Исто така достапни и протеински прашоци без глутен, без млечни производи (и без соја)
Протеинските прашоци прават одлични додатоци за слатки и тресење , а некои луѓе ги користат како дел од програмата за губење на тежината. Кога се мешаат со вашиот избор на млеко, сок или дури и вода, тие можат да ги обезбедат потребните хранливи материи и може да послужат како закуски, замени за јадење и зајакнувачи на енергија. Но, може да се чувствувате збунети од големата разновидност на различни протеински прав брендови на пазарот, особено ако ја следите исхраната без глутен.
Глутен е протеин (се наоѓа во зрнестата пченица, јачмен и рж ), а додека поголемиот дел од протеинските прашоци на пазарот се потпираат на протеини базирани на млеко за да обезбедат поголем дел од нивните хранливи материи, понекогаш ќе видите и производи кои содржат глутен. Покрај тоа, протеинските прашоци се високо преработени, што значи дека тие може да носат значителен ризик за крос-контаминација на глутен .
Значи, какви протеински прашоци може да ги купите ако имате целијачна болест или не-целијачна глутенска чувствителност и треба да се ослободите од глутен? За среќа, производителите имаат засилено да понудат бројни избори и различни вкусови.
Избор на прав белковини во прав
Постојат буквално стотици различни протеински прашоци достапни на пазарот. Мнозинството се сурутка, која е направена од кравјо млеко, но многу од нив содржат соја протеин или други протеини базирани на растително потекло. Некои, исто така, вклучуваат казеин, кој е уште еден протеин што се наоѓа во кравјо млеко (и оној што некои луѓе по диета без глутен избегнуваат покрај глутен).
Различните видови на протеини кои се користат во протеини во прав вклучуваат:
- Протеински концентрат: Како што можеби сте се собрале, ова е едноставно концентриран протеин. Честа протеин концентрат кој се користи во протеинските прашоци е концентрат на протеин од сурутка - тоа е вообичаено затоа што тоа е нус-производ на производство на сирење, а со тоа и ефтин.
- Протеински изолати: Ова е почиста, многу високо обработена форма на протеин што се користи за протеински прашоци - тоа е речиси 100 проценти протеини. Изолатот од соја протеинот и изолираниот протеин од сурутка често се наоѓаат во протеински прашок.
- Протеински хидролизати: протеински хидролизати се протеини поделени во нивните компонентни амино киселини . Тие сметаат дека е полесно да се апсорбираат и да се вари, а спортистите ги користат за да ги зголемат перформансите. И протеинскиот хидролизат на соја протеин и хидролизатот на протеинот на сурутка може да се најдат во протеини во прав производи.
Нема "најдобри" протеини во прав. Некои луѓе претпочитаат релативно необработени производи, како што се прашоците за протеини без концентрација на протеини од сурутка понудени од Cabot и TGS Nutrition. Други сакаат производ со додадени витамини и минерали кои можат да ги користат за целосна замена на оброкот и не се занимаваат со високо преработени состојки. Некои други сакаат нешто што е без глутен, млечни производи и соја.
Глутен без протеински прашоци
Следниве производи се сметаат за глутен и затоа се безбедни за некој со целијачна болест или не-целијачна глутенска чувствителност:
- Тело Тврдина Супер Напредно Протеин на сурутка . Рекламиран како "нула глутен, нула трикови", "Тело тврдина" е направена од мешавина на концентрат на протеин од сурутка и изолат на протеин од сурутка. Исто така, го вклучува и она што го нарекува "супер заздравувачка мешавина" на чисти амино киселини. Производот е достапен во: ванила, чоколада, банана крем, путер од кикирики, цимет вител, кекс на cookies (без глутен) и јагода. Сите вкусови се сметаат за без глутен до помалку од 20 делови на милион ; побарајте ознака "без глутен" на етикетата веднаш под состојките. Тело тврдина содржи соја лецитин (кој се додава за да се помогне растворот на протеинот се раствора).
- Bodylogix Природна сурутка . Направен од мешавина од концентрат на протеин од сурутка, изолати на протеини од сурутка и хидролизат на протеин од сурутка, Бодилогик е засладен со стевиа, добиен од крави со трева и не содржи вештачки бои или вкусови. Тоа се смета за глутен на помалку од 20 делови на милион глутен, и содржи намалена лактоза. Вкусови вклучуваат: карамел чоколаден чип, декадентна чоколада, snickerdoodle, ванила грав, и природни unflavored. Таа содржи соја лецитин.
- Кабат сурутка протеин . Овој обичен, несловен протеински прашок содржи само две состојки: концентрат на сурутка протеин и соја лецитин. Не содржи додадени витамини, минерали или вкусови. Cabot Creamery продава сурутка протеин, сирење и други производи направени од крави од трева. Нејзините производи се направени во објект без глутен.
- GNC Pro Перформанси 100% протеини од сурутка . GNC има огромен спектар на протеински прашоци, но само некои од нив се наведени како глутен. Побарајте Про-перформанси 100% протеин од сурутка (не други производи за производи). Можете да ги купите GNC 100% Whey Protein во шест вкусови: обична, кремаста јагода, чоколадо врховен, ванилен крем, банана крем и колачиња и крем. Имајте на ум дека вкусот на "колачиња" и "крем" содржи гроздови без глутен (направени од оризово брашно). Протеинскиот прашок содржи млечни и соински состојки, заедно со пченкарен скроб, сукралоза и други адитиви. Тоа се смета за глутен на помалку од 20 делови на милион глутен.
- Isopure природен вкус . Овој производ содржи изолати на протеини од сурутка и доаѓа во два вкуса: чоколадо и ванила. Засладен е само со трска шеќер и Луо Хан Гуо, слатко овошје кое се одгледува во Кина и се користи како замена за шеќер. Изопур, исто така, вклучува додадени витамини и минерали. Се смета за без глутен (помалку од 20 делови на милион) и без лактоза.
- Мускулно млеко . Мускулното млеко доаѓа во облик на прав, плус компанијата нуди подготвени за пијалок тресеви направени со својата протеинска смеса. Состојки вклучуваат изолати на протеини од сурутка, протеини на казеин, растворливи пченкарни влакна, малтодекстрин, плус додадени витамини и минерали. Прашокот доаѓа во различни вкусови: банана крем, торта тесто (без глутен), чоколада, колачиња и крем без глутен, грахем крекер (без глутен), природна чоколада, крем од јагоди, чоколадо од путер од кикиритки , јагода банана и ванилин крем. Производите од мускулно млеко се сметаат за глутен без помалку од 20 делови на милион глутен.
- Labrada Lean Body Висок протеински оброк за замена на тресење . Шејкот Лабрада содржи концентрат на протеин од сурутка и изолати и изолати од соја протеин, покрај сончогледово масло, сируп од пченка, МЦТ масло и додадени витамини и минерали. Се смета дека е без глутен (помалку од 20 делови на милион глутен), но ако сте чувствителни на овес заедно со глутен, имајте во предвид дека вклучува брашно од овес (кое се додава за влакна). Производот е достапен во шест вкусови: чоколадо, путер од кикирики, ванила, јагода, пунџа од цимет и ланте.
- Органски органски протеински прашок . Ова е бесплатен млечен протеин, без соја, направен од мешавина на протеини од грашок, протеин од кафеав ориз, семенски чај и коноп протеин. Таа користи Stevia за засладувач и вклучува морска сол, багремот и гуарот и природните вкусови. Organ Organic Protein Powder е достапен во слатки ванила, кремаста чоколада и ароми на путер од кикирики. Тоа се смета за глутен на помалку од 20 делови на милион глутен.
- PlantFusion Целосно протеински прашок . Производот на PlantFusion е направен од изолати од грав протеини, артишок протеин, органски никнат прашок од амарант и органски кастриран прашок, во прилог на фруктоза (само за засладени верзии), стевиа и гуарова гума. Тоа е без глутен, млечни производи, соја, јајца, ореви и ориз. Можете да го најдете во чоколада, малина од чоколада, колачиња и крем (без глутен), ванилин грав и природни неслободни. Сите вкусови се сметаат за без глутен до помалку од 20 делови на милион, според компанијата.
- Прав белковини во прав . Овие протеински прашоци, направени со изолати од казеин и сурутка протеини, доаѓаат во девет вкусови: обичен, цимет крик, колачиња и крем, солени карамели, крем од банана, чоколаден милкшејк, ванилинска милкшеј, путер од кикиритки и јагоди и крем. Сите се сметаат за без глутен до помалку од 20 делови на милион глутен. Колачињата со вкус на колачиња и крем и кризата во вкусот на коренот на цимет се направени од состојки без глутен, според Потрагата.
- TGS исхрана Сите природни 100% протеини од сурутка во прав . Ова е уште еден сурутка протеин во прав со само две состојки - протеин од сурутка и соја лецитин. Тоа е направено од млеко од крави никогаш не хранело рекомбинантен хормон за раст на говедата (хормон инјектиран во млечни крави за да ги произведе повеќе млеко). TGS (TGS се залага за "Добри работи") Исхраната протеинска протеинска прав се смета за без глутен до помалку од 20 делови на милион глутен.
- Thorne Research MediPro Vegan All-In-One тресење . Thorne Research, производител на витамини и други додатоци во исхраната, го наметнува овој прашок како замена за исхрана во сите-во-едно. Таа доаѓа во вкусови на ванила и чоколадо, и вклучува грашок, хлорела и протеини од шиа, плус додадени витамини и минерали. Тоа е без глутен (на помалку од 20 делови на милион), без соја, без млечни производи, без ГМО, и не содржи вештачки засладувачи. Thorne Research не произведува никакви производи кои вклучуваат глутен.
- Вега Еден сè-во-едно протеински прашок . Вега го рекламира ова како направено од "вистински, цели состојки во храна", а тие состојки вклучуваат: грашок од грав, грашок од скроб, ленено семе, протеин од коноп, саха протеин, органски желатизиран корен од мака, брокули, калу, спирулина и зелени алги. Исто така, содржи мешавина од зеленчук и овошје, како што се моркови, цвекло, боровинки и боровинки. Доаѓа во осум вкусови: чоколадо, чоколаден бадем, француски ванила, мешани Бери, мока, природни, природни незасладени и ванила чај. Прашокот е без глутен (на помалку од 20 делови на милион), веган-уверение, без соја и без млечни производи. Тоа е направено во објект кој исто така ги обработува кикирики, млечни производи, соја, јајца и ореви (но не пченица).
Протеински прав за да се избегне
Постојат три популарни протеински прашоци кои не треба да ги консумирате ако имате целијачна болест или не-целијачна глутенска чувствителност. Тие вклучуваат:
- Неверојатни растенија на трева во белковини. Овој производ се рекламира како глутен, но имајте во предвид дека содржи пченица трева и јачмен трева, кои не се состојки без глутен.
- Градина на животот Суровински органски шејк и замена на оброкот. Повторно, овој протеински прав се рекламира и се означува како глутен, но содржи пченица трева и јачмен трева.
- Оптимален стандард за нутриционистички злато. Овој многу популарен протеински прашок не содржи никакви состојки на глутен, но не се тестира за глутен и поради тоа може да биде предмет на вкрстена контаминација на глутен.
Имајте на ум дека некои протеински прашоци вклучуваат состојка наведена како "глутамин". Ова не е исто што и глутен. Глутаминот е амино киселина, а не протеин од пченица, јачмен или рж, а сите наши тела содржат глутамин. Вие не треба да избегнувате производи кои вклучуваат глутамин.
Покрај тоа, некои протеински прашоци вклучуваат и малтодекстрин како состојка. Малтедекстрин е засладувач, и може да биде направен од пченица. Меѓутоа, во САД, малтодекстринот најчесто се прави од пченка, ориз или компири, а не пченица. Покрај тоа, малтодекстринот е високо преработена состојка, и многу експерти веруваат дека не содржи доволно глутен за да предизвика луѓето да реагираат, дури и кога е направен од пченица.
Меѓутоа, некои луѓе реагираат на екстремно ниски нивоа на глутен - далеку под законскиот лимит од помалку од 20 делови на милион, па затоа, ако сте особено чувствителни, можеби ќе сакате да се ослободите од протеини во прав производи кои вклучуваат малтодекстрин, дури и ако тие се означени како "глутен".
Од збор до
Протеинските прашоци може да послужат како основа за хранливи закуски и замена на оброците во движење, а оние кои следат по исхраната без глутен имаат многу безбедни алтернативи.
Ако сте особено чувствителни на трага глутен , можеби ќе сакате да се држите со релативно необработен производ со неколку состојки, како што се Cabot Whey Protein. Можете исто така да го пробате тресењето на Thorne Research, бидејќи Thorne (кој главно е компанија за додаток) не користи состојки што содржат глутен во некој од неговите производи.
Дополнително, ако го намалувате млечните производи заедно со глутен, можете да пробате еден од протеинските прашоци без протеини, како што се Вега Еден или Оргија, без глутен.
Правењето високо протеински шејк е супер-лесно: пробајте го овој рецепт за високо протеински шејк со бобинки (ако додадете влакна, само бидете сигурни дека користите додаток за влакно без глутен). И како и секогаш, задолжително разговарајте со вашиот лекар ако имате прашања во врска со точниот износ на протеини што треба да ги јадете секојдневно.
> Извори:
> Фондација за целијачна болест. Што да јадам? Лист со факти.
> Manninen AH. Протеински хидролизати во спортската исхрана. Исхрана и метаболизам . 2009; 6: 38.