Научете што да барате кога купувате текила
Текила направена на традиционален начин целосно од фабриката за сина агава е природно без глутен. Сепак, некои поевтини брендови на текила се сметаат за "миксо", или не целосно од сината агава фабрика, а тие можеби содржат глутен - ќе треба да го контактирате производителот за да побарате.
Основи на изработка на текила
Сината агава растение е фабрика со висок шеќер, и целиот тој шеќер оди во изработка на традиционална текила.
"Миксто" текила, во меѓувреме, добива најмалку 51% од својот шеќер од синиот агав, но може да ги добие и другите 49% од другите извори на фруктоза и гликоза.
Секогаш кога има други извори, глутен понекогаш може да влезе во сликата - на пример, пченицата може да се користи за производство на гликозен сируп.
Сега, за да бидам фер, многу е веројатно дека производителот на текила би користел глутенска состојка во овој процес - слушнав гласини, но никогаш не сум ја потврдил таквата употреба.
Но, ако сакате да вежбате изобилство на претпазливост (добивање на глутен никогаш не е, некогаш забавно), тогаш препорачувам да се држите со традиционална, 100% сина агава текила. Да, тоа е поскапо, но верувам дека е подобро да се биде безбеден од жал кога станува збор за вашето здравје.
Ако текила шишето не наведува "100% агава", тогаш тоа е миксен. Меѓутоа, миксто текилата нема да биде означена како "миксо", туку само ќе речат "текила".
Постојат многу повеќе миксо текила марки таму на полиците отколку што има 100% сини агаве текила брендови.
Некои марки на 100% агаве текила да се земат предвид вклучуваат:
- ел Џимадор
- Форталезо Бланка
- Espolon
- Agavales Gold
- Centenario Plata
- Casa Noble Crystal
- Lunazul
- Олмека Алтос
- Тапацио
- Хозе Куверо Традиционално и Резерва де ла Фамила
Запомнете, текила која е направена од 100% агава, ќе го рекламира овој факт видливо, па побарајте ги оние што го прават тоа.
Што е за миксери?
Постојат различни начини на кои можете да пиете текила, почнувајќи од директни снимки (сол и вар клинови се без глутен, но ќе треба да добиете без пијалоци за ланецот) до маргарити. Tequila познавачите го пијат уредно и избираат само 100% агаве текила.
Ако пиете маргарита, станува малку пострата за да се осигурате дека вашиот пијалок е без глутен. Прво (како и секогаш), ќе треба да бидете сигурни дека текилата што се користи е 100% агава - тоа е вообичаено да се користи поефтино, миксо текила кај маргарити.
Традиционалните маргарити се состојат од текила, тројно секунда и сок од лимон или сок од лимон. Triple sec liqueur е дестилиран од портокалови лушпи, а популарните имиња на брендови Grand Marnier и Cointreau се без глутен. Исто така, можете да го користите безалкохолниот сироп со тројно секунда; Монинскиот тројен сируп е етикетиран без глутен.
Кога ќе влезете во мешавина од маргарита и со вкус на маргаритни пијалаци, станува сложено, бидејќи има буквално десетици можни состојки кои се движат од ананас и кокос до репка и топол сос. Затоа, ќе треба да ја проверите секоја состојка за да бидете сигурни дека вашата маргарита е безбедна за пиење.
Во крајна линија
Реално, дури и најевтините текили нема да содржат глутен, дури и во износот на траги.
Но, како што реков, ако сте особено чувствителни на вкрстена контаминација на глутен , треба да се држите до повисокиот квалитет (и за жал поскапо) 100% сина агава текила - оние видови со текила треба да бидат комплетно без глутен.
Ако текила не е за вас, има многу други видови алкохолни пијалоци кои можам да ги препорачам кога ја следите исхраната без глутен. Тие вклучуваат одредени видови на вотка без витамин ГЛ, вино , без глутен, пиво, па дури и некои видови виски и џин.