Чајот се користи за генерации од многу различни култури во двете социјални средини и за зајакнување на здравјето и здравјето. Различни видови на чај се фалат со различни бенефиции. Но, не сите чаеви во моментов на пазарот даваат вистинска корист кога станува збор за вашето тело. Всушност, во некои случаи може да биде подобро да пиете обична топла вода со лимон.
Пред да изберете чај, корисно е да се разберат основните разлики помеѓу сортите. Сите традиционални чаеви доаѓаат од фабриката Camellia sinensis. Постојат само четири категории на традиционален чај: бел чај, зелен чај, улонг чај и црн чај. Разликата помеѓу секоја е степенот до кој секој лист се оксидира или ферментира. Обично чајните листови кои се силно оксидирани се потемни или поцрвени, а чаеви кои се помалку ферментирани се полесни или позелени. Традиционалниот чај обично содржи кофеин.
Билни чаеви и овошни чаеви се различни од традиционалните чаеви. Овие сорти имаат помала веројатност да содржат кофеин. Како што може да се замислите од нивното име, тие се произведуваат од сушени билки или овошја. Различните билки можат да обезбедат различни здравствени бенефиции, но жирито е надвор од кои бенефиции веројатно ќе ги добиете кога ќе пиете билен чај.
Подолу се наведени некои од најпопуларните видови на чај, и хербални и традиционални. Придобивките од здравјето на чајот се наведени заедно со научни докази кои можат или не можат да ги поддржат тврдењата.
Зелен чај и Matcha
Зелениот чај е еден од најпопуларните чаеви на пазарот, поради делумно поради неговата репутација за обезбедување на антиоксиданти и зајакнување на здравјето. Matcha, или зелен чај во прав, исто така е многу популарен во продавниците за здрава храна и во велнес заедниците. Според некои извори, една чаша чај matcha ги дава предностите на 10 чаши редовно варен зелен чај.
Фановите на зелениот чај веруваат дека може да се користат за спречување и / или лекување на рак, намалување на холестеролот, спречување на срцеви заболувања, подобрување на менталното функционирање, намалување на крвниот притисок, спречување на расипување на забите, зголемување на губењето на тежината и зголемување на загубата на вода.
Зелениот чај и екстрактите од зелен чај се широко проучени за нивните потенцијални здравствени придобивки. Но, само некои од тие придобивки се поддржани од научни докази, според Националниот институт за здравство.
Според базата на податоци за интегративната медицина во Меморијалниот центар на Медицинскиот центар Склон Кетеринг, постојат само ограничени докази дека чајот има какви било антиканцерогени својства. И некои студии покажаа мешани резултати. Истото важи и за можниот ефект на зелениот чај врз холестеролот и срцевите заболувања.
Зелениот чај може да има ограничена способност да го спречи расипувањето на забите, иако теоријата не е тестирана во клинички испитувања. Некои студии покажаа дека пиењето зелен чај може да ви помогне да го намалите ризикот од развој на висок крвен притисок.
Кофеинот во зелениот чај може да го стимулира нервниот систем да ја зголеми менталната свест и може да има одреден (ограничен) ефект врз метаболизмот.
Несакани ефекти на пиење зелен чај може да вклучуваат гадење и стомакот вознемирени кај некои луѓе. Кофеинот во зелениот чај може исто така да предизвика нервоза и проблеми со спиењето.
Црн чај
Традиционалниот црн чај е најпопуларен вид чај во светот. Типови црн чај вклучуваат Ерл Греј, Дарџилинг, Масала чај (кога се меша со други зачини), англиски појадок чај, и миризливи црни чаеви како роза црн чај и личи црн чај. Исто така, постојат популарни мешавини на црн чај како што се Lapsang Souchong (чадена мешавина), црниот чај Keemun и црниот чај Јунан. Традиционалниот црн чај содржи околу 50-90 милиграми кофеин по чаша.
Како и зелениот чај, црниот чај содржи полифеноли, вклучувајќи катехини, флавоноиди и танини. Полифеноли се хемикалии базирани на растителни органи кои можат да обезбедат здравствени придобивки. Истражувачите ја поврзаа потрошувачката на флавоноиди со важни здравствени резултати, но научниците велат дека се потребни повеќе истражувања за да се каже сигурно дали црниот чај може значително да го зајакне вашето здравје.
Повеќето експерти препорачуваат дека ако сакате целосно да ги искористите придобивките од здравјето на црниот чај, користете лабави лисја (наместо вреќа за чај) и не додавајте млеко или шеќер.
Улонг чај
Ако сакате чај што е малку побогат од црниот чај, тогаш обидете се со улонг чај. Ќе добиете околу 30 милиграми кофеин по чаша (помалку од кафе), иако кофеинот во чајниот чај ќе се разликува врз основа на бројни фактори, вклучувајќи го времето на пиење.
Улонг чајот, како и зелениот чај, има репутација дека е корисен за губење на тежината. Некои научни докази покажаа дека конзумирањето на улонг може да помогне во намалувањето на телесните масти кај луѓето кои веќе имаат прекумерна тежина или дебели. Исто така, се верува дека чајот има својства за намалување на холестеролот и студии на животни покажале дека го намалуваат нивото на триглицериди.
Меѓутоа, имај на ум дека едноставно пиењето улонг чај - без промена на други фактори на животниот стил - најверојатно нема драматично или забележително влијание врз вашиот целокупен здравствен профил.
Чај од камилица
Камилица е билен чај. Таа не обезбедува кофеин како црн чај или зелен чај, така што не обезбедува стимулација на ист начин како и оние традиционални чаеви. Наместо тоа, камилицата е широко признаена како смирувачки чај.
Постојат научни докази за поддршка на употребата на чај од камилица за анксиозност и несоница. Исто така, постојат и некои ограничени клинички докази дека тоа може да помогне да се намалат мускулните грчеви, иако потребни се повеќе истражувања за да се потврди оваа корист.
Чајот од камилица, исто така, може да се користи како антисептик за лекување на чиреви на кожата или дури и за лекување на хемороиди. Но, на луѓето не се спроведени клинички испитувања за да се докаже дека ќе работи.
Несакани ефекти од чај од камилица може да вклучуваат црвенило или оток кај луѓе кои се преосетливи или алергични (особено оние кои се алергични на гроздови или хризантеми).
Стп-erh чај
Чајот Pu-erh е популарен во Кина илјадници години и неодамна стана популарен во другите региони во светот. За разлика од другите сорти на чај, Pu-erh се ферментира, притиснат во форми, а потоа старее под висока влажност пред да биде подготвен да се продаде. Повеќето чај Pu-erh имаат посебен лут или миризлив мирис.
Фановите на овој чај тврдат дека имаат и губење на тежината и детокс својства. Некои луѓе исто така веруваат дека тоа може да ја зголеми менталната јасност и да го намали холестеролот.
Кофеинот во чајот Pu-erh може да обезбеди придобивки за губење на тежината и ментална јасност дека некои искушенија со алкохол, иако Pu-erh има помалку кофеин отколку другите традиционални чаеви. Студиите за животни покажаа поврзаност помеѓу потрошувачката на Пу-erh и двете намалени телесни масти и пониски нивоа на холестерол, но недостатокот на човечки студии.
Rooibos и Honeybush чај
Rooibos (исто така познат како црвен грмушки чај) и "мед" се чајни "роднини", бидејќи потекнуваат од слична област во Јужна Африка. И двете се билни чаеви кои не обезбедуваат кофеин. Rooibos има вкусен вкус. Honeybush има малку слатко вкус кој често се споредува со мед.
За двете од овие билни чаеви се пријавени дека имаат здравствени бенефиции. Некои веруваат дека чајот може да заштити од рак, да обезбеди анти-старееви својства (вклучувајќи и третман на брчки), да го подобри здравјето на коските, да го зајакне имунолошкиот систем, да ги ублажи стомачните грчеви и да ги спречи желбите за слатки.
Имаше некои многу ограничени истражувања кои покажуваат врска помеѓу потрошувачката на мед и можноста за подобрување на здравјето на коските. Но, студиите се прелиминарни во најдобар случај. А бидејќи мечорот има сладок вкус, разумно е ако го пиете наместо да уживате во десерт, можеби ќе можете да ги прескокнете висококалоричните слатки угостителства.
Студиите за животни покажаа дека чајот од ројбос може да обезбеди некои од рекламираните здравствени придобивки, вклучувајќи ги и антиинфламаторните бенефиции, олеснување на дијабетес тип 2, подобрена имунолошка функција и спречување на штетата предизвикана од зрачење. Но недостатокот на човечки студии, па се уште не е јасно дали ќе ги добиете овие бенефиции ако го пиете чајот.
Кемерски чај
Курмерскиот чај добива популарност во кругот на храна и исхрана, но тоа не е навистина чај во традиционална смисла. Не се вари со листовите од чај или од билки. Наместо тоа, тоа е мешавина на зачини комбинирани за да обезбедат вкус и здравствени придобивки.
Кукличките за рецепти обично вклучуваат куркума, мед и лимон. Рецептите може да вклучуваат и други зачини како ѓумбир, црн пипер (за апсорпција), цимет и морско оревче. Црниот чај, исто така, може да се додаде во куркума чај. Некои рецепти, исто така, вклучуваат и разновидност на млеко. Кога е вклучено млекото, пиењето често се нарекува "златно млеко" или "куркумско млеко". Компаниите ги презентираат своите уникатни мешавини на конференции и специјални прехранбени емисии, како на пример Fancy Food Show организиран од страна на специјализираната храна асоцијација.
Многумина кои пијат куркума чај веруваат дека тоа обезбедува бројни здравствени придобивки . Фановите на пијалок веруваат дека имаат антиканцерогени својства, го намалуваат воспалението, ги подобруваат акните, го намалуваат ризикот од Алцхајмерова болест, даваат корист за губење на тежината, а дури можат да ја намалат болката и депресијата.
Постојат некои научни докази за поддршка на некои од овие бенефиции. Курмерот содржи куркумин, активна состојка која е проучувана и кај животните и кај луѓето. Истражувањата обезбедија некои докази дека куркумин има анти-воспалителни својства. Но, дали зачинот може да ја спречи болеста е уште еден проблем.
Студиите за животни и ограничените човечки истражувања покажаа дека куркумин обезбедува можни придобивки во третманот и спречувањето на одредени видови на рак. Иако, некои истражувања покажаа дека куркума може да се меша со некои хемотераписки третмани за рак на дојка.
Има, исто така, студии на животни кои сугерираат врска помеѓу потрошувачката на куркума екстракт и спречување на Алцхајмерова болест. Истражувачите, исто така, забележаа дека стапките на болеста се пониски во областите (како Индија и Азија), каде што луѓето консумираат повеќе куркума.
Додека се чини дека куркума е зачудувачки зачин, има и недостатоци за конзумирање. Националниот институт за здравство вели дека високи дози или долготрајна употреба на куркума може да предизвикаат гастроинтестинални проблеми.
Висок октански чај
Високи октански чаеви се ароматизирани чаеви кои се супер-кофеини. Типична чаша традиционален црн чај може да има 50-90 милиграми кофеин. Еден типичен кафеф може да има 100-150 милиграми. Но чаша со висок октански чај може да обезбеди 150 милиграми или повеќе. Луѓето кои не го сакаат вкусот на кафе можат да изберат висок октански чај како алтернатива.
Брендови како Зелен чај прават специфични сорти на Висок Октан чај. Но, постојат и други компании кои ги мешаат чајните сорти со повеќе кофеин. Република Чај, на пример, обезбедува листа на повисоки енергетски чаеви што вклучува Blackberry Sage Black Tea, Earl Grayer и Green Matcha. Овие сорти, сепак, обезбедуваат помалку кофеин отколку чаша кафе. Помалите брендови како Adiago Teas прават чај со висок октански гладиолус кој има "умерени" количини на кофеин, според компанијата.
Додека кофеинот може да обезбеди одредени придобивки, вклучувајќи и зголемување на менталната будност и (малку) зголемен метаболизам, некои луѓе исто така имаат недостатоци. Ако пиете премногу кофеин, може да имате проблеми со спиењето и исто така може да почувствувате главоболки, нервоза или нервозна чувство.
Ароматизирани чаеви
Многу компании го спојуваат традиционалниот чај или билен чај со овошни вкусови или зачини за да создадат чаеви за ароматизирање. Ако не ви се допаѓа вкусот на обичен црн чај или зелен чај, можеби би сакале еден од овие инфузирани чаеви наместо тоа. Во повеќето случаи, инфузиите со вкус нема да ги променат здравствените придобивки на чајот. И во повеќето случаи, изборот на обичен чај со вкус на овошје (без додадени засладувачи) ќе биде подобар за вашето здравје отколку пиење чај со шеќер или крем што ќе го додадете самостојно.
Меѓутоа, бидете свесни дека чашите со комерцијално засладен вкус, како чаеви зачинети со ладен чај или засладените пијалоци за чај, често се извор на празни калории и може да обезбедат повеќе шеќер отколку што ви треба .
Од збор до
За многумина од нас, пиењето чај е смирувачки, мирен дел од нашето време. Дури и ако самиот чај не дава никакви здравствени придобивки, едноставно одвојте време да се напиете чаша и да уживате во секој голтка обезбедува чувство на мир и здравје.
Многу е можно вашата чајна чај, исто така, да обезбеди медицински придобивки. Но, бидејќи има малку тврди докази за поддршка на многу од тврдењата, можеби не е паметно да се потпираат на чај за лекување, спречување или управување со болеста. Ако управувате со медицинска состојба, соработувајте со вашиот здравствен работник за да изготвите план кој вклучува и традиционални и природни опции за подобрување.
> Извори:
> Као ZH, Gu DH, Lin QY, et al, "Ефект на чај pu-erh на телесните масти и липидни профили кај стаорци со дебелина предизвикана од дебелина". Phytother Res. 2011 февруари; 25 (2): 234-8.
> Тој Р. Р., Чен Л, Лин Б.Х., Мацуи Ј, Јао Х.С., Курихара Х., "Корисни ефекти на потрошувачката на улонг чај врз диета предизвикана прекумерна тежина и дебели субјекти". Chin J Integr Med. 2009 февруари; 15 (1): 34-41.
> Национален центар за комплементарно и интегративно здравје, "Зелен чај", Национални институти за здравство, ажуриран септември 2016 година.
> Национален центар за комплементарно и интегративно здравје, "Турмерни" Национални институти за здравство, ажурирани септември 2016 година.
> Visagie A, Kasonga A, Deepak V, и други, Комерцијален Honeybush ( Cyclopia spp.) Чај екстракт инхибира Остеокласт формирање и коскената ресорпција во RAW264.7 Мурин макрофаги- ин витро студија, Int J Environ Res јавно здравство . 2015 Ноември; 12 (11): 13779-13793.