Рецепт за чистокрвни тиква со тиква без титаниум без глутен

Определување на исхраната (по порција)

Калории - 301

Масти - 25гр

Јаглехидрати - 15гр

Протеин - 7г

Вкупно време 105 мин
Подгответе 30 мин. , Кук 75 мин
Половина 16 (по една парче)

Овој рецепт од тиквата со тиква во Њујорк е убава промена од правењето на вообичаената пита од тиква за вашиот десерт за одмор. Денот на дегустација на тиква е 21-ви октомври, па дури и не мора да чекате до Денот на благодарноста за да уживате во овој претрупан третман.

Кората базирана на бадеми ја прави оваа кукла со глужд без глутен и пониска во јагленохидратите отколку традиционалната верзија. И додека има додаден јаворов сируп за да се даде навестување за сладост, тоа е природен засладувач во споредба со рафиниран шеќер и е мала количина кога се поделени во порции.

Состојки

• За кората:
• 1 1/2 чаши бадем оброк
• 1/2 лажичка ѓумбир
• 1/2 лажичка цимет
• 1/4 чаша путер (стопен)
• 6 датуми (омекна и сецкан)
• За пополнување:
• 3 (8-унца) пакети крем сирење (редовни, на собна температура)
• 2 1/2 лажички цимет
• 1/4 лажичка морско оревче
• 3/4 лажичка ѓумбир
• 1/4 кафена лажичка allspice
• 1/4 лажички каранфилче
• 1/2 лажичка сол
• 1/2 чаши јаворов сируп (чиста)
• 1 (15-унца) може да тиква (не полнење со тиква пита)
• 1 лажица екстракт од ванила
• 5 јајца (по можност собна температура)
• 1/4 чаша тежок крем

Подготовка

1. Топлина печка до 375 Ф.
2. Подгответе го прозорецот за пролет: ставете парче пергаментна хартија на дното на тавата - нема потреба да се сече на големината, туку само закачете го на место кога ќе ги затегнете страните на тавата. Завршете го дното и страничните делови на тавата со алуминиумска фолија со тешка употреба. (Ќе ја печеш сирената со тавата за пролетта поставена во тавата за печење, половина од врела вода, па затоа сакате да се заштитите од протекување.)

1. Комбинирајте ги сите состојки за кората и притиснете ја мешавината во дното на таблата со пролет. Се пече 8 до 10 минути, се додека не биде мирисна и почнува да се кафеава.
2. Направи го полнењето: Поминете го крем сирењето до меки. Изгребајте ги страните од чинијата и одгледувачите. Овој чекор ќе се повтори неколку пати и е важен. Мешавината постепено ќе стане полесна, а погустите работи имаат тенденција да се држат до садот. Вие нема да можете да го инкорпорирате подоцна, затоа продолжете со стружење и тепање.
3. Додадете ги зачините и сирупот од јаворов. Повторно победи, повторно се изгребе.
4. Додадете ја тиквата и ванилата. Победи добро, одвај.
5. Додадете 3 јајца и добро измешајте (околу 1 минута) и одвај.
6. Додадете ги преостанатите 2 јајца и кремот и измијте уште една минута. Истурете ја смесата во чашата над кората.
7. Ставете ја тавата во сад за печење со страни од најмалку 3 инчи и ставете вода што врие во садот за печење, околу половина од страните на пружината на прозорецот. Намалете ја температурата на печката на 325 F и печете 1 до 1 1/2 часа, проверувајќи често по 1 час. Кога тортата е цврста за допир, но малку мека во центарот, или центарот достигнува 150 до 155 F, извадете ја од рерната.

1. Извадете ги страничните делови од прозорецот за пролет. Дозволете куклата да се излади на собна температура, или до 3 часа. Покријте и заладете, идеално за уште 3 до 4 часа.

Составни супституции и совети за готвење

Ако сакате послаба кора, користете половина од износот на бадемово оброк во кората. Можете да го користите крем со малку маснотии, но бидејќи тоа може да влијае на текстурата на куклата, најдобро е да се замени половина од редовното кремско сирење во овој рецепт со ниски маснотии.