Определување на исхраната (по порција)
Калории - 0
Масти - 0г
Јаглехидрати - 0г
Протеин - 0г
Вкупно време 185 мин
Подгответе 5 мин. , Кук 180 мин
8 порции (по 1 шолја)
На Јога Јога во Остин, Тексас, студентите се служат со вкусен јоговски чај (исто така наречен чај) по секоја класа. Рецептот што го користат е адаптиран од Јоги Бхаџан, кој ја запознал Кундалини Јога со западните студенти во доцните 1960-ти. Рецептот на Јоги Бхаџан исто така беше инспирација зад создавањето на компанијата "Јоги Чај", популарен хербален чај бренд кој е лесно да се најде во продавниците за здрава храна. Тоа е многу едноставно да се направи овој чај дома и го исполнува вашата куќа со својата прекрасна арома како што се симбува за неколку часа. Освен ако не направите многу индиски готвење, најверојатно ќе треба да ги собереш сите зачини кои се подготвуваат заедно за да го создадат тој специфичен вкус на чај. Откако ќе ги имате состојките, тоа е едноставно како врела вода.
Состојки
- 2 квартови вода
- 15 каранфилче (цела)
- 20 црн пипер
- 3 стапчиња цимет
- 20 карамеозни парчиња (прво ги раздвојте парчињата со нежно скршнувајќи ги со страната на ножот)
- 8 парчиња ѓумбир (1/4 "дебел, нема потреба од кора)
- 1/2 лажичка црн чај лисја (редовни или decaf, или околу 2 чај чанти)
Подготовка
- Донесете 2 квартови вода до вриење во тенџере со средна големина.
- Додадете каранфилче и варете една минута.
- Додадете кардамон, бибер, цимет и ѓумбир. Покријте и вриејте 30 минути.
- Намалете ја топлината и вриете два до три часа.
- Отстранете го садот од топлина, додадете црн чај и оставете го да се излади.
- Намали ги сите зачини и чај и оставете ги во фрижидер.
- Подогревате кога сакате чаша и додадете млеко и засладувач по ваш избор за вкус. Можете да го користите млеко или соја млеко и мед или агава по вкус.
Чаи во Индија
Во Индија, масала чај се приготвува дома, каде што се служи со семејството и гостите и се продава на улица од страна на продавачи познати како чај-ванахи. Многу Индијци пијат неколку чаши дневно. Чајната култура во Индија е комбинација на остатоци од британскиот обичај од колонијалниот период плус додавање на зачини кои се важни во ајурведската медицина. Оригиналниот чај беше чисто растително измислување. Црниот чај беше додаден кога Британците се обидоа да го популаризираат чајот за пиење од страна на Индијанците во почетокот на 20 век. Оваа културна амалгамација се огледува во еволуцијата на практиката на јога асана , која ги комбинира традиционалните индиски учења со гимнастички вежби воведени од британската воена обука за приближно истиот период.
Здравствени придобивки
Зачините што се користат за вметнување чај со вкус се исто така добри за вас. Ѓумбирот, особено, се населува на стомакот и е познат по своите анти-воспалителни ефекти.
Цимет , кардамон и каранфилчиња се исто така добри за варењето. Чајот е познат антиоксиданс. Пиење чај кога сте болни или имате алергии само ве тера да се чувствувате подобро, што може да биде затоа што ѓумбирот и црниот пипер можат да обезбедат олеснување на болката. Има многу чај чаеви на пазарот, но многу повеќе од нив се над засладени.
Со самото тоа можете да ја контролирате количината шеќер за поздрав пијалок.