Бананите се одличен извор на хранливи материи, но исто така се високо со јаглехидрати
Ако се обидувате да ги намалите јагленохидратите или шеќерот во исхраната, можеби се прашувате дали бананата е најдобриот избор за овошје. Додека здрав избор, зрели банани се природно многу слатки. Дознајте за јагленохидратите, шеќерот и гликемичниот ефект на бананите .
Јаглени хидрати, влакна и шеќер се сметаат за банани
Бананата има доста шеќер. Еве ги броевите:
- 1/2 чаши исечени банани: 15 грама ефективни (нето) јаглени хидрати , 2 грама влакна, 9 грама шеќер и 67 калории.
- 1 средна банана (7 инчи до 7 3/4 инчи долго): 27 грама ефективни (нето) јаглени хидрати, 3,1 грама влакна, 14 грама шеќер и 105 калории.
- 1 голема банана (8 инчи до 8 7/8 инчи долго): 31 грама ефективен (нето) јаглени хидрати, 3,5 грама влакна, 17 грама шеќер и 121 калории.
- 1 екстра-голема банана (9 инчи или подолго): 35 грама ефективни (нето) јаглени хидрати, 4 грама влакна, 19 грама шеќер и 135 калории.
Ако ја следите исхраната со низок карбон, можеби ќе сакате да го ограничите бројот на банани што ги јадете и да ги измерите вашите делови бидејќи бананата со средна големина не е многу голема. Всушност, повеќето купени купени банани се многу поголеми.
Гликемичен индекс за банани
Гликемичниот индекс (ГИ) е показател за тоа колку брзо храната го зголемува шеќерот во крвта, чиста гликоза има ГИ од 100. Гликемичниот индекс на бананите зависи од тоа колку зрели бананите.
Многу јаглени хидрати во зелените банани доаѓаат во форма на отпорен скроб кој луѓето немаат ензим за да се вари. Како овошје зрее, скроб се претвора во лесно достапни шеќери.
Една студија на "под-зрели банани" излезе со гликемиски индекс од 30. Една од "малку под-зрели банани", кои беа "жолти со зелени делови" произведе ГИ од 42, додека уште една од "премногу зрели" банани беше 52.
Сепак, повеќето студии за банани не ја специфицирале зрелоста и покажале ГИ во опсег од 46 на 70. Во просек, 52 обично се доделуваат на банани.
Гликемичен оптоварување на банани
Гликемиското оптоварување на храната ја зема предвид количината на јадењето на храната. Ниските гликемиски прехранбени продукти се под 10, а средниот опсег е 11 до 19. Со ова, бананите се во низок опсег.
- 1/2 чаша на исечени банана: 6
Банана (7 инчи до 7 3/4 инчи долго): 10
Банана исхрана
Бананите се хранлив избор. Бананата со средна големина има околу 1,3 грама протеини. Бананите се многу добар извор на витамин Б6 и добар извор на витамин Ц , калиум и манган. Една средна банана има 17 проценти од дневната вредност на витаминот Ц, витамин кој ви помага да растете и поправате ткиво, како и лекувате рани и одржувајте го здравјето на коските и здравјето на забите. Витаминот Ц, исто така, му помага на телото да направи колаген, важен протеин за правење на кожа, 'рскавица, тетивите, лигаментите и крвните садови. Зелените или неподготвените банани, исто така, содржат отпорен скроб, за кој се покажа дека придонесува за здрави бактерии во дебелото црево.
Бананата кора
Иако не може да изгледа привлечно, кора од банана е јадлива. Бананите пилиња се многу хранливи и содржат високо ниво на витамин Б6, Б12, магнезиум и калиум.
Бананите пилиња не се толку слатки како бананите, но може да се јадат речиси на ист начин како ќе јадете внатре во бананата. Иако може да се јаде кора сурова, повеќето луѓе сакаат да го готви.
Чување на банани
Дали знаевте дека е мит дека бананите секогаш треба да се чуваат на собна температура? Индустријата за банана безуспешно се обидува да ја поправи оваа дезинформација со години. Иако бананските кожи ќе станат црни во фрижидер, овошјето ќе се расипе помалку брзо ако е во фрижидер.
> Извори:
> Аткинсон ФС, Фостер-Пауел К, Бренд-Милер Џ. Меѓународни табели за гликемичен индекс и вредности на гликемиска оптовареност: 2008. Дијабетес грижа . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA Национална база на податоци за нутриенти за стандардна референца, верзија 28.