Се прашувате кој путер од кикирики ќе се шири на лебот без глутен?
Путер од кикирики - кој во својата најчиста состојба е само кикирики, со можеби еден допир на сол - генерално не вклучува состојки базирани на глутен, но тоа не значи дека секогаш е безбеден за исхраната без глутен. Едноставно, некои производители се едноставно подобри од другите кога станува збор за одржување на мали количини на глутен од нивните путерки од кикирики (и нивните други производи)
Ако имате целијачна болест или не-целијачна глутенска чувствителност (или ако едноставно сакате да бидете колку што е можно без глутен), со минимален изглед за путер од кикирики кој носи ознака "глутен". Тоа значи дека ги исполнува стандардите за "глутен" во САД од помалку од 20 делови на милион .
За да се намали вашата изложеност на глутен уште повеќе (се препорачува за оние кои се особено чувствителни на трага глутен ), треба да размислите за купување на еден од помалите специјални путерки од кикирики кои се сертифицирани без глутен . Во повеќето случаи, тоа значи дека содржат помалку од 10 делови на милион глутен (помалку е подобро), а нивните производители преземаат дополнителни мерки на претпазливост за да се задржи следењето на глутен. Сепак, генерално ќе плаќаат повеќе за овие производи.
Листа на путер од кикирики без глутен
Подолу е листа на марки од кикиритки путер достапни на полиците на продавниците во САД и што нивните производители велат за нивната содржина на глутен и статус без глутен:
- Адамс. Овој путер од кикиритки, кој го произведува JM Smuckers Co., се смета за "природен во мало", а повеќето сорти се направени само со кикирики и сол (исклучок е путер од путер од кикирики, кој содржи растителни моноглицериди од зеленчук од палмово масло). Според компанијата, производите не содржат глутенски состојки , но не ги задоволуваат стандардите на компанијата за изработка на барање за "глутен" - со други зборови, тие не можат да бидат тестирани за да се осигурат дека ги исполнуваат стандардите на помалку од 20 делови на милион (ppm) глутен, или може да се направат во споделени простории кои немаат програми за контрола на ширењето на глутен во трагови (видете повеќе за ова: Дали заеднички капацитети се безбедни кога сте глутен? ).
- Луди Ричард. Единствените состојки во маслото од кикирики Луди Ричард се кикирики - производите не содржат додадена сол, масла или шеќери. Според компанијата, маслото од кикирики е без глутен до помалку од 20 делови на милион глутен.
- Goober. Goober, како Адамс, е уште еден бренд Smuckers. Наместо да биде чисто путер од кикирики, Goober ја намалува работата за производство на сендвич со путер од кикиритки и желе, преку вклучување на матици од грозје или јагода во тегла со путер од кикирики. Претставникот на услугата "Смејкерс" ми кажува дека Goober производите не содржат глутенски состојки, но тие не ги исполнуваат стандардите за обележување без глутен.
- Jif. Ова е уште еден бренд Smuckers. Некои типови на путер од путер од кикиритки се сметаат за без глутен според стандардите без глутен од помалку од 20 делови на милион. Компанијата соопшти дека ќе ги етикетира производите на "без глутен" доколку ги исполнуваат тие стандарди. Затоа, ако сте заинтересирани за купување путер од путер од кикиритки, побарајте го терминот "глутен" на етикетата (само некои се означени на тој начин). Имајте на ум дека Smuckers може да користи заедничка опрема за производство на своите глутен-обележани ставки.
- Џастин. Џастин прави различни ореви путер, вклучувајќи класичен путер од кикирики и мед путер од кикирики. Компанијата е сертифицирана без глутен од Глутенската организација за сертификација, која бара тестирање под 10 делови на милион (пониско е подобро). Можете исто така да најдете путер од кикирики и слатки пакувања од банана чип, но да се тргнете од пакетите за закуски со кромид, кои не се без глутен.
- Krema. Понудена од истата компанија како путер од путер од кикирики од лудиот Рид (двете марки се идентични, но се дистрибуираат во различни делови на САД), тие исто така доаѓаат во крем и хрустливи сорти. Како Луди Ричард, Крема ги смета своите путерки од кикирики да бидат без глутен до помалку од 20 ppm.
- ПБ жедни. Гурмански бренд за путер од кикирики, ФБ Црвеј нуди четири вкусови: Чоко Чоко, Коко Банана, Раззла Дазл и Куки Нуки. Сите четири вкусови - вклучувајќи го Cookie Nookie - се сметаат за без глутен до помалку од 20 ppm, според компанијата. Сите четири вкусови содржат соја, а сите освен Coco Bananas содржат млеко.
- Малиот, независен производител на путер од кикирики, започна како продавница за сендвичи во Гринвич Вилиџ во Њујорк и се прошири за да понуди различни путер од кикирики, желе, ореви и мешавини за печење на интернет и во некои продавници. Производите на кикиритки од компанијата се сертифицирани без глутен од организација за сертификација без глутен, која бара производи да содржат помалку од 10 делови на милион глутен. Тие, исто така, се без казеин. Сите освен еден од производите се вегани, и сите се вегетаријанци. На оцет во еден зачинет ароматичен вкус на кикиритки, The Heat Is On, е изведен од пченка, велат од компанијата.
- Петар Пан. Ова путер од кикирики доаѓа во крем, крцкава и намалени сорти на масти. Производителот ConAgra Foods наведува дека "Питер Пан" кикиритки "се направени без додавање на потенцијални состојки што содржат глутен, како пченица, 'рж, јачмен и овес". Сепак, компанијата не потврдува дека тие ги исполнуваат правните стандарди за "глутен".
- Засадители. А бренд Kraft Foods, засадители нуди три различни видови на путер од кикирики: крем, крцкава и природна кремаста. Крафт не ги потврдува многуте "без глутен" многу јадења, но јасно ќе ги наброи состојките на пченица, јачмен, 'рж или овес на етикетата, а исто така ќе открие какви било потенцијални проблеми со вкрстена контаминација со глутенски зрна во "може да содржи" изјава за етикета на производот.
- Рис. Ова ширење на путер од кикирики и кикирики го прави компанијата Херши, која смета дека е без глутен до помалку од 20 ppm. Избегнувајте ги пакетите "Snackables", кои вклучуваат крекери кои содржат пченица.
- Скипи. Skippy, бренд Hormel Foods LLC, го прави путер од кикирики во широк спектар на вкусови и стилови, вклучувајќи крем, супер букиран, ниско-масен и темно чоколадо. Според Хормел, сите производи на Скипи се сметаат за без глутен (до помалку од 20 ppm), освен за Natural Dark Chocolate Spread, во кој не се вклучени глутенските состојки, но се уште е завршена тестирање за следење на глутен.
- Smuckers. Во прилог на правење Adams, Jif и Goober кикирики, Smuckers исто така прави производи под свое име. Компанијата соопшти дека ќе ги обележи производите "без глутен" ако тие производи се тестираат под 20 делови на милион глутен, ако компанијата може да ги потврди состојките кои не содржат глутен и дали постои "сеопфатна програма за управување со глутен" во објектот за производство на путер од кикирики. Затоа, ако сте заинтересирани за купување путер од путер од кикирики од Smuckers, побарајте "глутен" на етикетата и избегнувајте ги оние тегли кои немаат таа ознака.
- Паметен баланс. Линијата на масло од кикирики од Smart Balance вклучува крем и разновидни видови. Според компанијата, сите производи на Smart Balance се сметаат за без глутен до помалку од 20 ppm.
- Бран на верверица. Оваа линија е наплатена како "занаетчиски стил гурмански путер од кикирики" и е наменета да се служи топли, а не ладни. Можете да ги купите верверица Бренд во само тегла или во подарок пакет, кој вклучува рашири бизон рог и велур торба со златна верверица врежана на неа. Според компанијата, "Squirrel Brand" путер од кикирики е без глутен до помалку од 20 ppm.
- Теди. Можете да ги купите Teddie путер од кикирики во старомодни, органски, хомогенизирани и сорти од ленено семе. Опциите, исто така, вклучуваат крем, буци, супер-буки и солени сорти. Според компанијата, сите се сметаат за глутен до помалку од 20 ppm.
- Диви пријатели. Овој мал, гурмански бренд нуди четири различни путер од кикирики: суво грозје, чоколаден кокос, чорба од месо и сусам од брусница. Иако не постојат глутен состојки во цимесното суво грозје, чоколадото од кокос и сунѓите од брусница, сите се направени на заедничка опрема со вкус на мелено масло од кикиритки, кое содржи пченица.
Еден збор од
Лесно е да уживате во путер од кикирики за исхраната без глутен. Препорачаните брендови вклучуваат глутен и глушец, сертифицирани Justin's и Peanut Butter & Co. Ако не сте особено чувствителни на трага глутен, треба да бидете во ред со повеќе традиционални брендови како што се Smuckers или Jif кикирики путер со етикета без глутен.
> Извор:
> Фондација за целијачна болест. Што да јадам? Лист со факти.