Рецептите може да бидат застрашувачки ако не сте многу на готвачот. Но, нема потреба да се кандидира од кујната во страв! Земете ја вашата најдобра престилка и обележете го овој пригоден денди преглед на најчестите термини за готвење.
Дефинирани се општите термини за готвење
Чоп: Знаете дека има вклучен нож, но колку е мал треба да ги исечете состојките? Имаат цел да ги намалат зеленчукот и другите состојки во рамки со еднаква големина, секоја околу 1/2 инчи во големина.
Ако упатствата велат дека грубо се исецка, тоа значи дека парчињата може да бидат поголеми и помали. Ситно исецка значи дека парчињата треба да бидат помали и попрецизни.
Коцки: Дејството е прилично иста како и ситно сечкање: Исечете мали парчиња; мислам 1/4-инчен квадрати. Совет: Прво спојте ја состојката во тенки ленти; а потоа парче на друг начин да се создаде на diced парчиња. Ако ви треба помош, набавете зеленчук со повеќе поставувања.
Зет : Зестрењето се однесува на стружење на кожата од цитрус. Ви препорачуваме да подигнете рендери за да ја завршите работата за вас! Ова е одличен начин за додавање на суптилен вкус на цитрус. Бонус: Мириса одлично!
Уништи: Земи поголем за овој. Користете ја страната со поголеми дупки за да креирате долги, мазни ленти. Само притиснете ја храната против неа и повлечете ја долу. Совршен за сирење (минијатурно осветлување) и зеленчук.
Решетка: Ова исто така бара повисок, но овојпат ќе сакате да ја користите страната со мали дупки.
Целта е да се создадат мали парчиња храна. Нашата исповед: Кога рецептот бара рендан Парм, ние обично само го купуваме рерната за да заштедиме време.
Вари: Ова значи дека е време да се загрее. Или, поточно, време е за течноста во садот да се вжешти. Поставете ја вашата печка до максималната температура и почекајте да се формираат меури.
Симнување: Овој чекор речиси секогаш следи по вриење на течност. За да постигнете врие, намалете ја топлината на шпоретот на ниско ниво. Треба да има мали, нераскинливи меурчиња на површината. Разбрав? Добро! Мислиме дека сте спремни да го извадите огромен сад од растечка овесна каша .
Steam: Ова е супер-здрав начин на готвење. Храната се готви во текот на крвта. Како резултат на пареа омекнува и готви вашата храна - нема потреба од нафта или путер. Парењето на зеленчукот ги задржува хранливите состојки, па запамете го ова! Ако сте во ресторан, побарајте го овој термин на менито или побарајте го. Еве повеќе јадење совети и трикови !
Stir-Fry: Еден од моите омилени методи за готвење, овој е едноставен и спасител со брза вечера! Во текот на висока температура, состојките се готват додека постојано се мешаат. Додека повеќето рецепти бараат нафта, ние често ги користиме спреј за спречување на готвење за да ги задржиме калориите. Тоа е инспирација на мешавина!
Сауте: Колку сте фенси, знаејќи ја оваа француска терминологија? Слично на пржење со мешање, ова значи да се готви храна преку средно висока топлина со масло и / или путер, придвижувајќи ја храната околу шпатулата. Ќе добиете одличен вкус на овој начин. Само да користите мерна лажица со тоа масло или путер за да ги чувате калориите!
Цртичка: Вие нема да најдете мерна лажица со терминот "цртичка" на неа.
Цртичката е во основа мала посипување. Ако се плашите дека ќе претерувате, користете 1/8 лажичка кога се бара оваа сума. Обично ќе го видите со сол и потентни зачини.
Парче: Овој е лесно. Парче е пресек што оди целосно преку состојката. Размислете за режење на торта или леб. Бидејќи зборуваме за јаглехидрати, како можеме да не ги споделуваме овие поволни замени за леб ?
Таму го имате. Сметате дека сте (кулинарски) школувани!
За рецепти без вина, храна наоѓа, трикови на совети, и повеќе, се регистрирате бесплатно дневни пораки или посетете Hungry Girl!