки ќофтиња. Тие се направени со посно пилешко месо , вкусен зеленчук и билки, и полн пченица breadcrumbs, и служел со вкусна сок од јогурт Tzatziki.
Состојки
- 1/4 средно црвена пиперка
- 1/4 средно црвен кромид
- 3 чешниња лук
- 1 килограм земјата пилешки гради
- 1 лажица црвен вински оцет
- 1/4 чаши леб трошки од пченица
- 1 јајце
- 2 лажички сушен оригано (или 1 лажица свеж)
- 1 лажичка сушен магдонос (или 2 лажички свежи)
- 1/2 лажичка свежо мрсна црн пипер
- 1 лажичка сушено копра (или 2 лажички свежи)
- 1/4 краставица
- 1 чаша непластичен обичен грчки јогурт
- 2 чешниња лук, мелено
- 2 лажици сецкани свеж копра
- Сок од 1/2 лимон
- Стиснете црн пипер
Подготовка
- Топлина печка до 350F. Поставете го листот за печење со пергамент или силиконски лист за печење.
- Во храна процесор, пулсот ѕвонче бибер, кромид и лук додека ситно ситно. Додајте во сад со преостанати состојки од месо (пилешко со сушен копар). Промешајте (или користете ги рацете) за добро да се мешаат.
- Се мешаме во 1 1/2-инчни топки. Ставете еден сантиметар на подготвениот сад за печење и печете 25 до 30 минути или додека термометарот не се вметне во центарот, чита 165F.
- Додека ќофтиња се печење, да се направи czatziki сос. Решетки краставица врз мрежеста цевка или хартиена крпа и исцеди колку што е можно повеќе течност. Додајте во сад со преостанатите состојки. Промешајте за да се комбинирате и да ладирате додека не сте подготвени да служите.
- Дајте ќофтиња со сос.
Варијации и замена на состојки
Обидете се да го користите јагнешко месо, мисирка или посно говедско месо наместо пилешко.
Ако не можете да најдете цела пченица breadcrumbs, направете свој од страна на тост парче леб од целиот пченица, а потоа мелење во храна процесор или блендер.
Совети за готвење и сервирање
Овие ќофтиња се многу флексибилни за да можете да им служите со она што имате корисна. Пробајте парен зеленчук, како што се аспарагус или брокула, твоето омилено целото жито , салатата или целото жито.
Тоjалните топчиња добро се загреваат, така што можете да ги подготвите за викенд и да ги имате на располагање неколку дена.
За да ги направите овие месони во мезе, превртете ги во 1-инчни топчиња и прилагодете го времето за готвење.
Служат со сос за натопи.