1 - здрав рецепт: кокошка, јаболко и кокошка
Дали љубовта колбас, но мразам масти и калории? Купичката пилешка колбаса понекогаш е поздрава, но не секогаш. Најдобар начин да се добие здрава колбаси е да го направите сами. Обидете се со овој рецепт за кокошка, јаболко и бекон. Потоа користете го вкусното месо за да ги направите лизгачите, садовите за јајца, сендвичите и друго. Тоа е одличен начин за зајакнување на вашиот метаболизам со посно протеини.
2 - Соберете здрави колбаси Состојки
Започнете со собирање и мерење на состојките. Овој рецепт прави околу 9 килограми месо. Изработка на колбас во рефус ви овозможува да замрзнете поединечни делови и да ги користите во различни рецепти со месеци. Ако не сакате да направите толку многу, поделете ја секоја состојка на половина или во третини за да направите помала серија.
Пилешко, јаболко и беконско колбас Состојки
- 7,5 килограми замрзнати пилешки гради (без кожа, без коски), делумно одмрзнати
- 1 lb сланина
- 9 унци сушени јаболка
- Сол
- Цимет
- Сушен мудрец
- 3 бујонски коцки
- 1/4 чаша вода
- 3 чаши чист притисок сок од јаболко (незасладен, а не од концентрат)
3 - Simmer Apple Juice
Вкусот во која било варијација на пилешко и јаболко колбаси доаѓа првенствено од концентриран сок од јаболко. Значи, вреди да се добие бренд со висок квалитет кој е незасладен и нефилтриран. Донеси ги твоите три чаши до вриење. Потоа натопете се додека не се вари до 1/2 чаша. Не претерувајте го сокот. Ако почнува да се згуснува во сируп, многумина сте го стопиле премногу долго. Бидете сигурни дека не мириса изгорени или чадени.4 - Grind Lean Chicken
Следниот чекор е да го мелеш пилешкото за колбаси. Миксер за кујна за помош со прицврстувањето на месото за месо работи добро за овој чекор.
За да започнете, бидете сигурни дека живината е делумно одмрзната. Потоа, секоја града се пресекува во ленти со еден инч и се хранат со месото за месо. Користете курс за мелење. Ако немате мелница за месо, можете да ја замените земјата пилешко од вашиот локален grocer. Ова може, сепак, да ги промени информациите за исхрана за кокошкиот пилешко месо.
5 - Иселени јажиња од мелење
Следниот чекор е да додадете суви јаболка во вашиот домашен колбас рецепт за текстура и вкус. Обидете се да најдете сушени јаболки кои не содржат додаден шеќер или вкусови. Ставете ја јаболка преку мелница за месо за да продолжите да ја градите основата на вашата колбас од пилешко јаболко.
6 - Додај Бекон
Дури и здрава пилешка колбас треба малку маснотии . Комерцијалните производители на колбаси можат да додадат масни извори како пилешка кожа или темно месо за текстура и вкус. Но, сланина добро функционира. Ако додадете една фунта сланина на овој рецепт, содржината на маснотиите е сеуште ниска. Но, слободно експериментирајте и додајте помалку ако сакате верзија што е уште помала во маснотии.
7 - Се меша колбас мешавина
Додајте ги зачините и се мешајте со вашите раце. Мешавината треба да остане ладна. Користете чисти гумени ракавици при мешање на состојките.
Откако ќе ги помешате состојките добро помешајте, зафатете тава и варете мала порција по вкус. Поправете ги зачините колку што е потребно. Ова е местото каде што можете да ги прилагодите домашните пилешки колбаси. Не плашете се да играте со вкусови за да најдете нешто што ви се допаѓа.
8 - Регистрирајте за подобра текстура
Вашата домашна колбас е скоро завршена. Ставете ја целата колбасна мешавина преку второ мелење со користење на попрецизно поставување на месото за месо. Ова ќе помогне да се вклопи вкусот на пилешко, јаболко и сланина од кокоса и да се добие подобра текстура.
9 - Подгответе колбас за складирање
Откако целиот рецепт за колбаси ќе заврши, подели го во поединечни делови (по 70 грама) за замрзнување и употреба подоцна. Земете лажичка за сладолед и ставете една цела лажичка на пергамент хартија. Потоа преклопете ја хартијата и притиснете во маска. Користете дигитална кујна за да бидете сигурни дека деловите се точни. Можете исто така да купите колбас кожа од вашиот локален месар за да направите колбас-врски ако сакате.
10 - Факти за исхраната за здрава колбас
Сега, кога месото е подготвено и спакувано во поединечни делови, се собираат поединечните пакети во поголеми торби за замрзнување. Здравата колбас е полесно за складирање на тој начин. Бидете сигурни да напишете исхрана факти однадвор, така што ако сметате калории, информациите се корисни и лесно да се видат.
Факти за исхраната (по порција од 70 грама): 117 калории, 4 грама масти, 4 грама јаглени хидрати, 15 грама протеин.