Шпагети е една од најпопуларните форми на тестенини, и се користи во садови насекаде во светот. Повеќето шпагети се направени од тврда пченица, па затоа е високо на јаглени хидрати и ги вклучува сите хранливи материи кои се наоѓаат во рафинирано бело брашно.
Редовните шпагети се прилично неутрални, исхрана, но шпагети од целата пченица може да бидат добар извор на влакна. Количината на шпагети и она што го ставате на врвот од вашата тестенини е веројатно тоа што го прави здравиот оброк или не.
| Факти за исхрана на шпагети | |
|---|---|
| Служат Големина 1 чаша, варен (140 гр) | |
| На сервирање | % Дневна вредност* |
| Калории 221 | |
| Калории од маснотии 12 | |
| Вкупно маснотии 1.3g | 2% |
| Заситена маст 0,2g | 1% |
| Полинезаситени масти 0,4g | |
| Мононезаситена маснотија 0.2g | |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натриум 1мг | 0% |
| Калиум 61.6mg | 2% |
| Јаглехидрати 43.2g | 14% |
| Диететски влакна 2.5g | 10% |
| Шеќери 0,8 гр | |
| Протеин 8.1g | |
| Витамин А 0% · Витамин Ц 0% | |
| Калциум 1% · Железо 10% | |
| > * Врз основа на диета од 2.000 калории | |
Една порција е еднаква на една чаша варени шпагети или 2 унца суви шпагети, што е за количеството на суви тестенини кои би се вклопиле во отворот за сода за шишиња. Шпагети не е нискокалорична храна. Тоа е направено од жито, па затоа е енергетски густа. Секоја порција има повеќе од 200 калории, главно од 200 калории, главно од сложени јагленохидрати , па затоа е важно да ги следите големите делови ако сте на диета за губење на тежината. Имајте на ум дека ретко е да се јаде само тестенини, па така сорзи сосови и други висококалорични додатоци можат да додадат многу повеќе калории.
Послужување на шпагети, исто така, има повеќе од 40 грама јаглени хидрати, па затоа не е добро прилагоден за диети со ниски јаглени хидрати. Шпагети е добар извор на железо и е многу масно.
Здравствени придобивки
Шпагети не е лошо за вас затоа што ви се потребни јаглени хидрати во урамнотежена исхрана, но повеќето луѓе добиваат повеќе рафинирани зрна отколку што им треба, па подобро сте со шпагети направени со целото пченично брашно.
Всушност, околу половина од вашите дневни зрна треба да бидат цели зрна.
Причината за целата пченица шпагети е подобро за вас е тоа што има повеќе влакна отколку редовните тестенини. Влакна е од суштинско значење за здравиот дигестивен систем, и повеќето Американци не добиваат дневна препорачана количина, па затоа јадењето повеќе тестенини е одлична идеја.
Прашања
Дали тестенините се штетни за вашето здравје?
Шпагети не е лошо само поради тоа што е високо во јагленохидратите. На вашето тело му се потребни јаглени хидрати за енергија, особено ако сте активно лице. Урамнотежената исхрана треба да има околу половина од калориите што доаѓаат од јаглени хидрати. Всушност, Одделот за земјоделство на САД, ChooseMyPlate.gov, вели дека околу една четвртина од здравиот избалансиран оброк треба да се состои од житарици како што се тестенини, ориз, корн брашно или овес.
Ако следите строга диета со малку јаглени хидрати, тешко е да се вклопат многу тестенини во плановите за јадење. Но, тоа е совршено за урамнотежена исхрана и удобно се вклопува во исхраната со малку маснотии (се додека ги одржувате сосите и другите додатоци светлина).
И дали тестенините имаат глутен?
Бидејќи шпагети обично се направени од пченица, содржи глутен, протеин што се наоѓа во зрна како пченица и јачмен. Потрошувачката на глутен е проблем за луѓе со целијачна болест, алергии на пченица или нетолеранции, но за останатите од нас, нема потреба да се следи исхраната без глутен .
Некои каприц диети се базираат делумно на избегнување на глутен, но тие не се базираат на веродостојни научни истражувања.
Ако треба да го избегнете глутенот, можете да ги најдете тестенините без пченка направени од пченка или ориз. Сè уште е високо во јаглени хидрати и има приближно ист број калории како тестенини од пченица. Таа, исто така се смета за дел од групата за жито и, хранливо гледано, не е подобра или полоша за вас отколку обичните тестенини.
Како ли спагети се споредуваат со другите видови тестенини?
Постојат многу големини и облици на тестенини, вклучувајќи тестенини, школки, макарони и така натаму. Некои, како шпагети, најчесто се служат со сос, но други видови тестенини се користат како главни состојки во супи и јајца.
Што се однесува до хранливата вредност, секаков вид тестенини ќе бидат слични, се додека големината на служење е иста.
Здрави начини за подготовка на шпагети
Ставете ги тестенините со спапати со сос од домати, како што се марината, Фра Диаво или редовниот сос од шпагети. Направете свој, или побарајте брендови кои се малку пониски во натриумот, особено ако сте на диета ограничена со натриум. Додадете дополнителни зеленчук и печурки за да додадете вкус и да го додадете во оброкот без да додадете многу екстра калории. Послужете ги вашите шпагети со зелена салата на страна за уште подобра исхрана.
Ако сеуште не сте ги тестирале целата пченица тестенини, имајте на ум дека има посилен вкус и различна текстура од редовните шпагети. Некои луѓе го сакаат тоа веднаш, додека други треба да јадат целото жито шпагети неколку пати пред да стекнат вкус.
Рецепти
Дали барате нешто друго освен традиционалните шпагети и црвениот сос? Обиди се со овие здрави јадења направени со шунка со целото жито:
- Шпагети со фета и брокула
- Кикирики нудли со рендан пилешко и зеленчук
- Шпагети со целосна пченица со лимон, босилек и лосос
- Шпагети со пченица со златна лук, домати и мудрец
Извори:
> Служба за Земјоделски истражувања на САД за земјоделство. "USDA база на храна составот."
> Одделот за здравство и социјални услуги на САД и Министерството за земјоделство на САД. "2015-2020 Исхраната Насоки за Американците." 8. издание. Објавено декември 2015 година.