Определување на исхраната (по порција)
Калории - 344
Масти - 13гр
Јаглехидрати - 44g
Протеин - 19г
Вкупно време 60 мин
Подгответе 30 мин. , Кук 30 мин
Половина 6 (по 2 1/2 чаши секој)
Да, сеуште можете да имате тестенини ако имате дијабетес! Оваа утешна торта со тестенини е направена со влакна тестенини со полно влакно, што помага да се одржи здраво ниво на шеќер во крвта. Со сладок аспарагус, светла босилек и куклички од лимонско кора од шише рикотта, секој залак вкус како пролет!
Состојки
- 12 унци 100% цела пченица пена
- 2 лажици екстра-девствено маслиново масло
- ½ жолти кромид, излупени и сецкани
- 3 чешниња лук, излупени и мелено
- 1 28-унца може да со малку натриум накисена домати
- ¾ лажичка сол
- ¼ лажичка свежо мрсна црн пипер
- ½ чаша сецкан свеж босилек
- 4 чаши сецкани свежо кељ, дебели стебла отстранети
- 2 чаши аспарагус, дрвени краеви отфрлени, сецкани во 1-инчен парчиња
- ½ чаша рендан пармезан сирење
- 1 ½ чаши дел-skim ricotta
- кора од 1 лимон плус 1 лажица сок
Подготовка
Загрејте ја рерната на 400 степени.
Донесете голем котел со вода на вриење. Додајте тестенини и готви додека малку не се затегнати. Исцедете и ставете готвените тестенини назад во тенџере и оставете ги настрана додека не бидете подготвени за употреба.
Потоа направете сос. Топлинско маслиново масло во среден сад на средно висока топлина. Додајте кромид и лук и соте се додека не златни, околу 5 до 7 минути. Додадете домати, сол и бибер и заковајте 15 минути додека не се измешаат задебелени и вкусови. Промешајте во босилек и исклучете ја топлината.
Додека сосот се готви, пареа зеленчук. Исплакнете го златото во сито и префрлете во голема чинија за микробранова печка. Топлина во микробранова за четири минути потоа додадете во садот со варени тестенини. Ставете аспарагус во микробранова печка со 1 лажичка вода. Микробранова за 3 минути до јасни тендери. Додај во тенџере со варени тестенини и кељ.
Ставете сос од домати во тенџере со варен тестенини и зеленчук. Промешајте додека не се комбинираат. Истурете ја смесата во голема чашка за јадење.
Измешајте го рикота сирење со кора од лимон и сок. Доллоп над врвот на тестенините. Врвот со пармезан сирење. Ставете ја во рерната и печете ги 30 минути, додека тепсијата е златна на врвот и малку крцкави околу рабовите.
Варијации и замена на состојки
Многу луѓе со дијабетес се плашат да јадат тестенини, но тестенините можат апсолутно да се вклопат во дијабетична исхрана, особено кога ќе одберете висококвалитетни цези зрна.
Побарајте оние кои велат дека 100 проценти целата пченица или 100 проценти целото жито, кои се најдобри за вас за контрола на гликоза во крвта.
Можете исто така да користите тестенини без глутен . Оние направени од кафеав ориз или квиноа се исто така цели зрна и корисни за контрола на шеќерот во крвта. Исто така има и леќа или зрнца од мувчести бразини, кои имаат дополнителен бонус да бидат поголеми во протеините.
Само бидете сигурни дека нема да ги надминат овие тестенини без тесто, кои имаат тенденција да се зашеметат кога се претерани.
За повеќе протеини, слободно да додадете фунта на посно говедско месо, турција или пилешко во сос од домати. Или, можете да се мешате во остатокот од ротаси пиле. Да го задржи вегетаријанецот, но до содржината на протеини, додадете конзерва од исцедена наут или бел грав.
Ја обожавам текстурата и мала горчина лесно додато пареа на ова јадење, но ако преферирате повеќе нежни зелења, разменувајте се со пожолтување или спанаќ.
Совети за готвење и сервирање
Ако се обидувате да го направите ова јадење на една недела ноќ, има многу време заштеда на трикови што можете да ги употребите. Користете одмрзнување на замрзнати аспарагус и кељ (или спанаќ), само бидете сигурни да ги притиснете зелените суви со шкаф за сушење за да се ослободите од екстра течности пред употреба.
Можете исто така да го замените сос од домат-босилек - само погледнете за оној кој е помал во шеќер. Не грижете се за да најдете еден со нула грама шеќер, иако, бидејќи доматите содржат мала количина, и често се додава нотка за да се спречи киселиот вкус.
Ова е исто така едно јадење што можете да го направите напред и да замрзнете подоцна. Замрзнете ги тестенините во сад за јајања. За да се пече од замрзната, ставете ја во фурна за 375 степени и печете околу 60 минути додека не се варат и златни.
Послужете го ова со едноставна странична салата или салата што се фрлаат со ваше омилено флаширано облекување или едноставна мешавина од оцет од блас и оцет и маслиново масло зачинета со сол и црн пипер.