Лесни начини за следење на двојната диета
Да се стане вегетаријанец е една работа, без глутен не е друга - но и одеднаш? Диета диети може да звучи застрашувачки, и таму дефинитивно се некои посебни предизвици. На пример, иако е релативно едноставна задача да се идентификуваат животински производи на етикета за храна, состојките кои содржат глутен не се толку очигледни. Плус, ќе се борите со двојна листа на храна и состојки за да се избегнете ако сакате да се држите до двете множества ограничувања.
Исто така вреди да се напомене дека многу прехранбени производи што се продаваат за вегетаријанци користат извори на протеини кои вклучуваат зрна што содржат глутен. Ова додава уште еден предизвик ако го елиминирате глутенот во вашата исхрана поради медицински причини - затоа што имате целијачна болест или не-целијачна глутенска чувствителност - а не само затоа што сакате да видите дали управувањето со јадењето на глутен ќе направи разлика во целокупното здравје . И покрај тоа, не е тешко да се движите без глутен вегетаријанска исхрана. Еве неколку лесни начини за да започнете.
Дознајте кои јадења содржат глутен и кои содржат животински производи
Одење без глутен е посложено од едноставно избегнување на леб и тестенини. Глутен се шири во широк спектар на храна , и многу од нив може да ве изненади. На пример, некои конзервирани супи и мешавини на зачини содржат глутен. Дури и некои сладоледи (особено помалку скапи или со малку масти) користат пченичен скроб како состојка. И ако се држите за исхрана со секаква исхрана, сепак ќе треба да внимавате на пченица, јачмен и 'рж во места што не ги очекувате, под имиња што не би ги посомневале.
Во меѓувреме, малку е полесно да се идентификуваат очигледни состојки од животинско потекло: Секако, внимателно проверете ги етикетите од брошурата од месото. Ако сте одлучиле да следите вегетаријанска исхрана, што значи избегнување на производи од животинско потекло во секоја форма, забележете дека дури и нешто слично на бел слез може да биде неограничено: тие содржат желатин, кој се прави со вриена кожа, коски и други делови од животните.
Подгответе ја вашата кујна
Може да биде лесно да се зафати состојка што не се вклопува во вашата исхрана кога ќе готвите и во брзање. Најдобар начин да се избегне тоа е да ја исчистите вашата кујна од било која и друга храна што ги содржи состојките што ги избегнувате. Изберете еден ден за да ги разгледате сите кутии, вреќи, и може во вашите шкафове и фрижидер. Прочитајте ги списоците на состојки на секоја и издвојте ги сите производи кои не се компатибилни со вегетаријански начин на живот без глутен.
Ако има некои фамилијарни фаворити, треба да се задржите за најблиски кои не се на пат со вашата нова диета, создадете посебно место за тие предмети, па не морате да размислувате двапати за да ги избегнете кога ќе се готвите сами . Сè друго, се додека не истече, може да се донира. Оставете го остатокот на еколошки соодветен начин. Со други зборови, рециклирајте кога е можно.
Не ја менувајте исхраната со краток износ
Бидејќи толку многу храна се надвор од границите на диета која ги исклучува и животинските протеини и глутен, постојат некои хранливи материи што ќе треба да бидат особено внимателни за да се вклопат во вашата исхрана од други извори. Тие вклучуваат протеини , железо, калциум, витамин Д и одредени Б витамини. Дали вашата исхрана внимателно пред да го промените вашиот стил на исхрана: Дознајте колку од секоја од овие хранливи материи ви треба врз основа на вашата возраст и начин на живот да бидете здрави и да направите листа на храна која ќе ви обезбеди препорачаната дневна доза на секој .
Уште подобро, консултирајте се со нутриционист за да ви помогне да ги исушите овие детали. И тоа се подразбира дека пред да направите некои големи промени во вашата исхрана, проверете со вашиот лекар да бидете сигурни дека тоа е безбедно за вас да го стори тоа. Што се однесува до додатоците, секогаш е подобро да добиете колку што е можно повеќе хранливи материи од храната, затоа консултирајте се со вашиот лекар или нутриционист пред да резервирате витамински апчиња или други додатоци за исхрана кои не се хранат.
Бидете внимателни за преработените производи
Експлозијата на интерес за безглутен и вегетаријански начин на живот доведе до пролиферација на препакувани и преработени производи дизајнирани за двата типа на диети.
Бидете свесни дека не сите производи без глутен се компатибилни со вегетаријанска исхрана, а не сите вегетаријански (или дури и вегани) производи се компатибилни со диета без глутен. Значи, кога сте шопинг, внимателно прочитајте ги етикетите за да проверите за не толку очигледни глутен и животински состојки. Ова е особено важно ако лошо реагирате на глутен: Дури и ако етикетата вели дека "без глутен", храната може да има некои траги од глутен .
Не дозволувајте вашата исхрана да го ограничи вашиот социјален живот
Да, со елиминирање на глутен и животински протеини (и млечни производи, ако одиш толку далеку), најверојатно ќе биде тешко да се движите низ ресторанот или да уживате во вечера. Тежок, но не е невозможен. Еве неколку совети за јадење кога ќе избегнувате глутен и животински производи кои ќе ви овозможат да ја следите вашата исхрана без да пропуштите вкусна храна или време со пријателите.
- Дознајте начини на кои глутенот може да се искористи во сад. На пример, во некои ресторански кујни истата вода што се користи за варење тестенини може повторно да се искористи за да пареа зеленчук. Не двоумете се да го прашате вашиот сервер за таквите потенцијални извори на глутен во храната. Тој ќе биде среќен што ќе провери со готвачот.
- Напиши ја домашната задача. Пред да ја посетите ресторан, повикајте напред за да дознаете кои мени ќе бидат синхронизирани со вашата исхрана. На тој начин нема да треба да се чувствувате самосвесни во врска со подолго време за да нарачате, бидејќи се обидувате да ги преиспитате изборите. Вие, исто така, нема да мора да се чувствувате самосвесни за квизот на серверот.
- BYOF. Јас ќе вечерам во домот на пријателите, прашајте што можете да придонесете во менито. Ова ќе биде сложено ако Вашиот домаќин служи на вечера за седење, наместо да има потлук или скара. Во секој случај, не очекувајте вашиот пријател да готви нешто посебно за вас. Наместо тоа, да донесете своја сопствена храна - и бидете сигурни дека ќе бидете подготвени за споделување.