Определување на исхраната (по порција)
Калории - 174
Масти - 10гр
Јаглехидрати - 12 гр
Протеин - 9г
Вкупно време 60 мин
Подгответе 40 мин. , Кук 20 мин
Вработени 12 (секое парче од 1,5 инчи)
Пилешкото богато со протеини, кремката рикота и богатиот сос од маринара донесоа класични вкусови на овој реимензиран пилешки ролна. Има доволно сирење за да се меша во спанаќот и пилешкото полнење - доволно за да се истури со секој залак - и сето тоа е завиткано во лушпеста тесто пецива кора со брусење со затоплување на масло од рузмарин. Не се потребни фенси печени готвачки вештини за да го направите овој рецепт или да уживате во него. Секој парче е околу 174 калории - споредливи со парче од пицеријата, но спакувани со повеќе исхрана.
Состојки
- 8 унци лиснато печиво
- 1 лажица маслиново масло
- 4 чешниња лук, ретко исечени
- 1 лажица мелено рузмарин
- 14 унци свеж спанаќ, грубо сецкан
- 3/4 чаша обичен маринова сос
- 6 унци зготвени, рендан пилешки гради (види белешка подолу)
- 1/2 чаша дел обезна рикотта сирење
- 1/4 чаша рендан дел шприц моцарела сирење
Подготовка
- Одмрзнете го листовото печиво, оставајќи го да остане на собна температура околу 10 минути и да ја загрее рерната на 450F. Имајте голем леб за печење.
- Додајте масло и лук на голема кола и готви преку средна топлина, додека лукот е мирисна и малку златна, околу 3 минути. Бидете сигурни да го промешате и да го гледате за да не изгори.
- Истурете го маслото од тавата во мала чинија. Додајте мелено рузмарин во маслото и оставете да стои. Чувајте лук во тава.
- Додадете спанаќ на тавата и варете над средно високо. Користете маша за да го фрлите. Кук додека не се извалка, околу една минута и половина (не сакате да го прекриете или да имате многу течност). Извадете од тавата и оставете да оставате на собна температура десет минути.
- Додека спанаќот се лади, ставете го тестото тесто на тесто на големо парче пергамент хартија. Свртете го во правоаголник од 20x8 инчи.
- Исцедете го течноста ослободена од спанаќот и комбинирајте ја со сос од марината, рендан пилешки грашок и сирење со рикарта во средна чинија. Промешајте добро да се комбинираат. Исцедете каква било вишок течност.
- Лажичка мешавина на пилешко месо по спанаќ по центарот на тестото тесто со тесто, оставајќи околу 2,5 инчи на секоја страна и инч на врвот и на дното. Посипете ја моцарелата на врвот.
- Користете остар нож за намалување на 1-инчни дијагонални ленти од двете страни, кои произлегуваат од полнењето до работ на тестото. Превртете ги лентите во образец за крцкање преку полнењето, стискајте ги рабовите во тестото од другата страна и навлечете го горниот и долниот дел кон полнењето.
- Подигнете ги рабовите на пергаментната хартија и префрлете го ролната на листот за печење. Четкајте го маслото од рузмарин над горниот и страничниот дел. Печете на 450F додека тестото нежно се точи, околу 15-17 минути.
- Да се олади малку пред да се ресетира на парчиња од 1,5 инчи и да се сервира.
Варијации и замена на состојки
Имате неколку опции за рендан пилешки гради.
Користењето на пилешки гради од готвач за јадење ќе ви заштеди најмногу време. Осигурајте се дека ја испуштате кожата. Шеесет унци се произведуваат околу една чаша и половина. Уживајте во остатокот од пилешкото за различен оброк.
Алтернативно, можете да ја зачувате пилешки гради од 6 унца. Покријте ја пилешки гради од 6 унции со вода и 1/2 лажичка сол и оставете да се врие на печка додека не се варат, околу 20 минути. За да се практикува соодветна безбедност на храната, користете термометар за храна - треба да се регистрирате на 165F. Дозволете пилешко да се излади малку пред да се избрише со две вилушки.
Можете да го направите вашиот сопствен сос од марината за подобро да го контролирате натриумот или да користите сос од сос. Кога ќе го одберете најдобриот бренд за вас, споредете ги ознаките за исхрана и листите на состојки. Одлучете се за обичен мариновски сос - ништо со месо или екстра билки - и изберете бренд кој го нуди најнискиот натриум по порција.
Во ред е да користите неколку унци повеќе или помалку од спанаќ, во зависност од вашите желби и она што го наоѓате во продавницата.
Можете да го користите претходно пакуваното тесто за пица наместо тесто пециво за кора што не е толку слаба.
Совети за готвење и сервирање
За полесно преклопување, прескокнете ги лентите и едноставно преклопете ги на секоја страна од тестото додека не се сретнат во средината. Стиснете заедно запечатете.