Риба салата со тунец и портокал рецепт салса

Определување на исхраната (по порција)

Калории - 361

Масти - 17гр

Јаглехидрати - 15гр

Протеин - 37гр

Вкупно време 38 мин
Подгответе 30 мин , Кук 8 мин
Служби 4

Коренот на анасон, исто така познат како анасон, е одличен стенд-во за кромид (висока FODMAP состојка) текстура-мудар. Како кромид, има вкус од пијан корен - но со вкус на ликер. Печење мејови кои вкус и, исто така, го засладува вкусот. Оваа вкусна портокалова салса служи како облекување за вметната туна која се служи на креветот на бебешкиот спанаќ.

Состојки

• 2 лажички лук-infused маслиново масло
• 1 лажичка пушеле пиперка
• 1 лажичка земјата коријандер
• ¼ лажичка сол
• 1/8 лажичка свежо мрсна црн пипер
• 1 ¼ фунта свеж стек од туна
• 1 лажичка масло од канола
• 6 чаши спакувани свежо бебешки спанаќ
• 8-унца анасон сијалица (1 сијалица)
• 2 лажици плус 2 лажички лук-infused маслиново масло, поделени
• 2 средни портокали
• 5 маслинки од Каламата, проследени и ситно сецкани
• 2 лажици сецкани свеж магдонос
• ½ лажичка сушен лист од оригано
• 2 лажици јаболков оцет
• ¼ чаша ретко исечени скалионски зеленчук
• 1/16 лажичка сол
• 1/16 лажичка свежо мрсна црн пипер

Подготовка

1. Загрејте ја рерната на 425F. Спреј го тавчето за печење со спреј за пржење или лесно палто со масло.
2. Во мала сад се комбинираат 2 кафени лажички масло од лук, пушена пиперка, коријандер, сол и бибер. Измешајте ја меурата од зачини и одбегнувајте на двете страни од стеблата од туна.
3. Исечете стебленца од фенер сијалица и отфрлете. Исечете ја сијалицата на половина од коренот. Исечете ја "јадрото" од V-форма од секоја половина на крајот на коренот и отфрлете. Компир анасон се дели на ¼ инчен дебели штици и се става на садот за печење во еден слој. Ситен дожд со 2 лажички масло од лук. Печете се додека анасон не стане средно златно-кафеава со некои темно кафени дамки, 11-13 минути. Свртете ги парчињата и печете додека не се закопани од другата страна, 5 до 6 минути. Извадете ја од рерната и изладете.

1. Додека анасон се пече, темелно се мие една портокалова и се кора со неа во сад што служи за медиум. Стиснете го овошјето за да направите ¼ чаша сок од портокал. Излупете и исечете го плодот од друга портокалова.
2. До портокаловиот кора, додадете сок, сецкани портокалови делови, маслинки, магдонос, оригано, оцет, ореви, остатоци од 2 лажици масло од лук, сол и бибер. Грубо се исецка оладената, печена анасон и промешајте ја во портокаловата салса. Измешајте повремено со вкус на вкусови.
3. Загрејте тежок кадифе врз средна топлина; дожд со нафта од канола. Додајте ги стегасите за туна во тавата и варете додека не се закова на дното, 3 до 5 минути. Свртете и гответе за 3 до 4 минути од другата страна.
4. Отстранете ја туната од топлината кога е сè уште малку розова во центарот; тоа ќе продолжи да се готви како што почива. Ова време за готвење е за стекови од 1-инчен дебел тон; ако готвите тенки стекови, го намалите времето. По 2 до 3 минути одмор, парче туната во ленти.

1. За секоја служат, плоча 1 ½ чаша бебе спанаќ, додадете ½ чаша Печени анасон портокал салса, а потоа врвот со ¼ од зафатен туна ленти.

Варијации и замена на состојки

Наместо печење анасон, користете го сурови. Свртете ја сијалицата и исечете ја во тенки парчиња.

Прескокнете ја режењето на туната во ленти; исечете ги стегоните од туна во 4 порции пред да ги засечете и ставете го целото парче на салсата.

Една фунта од варен пилешки или свинско месо може да се користи наместо туна.

Совети за готвење и сервирање

На пример, фината рачка (бренд Microplane, на пример) го прави брзото работење на цитрус и го олеснува избегнувањето на горчливата бела боја. Цитрус zest дава одличен низок FODMAP вкус удар на било облекување или салса.

Секоја порција е 4 унци туна со 2/3 чаши салса и 1/2 чаши спанаќ.