Добијте го она што го направив од почеток
Ако барате леб без глутен кој има вкус како традиционалниот леб што го знаете и сакате, можеби најдобро е да го направите тоа сами. За среќа, ова не значи дека мора да почнете од нула. Денес постои постојан проширен опсег на мешавини на леб без глутен, кои можат да направат и да понудат арома, текстура и вкус што веќе долго време го сакате.
Многу од овие мешавини се достапни во продавниците за прехранбени продукти и продавници за здрава храна или нарачани преку Интернет. Додека тие имаат тенденција да бидат премиум цени, тие го нудат задоволството од душата на домашен леб додека ги избегнуваат стапиците на нетолеранција на глутен.
Еве ги осумте најдобри лепливи мешавини на леб на пазарот денес:
Kinnikinnick Foods нуди она што може да биде најлесниот мешавина од леб без леб. Вие едноставно додадете вода, се промешува и печете. Премиксот е направен првенствено со компир скроб, грашок од скроб, брашно од тапиока и целото јајце во прав.
Нивната Kinnik-Kwik леб и бин Микс е целосно ослободен од млечни производи, квасец, соја и ореви и се испорачува во пакет од шест торби од 35,5 унца. Со помош на лабораториите за исхрана на универзитетот во Небраска, Kinnikinnick ја потврдува својата храна да содржи помалку од пет делови на милион (ppm) глутен.
Боб-овата Црвена мелница има четири мешавини на леб без глутен, кои можат да изберат: нивниот GF Hearty Wholegrain Bread, GF Домашен Прекрасен Леб, GF Cinnamon Raisin Bread и GF Cornbread. Боб Ред Мил ги тестира своите производи до 20 ppm, но ги произведува своите овесчиња без глутен во истата фабрика како и другите GF производи.
Состојките и подготовката варираат од производот до производот. Пченката, на пример, повикува на додавање млеко, јајца и масло или путер. Нивните интегрални и бели лебови секој од нив бараат вишок од јаболков овошје, плус квасец (вклучен), додека леб од цимет-лук само што има потреба од квасец. Сите освен пченкарно лепиште може лесно да се направат во машина за леб.
Линијата на глутен од глутен на глутен, која содржи лепливи мешавини, вклучува и лесен омилен сандвич леб, француски леб и пица микс, и Јенки коренбрик и мафин микс. Двете мешавини од бел леб содржат квасец и лесно може да се подготват во производителот на леб.
Останата гајтана, како и нејзината матична компанија Glutino Inc., ги тестира сите свои производни линии на помалку од 20 ppm глутен.
Мешаниот мешан мешан микс на кралот Артур Брау, прави срдечен бел сендвич леб, печен или во рерна или леб творец. Миксот, кој содржи оризово брашно, брашно од тапиока, компир скроб и квасец, е целосно ослободен од соја и ореви. Се што треба да направите е да додадете млеко, јајца и масло или путер.
Кралот Артур Брау има посветен објект без глутен и неговите производи се сертифицирани без глутен од Глутенската организација за сертификација (ГФЦО) која бара тестирање под 10 ppm глутен. Мешавините исто така се сертифицирани кошер.
Chébé Bread Products ги базира своите лебни мешавини на pão de queijo, традиционален бразилски сиревски леб. Главните состојки доаѓаат од фабриката за маниока, позната како yucca или cassava.
Традиционално, pão de queijo е направен во мали ролни, но мешавината на Chébé може да се користи за производство на широк спектар на леб производи, вклучувајќи калзони, сендвич бухти, тортили и крекери.
Мешавината на леб е целосно без квасец и содржи само манијак, суво млеко и морска сол. Миксот е направен во објект без глутен и е сертифициран од страна на здружението Celiac Sprue кое бара тестирање до пет ppm.
Посветен производител без глутен Производите на Pamela го прават две мешавини на леб: нејзината традиционална мешавина на леб без глутен и нејзините срдечни корнбрид и мафини. Традиционалниот мешан мешавина вклучува брашно од сорго, брашно од тапиока, брашно од просо и квасец, додека мешавината од пченка ги вклучува коренот на брашното, брашното од тапиока и компирниот скроб.
Сите продукти на Pamela's Products се тестираат на помалку од пет ppm глутен. Лебните мешавини се испраќаат во пакет од шест торби од 19 унца, од кои секоја се прави леб со стандардна големина.
Namaste Foods Глутанот без мешавина на леб и јатка е направен од комбинација од кафеаво оризово брашно, сорго брашно, брашно од тапиока, брашно од просо, стрелаж и квасец. Се што треба да направите е да додадете јајца, масло и вода.
Производите на Настасте се направени во една посветена фабрика и не содржат соја, пченка, компир, млечни производи, казеин, кикирики или дрвени ореви. Производите исто така се кошер-сертифицирани.
Orgran ги прави и мешаната мешавина на леб-бејк и кокницата и мафн-мешавината без глутен. Мешавината од бел леб е целосно без млечни производи, без квасец, без јајца и вегани.
Во мешавина од пченка, пак, се прави со не-ГМО пченка и нема млечни производи, јајца, квасец, дрво ореви и соја. Исто така е вегански.