Определување на исхраната (по порција)
Калории - 138
Масти - 7г
Јаглехидрати - 11г
Протеин - 8g
Вкупно време 25 мин
Подгответе 5 мин. , Кук 20 мин
Половина 2 (по 1/2 чаша)
Кога станува збор за салата од јајца, традиционалниот рецепт бара јајца, мајонез, а не многу повеќе. Повеќето рецепти се мешаат во околу половина чаша мајо, кој нуди околу 16 грама заситени масти.
За оние кои би сакале да го намалат нивниот ЛДЛ холестерол, Американската асоцијација за срце препорачува ограничување на заситените масти на 6 проценти од вкупните калории (тоа е околу 13 грама заситени масти, ако јадете 2000 калории дневно ). Тешко е да се следат одредени количини. Вообичаено се залага за поздрави оброци спакувани со зеленчук, посно протеини, цели зрна и мешунки помага.
Овој рецепт за салата од јајца е подобар за вас во тоа што пакува во пет сецкани зеленчуци и вкусни зеленчук заедно со доволно мајонез за да го направат крем и апетитот, но не и тежок. На крајот ќе земете само 2 грама заситени масти за една порција и повеќе хранливи материи отколку што би ги користеле во традиционалната.
Состојки
- 2 големи јајца, тврдо варени и средно сецкани
- 2 средни моркови, варени и средно сецкани
- 1 голема марината, ситно мал
- 1/4 чаша зелен грашок
- 2 лажички cilantro, мелено
- 2 лажици свеж копра, мелено
- 1 лажица мајонез со ниски маснотии
- 1/4 лажичка сол
- 1/8 кафена лажичка црн пипер
Подготовка
- Комбинирајте ги сите состојки во средна сад и измешајте ги заедно. Ладно пред сервирањето.
Варијации и замена на состојки
Можете лесно да ги испуштите ниту копарката или цилинтророт во овој рецепт, туку одберете барем една и двојно да ја зголемите ако ја испуштате другата - само неколку лажици нудат убава текстура и вкус на садот.
Грчкиот јогурт често се заменува со мајонезот како начин за намалување на маснотиите и зголемување на протеините.
Можете да го замените ако сакате, но забележете дека текстурата и вкусот ќе бидат различни од намената. И не грижете се премногу за употреба на мајонез во рецепт кој е пријателски со холестерол - тоа е само една лажица, а земате зеленчук заедно со него.
Совети за готвење и сервирање
Послужете ја салатата за јајца како гарнир или направете ја во оброк користејќи го како полнење со сендвичи, како што би била традиционалната салата за јајца.
За да го зачувате времето за готвење и чистење, варете ги јајцата и морковите заедно во еден мал сад. Јајцата треба да бидат многу добро направени - варени околу 16 до 17 минути - и треба да бидете во можност лесно да го пробие моркови со вилушка пред да ги отстраните од водата.
Додека јајцата и морковот се врие, можете да го подготвите цилинтророт, копарчето и марината. Истекување на вишокот марината сок колку што е можно и пред и по сечкањето на марината за да се изостави вишокот течност во финалната салата. Исто така можете да ги размачкате исечените парчиња со хартиена крпа за да ја апсорбирате вишокот на влага.
Ако користите конзервиран грашок, нема да ја користите целата конзерва. Оставете ги остатоците во амбалажа без контејнери и користете ги за да направите други рецепти во текот на целата недела. Обидете се
- пролетна зеленчукова квинова салата : комбинирајте грашок со варен квиноа и вкусни сезонски зеленчуци.
- лимон и копа салата со тиквички : фрлајте грашок со богати со протеини црн грав и облекување од лемониум.
- пилешки пржени ориз со пролетна аспарагус : уживајте во овој здрави пржени кафеави ориз и зеленчук, завршени за помалку од 30 минути.
Конечно, чувајте го преостанатиот копра и цилинтро со завиткување на пружините во влажна хартиена крпа и ставање во пластична кеса во фрижидерот.