Пијте ги антиоксидантите и кофеинот
Што би имало утра без кофеин? Благодарение на кафето, повеќето од нас никогаш не треба да дознаат. Солидните 64 проценти од Американците уживаат барем една чаша Џо дневно, а четвртина велат дека се зависници, според анкетата на Галуп.
Како популарна како кафе, веќе нема зајакнато пијалок на пазарот. Тоа е затоа што чајот - вклучувајќи го и трендовскиот спој - ја зема пареата (буквално).
Но, што е matcha и дали е овој нов супер голтка здрава или е само возбуда?
Што е Matcha?
Чајот Matcha потекнува од Јапонија и е многу чест меѓу азиските култури. Всушност, има тенденција да биде чај на избор за време на традиционалните церемонии. Она што го прави matcha, светло обоен зелен чај (благодарение на хлорофилот), толку е уникатен е тоа што целиот лист се мелени во парична казна во прав; со други форми на чај, најчесто ги заковате лисјата, ги фрлајте и пиете останатите води. Бидејќи го конзумирате целиот лист, ќе добиете повеќе хранливи материи кои можат да обезбедат некои здравствени придобивки, вклучувајќи:
Антиоксиданти што се борат со болести
Еден од најголемите бакшиш чај matcha е катехин наречен EGCG (epigallocatechin gallate), кој делува како антиоксидант кој може да помогне во борбата против ракот и да ги спречи срцевите заболувања. Се вели дека Matcha е силно концентрирана со EGCG. Всушност, тоа обезбедува околу три пати повеќе антиоксиданси отколку другите форми на зелен чај.
Енергетско зајакнување на кофеинот
Содржината на кофеин во матја може да варира во зависност од видот и количината што се користи во секоја чаша. Предложената половина до 1 лажичка прашок по порција ќе обезбеди секаде од 34 до 70 милиграми кофеин (во зависност од квалитетот). Тоа значи дека matcha има околу половина од износот на кофеин како чаша кафе (и околу иста количина како и еспресо).
Зелениот прав, исто така, содржи амино киселина, L-theanine, која има релаксирачки ефект врз умот. И истражувањата покажуваат дека L-theanine поврзан со кофеин, исто така, може да има својства за зголемување на расположението. Имајте на ум, секој реагира поинаку на кофеинот, па затоа е од клучно значење да се одреди точниот износ за вас.
Совети за подготовка на
Да се направи чаша matcha, ќе треба само сад, чај (бамбус) размахване, и лажичка. Измерете ја саканата количина на matcha прав и додадете ја во садот. Загрејте ја водата или млекото (по ваш избор) и додајте мала количина на топла течност во чинијата со матта. Размачкајте додека не се формира густа паста и не остануваат никакви купчиња. Истурете ја пастата во тенџере што го користевте за загревање на течноста и продолжи да размахвате додека не достигнете мазна, пена конзистентност. Истурете во чаша или шолја и уживајте!
И не се чувствувајте ограничени само на чај - може да го вклучите Матпа во многу работи, како што се миериите , колачињата, колачињата и сладолед. Еве пет вкусни и креативни начини да го користите моќниот прашок:
- Додајте половина до една кафена лажичка од матата во прав, како и во оваа маска за манго Манго.
- Уживајте во matcha latte со вашето млеко на избор. Додајте капка екстракт од ванила, цимет или допир на мед ако претпочитате малку сладост. Купувачот внимавајте: купените купени matcha lattes можат да се натоварат со додаден шеќер и калории.
- Направете домашен сладолед или фро-јо. Комбинирајте ја ниско-масен обичен јогурт (не употребувајте нечистотии, бидејќи мастите помагаат да не се формираат кристали од мраз / вода) со малку мед или сируп во сад. Размахване во некои matcha и посипувајте во цртичка од цимет. Добро се меша. Ставете ја смесата во сад за леб, покријте го и ставете го во замрзнувач до четири часа или преку ноќ.
- Инкорпорирај матта во вашиот брз леб. Кулинарска свадба е најдобра за готвење / печење. Користете го за да го извадите мојот вкусен зелен чај фунта торта.
- Јаз до појадокот правејќи ја оретаната мечка. Додадете 1 лажичка matcha на половина чаша служат на овесот и се подготвуваат како и обично со вода или млеко. Завршете го со топлината на избор, како сецкани бадеми или пекан, бобинки, рендан незасладен кокос, или какао тегли. Yum!