Определување на исхраната (по порција)
Калории - 408
Масти - 10гр
Јаглехидрати - 68 гр
Протеин - 14г
Вкупно време 55 мин
Подготовка 10 мин , Кук 45 мин
Вработени 6 (по 1 бурито)
Обезбедете серија од овие грав и јачмен бурити за неколку дена вредни здрави, вежби за земање и земање вегетаријанци. Подготвеноста може да ви помогне да се доближите до исхраната која е погодна за холестерол. Кога сте подготвени помала е веројатноста да изберете нездрава билет или да нарачате нешто внатре. Наместо тоа, ќе уживате во вкусен оброк со состојки со кои сте запознаени.
Состојки
- 1/2 чаша јачмен, сува
- 1 лажица маслиново масло
- 1 мал кромид, сецкани
- 1 лажичка сува лук
- изклинвам црвени бибер снегулки
- 1/4 кафена лажичка ким
- 1/4 лажичка сол
- 3 лажици доматна паста
- 1 средно морков, рендан
- 1 15-унца може да црн грав
- 6 големи целина пченица тортиља (9 или 10 инчи во пречник)
- авокадо, салса, рендан чешар или павлака, за гарнитури и натопи, по желба
Подготовка
- Подгответе јачман според упатствата за пакување.
- Додека јачменот готви, загрејте маслиново масло во средна пан на средна топлина. Додајте кромид, лук, пиперчиња, ким, сол, доматна паста, морков и црн грав. Промешајте заедно и нека се загреваат околу 5 минути. Извадете го од топлина и кашајте ја смесата малку со вилушка.
- Откако јачменот е подготвен, ставете ја секоја тортилја на посебна чинија. Подели ја јачменот и црна грав смеса во шест дела и да ги организираме кон средината на секоја тортилја.
- Заврши ги твоите бурити.
- Свиткајте ја тортилата на половина, а потоа затегнете една работна површина под кутијата и повлечете ја заедно со кутијата.
- Свиткајте во левата страна на тортилјата кон средината (околу 2 инчи). Повторете со десната страна.
- Тесно превртете го куферот додека не сте совршено валани бурито.
Варијации и замена на состојки
Црниот грав е богат со растворливи влакна, важен дел од исхраната за намалување на холестеролот. Влакното помага во намалување на LDL холестеролот, најверојатно со врзување на молекулите додека патуваат низ вашиот дигестивен тракт. Сепак, придобивките не застануваат таму. Исто така, добивате протеини, кои ви помагаат да се наполните и да не бидете гладни набргу по вашиот оброк. На овој начин, грав се корисни за контрола на тежината исто така.
Овие бенефиции се однесуваат на сите мешунки, па ако немате црн грав или преферирате леќа, бел грав, црн очи, пинто или други претрупан зеленчук , одете напред и искористете ги.
Користејќи цела зрна како оцет јачмен, исто така, додава некои влакна на вашиот оброк. Специфичниот тип на растителни влакна, бета-глукан, исто така, има и карактеристики за борба против ракот. Кога купувате, може да забележите дека се нудат и оцет јачмен (понекогаш се нарекува деулиран) и бисер јачмен. Оштетен јачмен е минимално обработен, што значи дека поголемиот дел од надворешниот слој, трици, е непроменет.
Олучиот јачмен, според тоа, е целото жито. Овој надворешен слој најчесто се отстранува во јачмено јачмен, но некои може да бидат присутни.
Дополнително, влакната во јачменот не се концентрирани само во триглите, туку се дистрибуираат низ секое јадро, па така јачменот нуди и некои влакна. Ако сте кратки на време, бистри јачмен ќе се готви побрзо. Инаку, зошто да не одиме за уловената сорта (или сосема друго целно зрно ).
Совети за готвење и сервирање
Од јачменот потребно е време за готвење, имајте намера да го имате на stovetop пред да започнете нешто друго. Друг трик е да го впие преку ноќ. Исцедете го и исплакнете пред да го ставите на stovetop.
Послужете со купена или DIY класична гуакамола , рубин црвена салса или посипување на рендан чедарен и крем павлака на страна. Наместо тоа, можете да ги додадете овие опции во секој бурито пред да го нагодите. Имајте на ум дека овие додатоци не се вклучени во исхраната факти за овој рецепт, па да се потсетиме на дел големини.