Јаглехидрати во вода костени

Скробен растителен зеленчук повеќе од орев

Може да бидете изненадени кога ќе дознаете дека костенот за вода не е орев (или дури и поврзан со ореви), туку повеќе од скарински корен зеленчук. Ако ги ограничувате вашите јаглени хидрати, знаејќи колку ги содржат е важно за да можете да одлучите дали да направите замена.

Вода костените растенија се одгледуваат во мочурлив или мочуриштата области и може да се јаде сурова или варен.

Најдобро се познати како популарна состојка во кинеското готвење. Нивниот вкус е благ и малку слатка. Можеби најголемата продажна точка на вода костени е дека тие остануваат крцкава кога се готват или конзервирана, за да можат да додадат убава текстура во садовите. Иако се скробни, тие се мали, па малку сецкани во мешаница или салата може да биде убаво додаток.

Ако сакате супститут со помали хидрати за костени од вода, обидете се со жици , кои исто така се благи и крцкави, иако не ја одржуваат својата криза при долгото готвење.

Јаглени хидрати и влакна брои за вода костени

Бројот на јаглени хидрати за суровините и конзервираните костени се разликуваат во базата на USDA, бидејќи вредностите за конзервираната сорта ја вклучуваат тежината на вода во која се спакувани. Необработените вредности се веројатно повеќе типични за употребата што ќе ја направите со вода костени.

Во споредба со jicama , конзервираните костени имаат три пати повеќе ефективни (нето) јаглени хидрати, додека сушните вода костени имаат повеќе од пет пати повеќе.

Гликемичен индекс за вода костен

Не постојат студии за гликемичниот индекс на вода костени во научната литература, и затоа гликемиското оптоварување не може да се пресмета. Може да видите гликемиски индекс наведен на друго место за вода костени, но тие не се појавуваат на референтната табела и неколку такви листи се разликуваат значително. Гликемичниот индекс покажува колку одредена храна ги зголемува нивоата на гликоза во крвта. Гликемиското оптоварување ја зема предвид големината на служењето. Како вода костени обично се користат во мали количини во рецепти и салати, служат големина ќе биде фактор.

Здравствени придобивки од костени од вода

1/2 чаша доза на вода костени докажува 4 проценти од вашата дневна вредност на витамин Ц и 10 проценти од дневната вредност на железо. Вода костени се прилично добар извор на калиум, манган, калциум, бакар и витамин Б6.

Избор и чување на вода од костен

Костенливите костени од вода, кои се очигледно почесто достапни, треба да се исплакнат за да се отстрани вкусот на "конзервирана храна".

Кога избирате свежи костени од сурова вода, одберете оние кои имаат мазна, unwrinkled кожа без меки дамки.

Чувајте ги во фрижидер во пластична кеса, каде што може да продолжат до две недели, во зависност од тоа колку се свежи. Пред јадење, костените од сурова вода треба да бидат излупени, а врвот исечени.

> Извори:

> Аткинсон ФС, Фостер-Пауел К, Бренд-Милер Џ. Меѓународни табели за гликемичен индекс и вредности на гликемиска оптовареност: 2008. Дијабетес грижа . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.

> USDA Национална база на податоци за хранливи материи за Стандардна референца, Министерство за земјоделство на САД. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.