Печурки од остриги ( Pleurotus ostreatus ) се еден вид лековити печурки . Често се консумира како храна, исто така е достапна во форма на додаток во исхраната. Во одредени системи на традиционална медицина (како традиционалната кинеска медицина), печурките од остриги се користат за лекување на различни здравствени состојби.
Печурките од остриги содржат голем број на супстанции за кои се смета дека влијаат на здравјето.
Овие супстанции вклучуваат бета-глукан и неколку други полисахариди (класа на јаглени хидрати кои се наоѓаат за да влијаат на функцијата на имунитетот).
Употреба за печурки од остриги
Во алтернативната медицина, печурките од остриги се вели дека помагаат во лекувањето на следниве здравствени проблеми:
- атеросклероза
- дијабетес
- висок холестерол
- инфекции на респираторниот тракт
Покрај тоа, печурките од остриги се наменети за стимулирање на имунолошкиот систем и заштита од некои форми на рак.
Придобивки од печурки од остриги
Досега, неколку научни истражувања се фокусираа на печурки од остриги. Иако во моментов има недостаток на клинички испитувања за тестирање на ефектите од печурки од остриги, некои прелиминарни истражувања покажуваат дека габата може да понуди одредени придобивки. Еве еден поглед на некои од достапните докази за здравствените ефекти на остриги печурки:
1) висок холестерол
Неколку студии базирани на животни укажуваат на тоа дека печурките од остриги може да помогнат во намалувањето на холестеролот и заштитата од стврднување на артериите.
На пример, прелиминарна студија објавена во клиничка и експериментална фармакологија и физиологија во 2003 година покажа дека печурките од остриги може да ги намалат нивоата на вкупниот холестерол. Во испитувањата на стаорци, авторите на студијата исто така забележале дека третманот со печурки од остриги помагал да се зголеми антиоксидантниот статус на животните и да се намалат нивоата на триглицериди.
Високите нивоа на триглицериди се поврзани со зголемен ризик од кардиоваскуларни заболувања.
2) Рак
Некои прелиминарни истражувања покажуваат дека печурките од остриги може да поседуваат својства за борба против ракот. Ова истражување вклучува студија објавена во Меѓународниот весник на онкологија во 2008 година, во која тестовите на човечки клетки покажаа дека екстракт од печурки од остриги може да го потисне растот и ширењето на рак на дојка и рак на дебелото црево.
Дополнително, студијата базирана на глувци објавена во Меѓународниот весник на лековити печурки во 2011 година утврди дека екстрактот од печурки од остриги може да се бори против растот на туморот, делумно со активирање на одредени имуни клетки.
Предупредувања
Иако печурките од остриги генерално се сметаат за безбедни кога се консумираат како храна (кога се постапува правилно), некои лица може да доживеат алергиска реакција на оваа габа. Покрај тоа, печурките од остриги може да предизвикаат вознемирен стомак кога се консумираат во големи количини.
Поради недостаток на истражување, малку е познато за безбедноста на земање печурки од остриги во форма на диететски додаток. Имајте на ум дека додатоците не се тестирани за безбедност и додатоците во исхраната во голема мера се нерегулирани. Во некои случаи, производот може да достави дози кои се разликуваат од одредената количина за секоја билка.
Во други случаи, производот може да се контаминира со други супстанции како што се метали. Исто така, не е утврдена безбедноста на додатоците кај бремени жени, доилки, деца и лица со медицински состојби или кои земаат лекови.
Можете да дознаете повеќе за тоа како безбедно да користите додатоци во исхраната овде.
Алтернативи на печурки од остриги
Постојат неколку видови на лековити печурки кои можат да помогнат во зајакнување на вашиот имунолошки систем. Овие печурки вклучуваат мајката , ганодерма и шитаке .
Добивањето на вашата пополнетост на храна за зголемување на имунитетот исто така може да помогне во подобрувањето на вашата имунолошка функција.
За да помогнете во одржувањето на холестеролот, проверете дали имате доволно растворливи влакна (кои се наоѓаат во широк спектар на храна, вклучувајќи ленено семе и многу зрна, мешунки, овошје и зеленчук), ограничете го внесот на заситени масти и ставајте ги на омега-3 масни киселини .
Исто така има и некои докази дека пиењето зелен чај на редовна основа и конзумирање на растителни стероли може да помогне во борбата против високиот холестерол.
Каде да ги пронајдеме
Печурките од остриги се продаваат како целина храна во многу намирници. Можете исто така да купувате печурки од остриги во форма на додаток во исхраната во продавници за природна храна и продавници специјализирани за природни производи, како и онлајн.
Користење на остриги печурки за здравје
Поради ограниченото истражување, прерано е да се препорача печурки за остриги како третман за било каква состојба. Треба да се напомене дека користењето додатоци од печурки од остриги како замена за стандардна нега при третман на состојба (како што е висок холестерол) може да има штетни ефекти. Ако размислувате да ги користите за каква било здравствена намена, прво проверете го вашиот лекар.
> Извори:
> Bobek P, Ozdin L, Kuniak L. "Ефектот на печурката" Ојстер "(Pleurotus Ostreatus) и нејзиниот етанолен екстракт во исхраната за апсорпција и промет на холестерол во хиперхолестеролемичен стаорец". Nahrung. 1996 август; 40 (4): 222-4.
> Хосен С, Хашимото М, Чудхури ЕК, Алам Н, Хусеин С, Хасан М, Чудхури С.К., Махмуд И. "Диететска печурка (Плеуротус Острадеус) Амелиорати атерогени липиди во хиперхолестеролемични стаорци". Clin Exp Pharmacol Physiol. 2003 јули; 30 (7): 470-5.
> Jedinak А, Слива D. "Плеуротус Острадеус инхибира пролиферација на клетки на рак на дојка и на комонот на дојката преку p53-зависен, како и p53-независен пат". Int J Oncol. 2008 декември; 33 (6): 1307-13.
> Маити С, Малик СК, Бутија СК, Бехера Б, Мандал М, Маити ТК. "Антитуморен ефект на печурки Кулинарство-Медицински остриги, Pleurotus ostreatus (Jacq .: Fr.) П. Кумм., Деривани протеински фракции на модели на глушец со глушец". 2011; 13 (5): 427-40.
> Мартин К.Р., Брофи С.К. "Најчесто конзумирани и специјални диетални печурки ја намалуваат клеточната пролиферација кај клетките на рак на дојка кај Мекф-7". "Exp Biol Med" (Maywood), 2010 ноември, 235 (11): 1306-14.