Определување на исхраната (по порција)
Калории - 151
Маст - 3g
Јаглехидрати - 24гр
Протеин - 12г
Вкупно време 30 мин
Подготовка 10 мин. , Кук 20 мин
Вработени 2 (по 1 шолја)
Оваа супа е со џем-спакувани состојки со здрави мозоци, почнувајќи од база броколи. Брокулата е дел од моќниот крофан. Според МИНД диетата, крвавери како брокули и карфиол се победници за когнитивните перформанси. Јадењето половина чаша дневно на брокули може да ги бричи две години од вашиот когнитивен живот! Така, има зголемување на здравјето на мозокот во јадењето најмалку еден ден од растителни зеленчуци (т.е. брокули, карфиол, кељ, брзински овошја) - можете да добиете витамин Ц , фолна киселина , влакна и калиум.
Дополнително, свеж ѓумбир корен нуди природни анти-воспалителни бенефиции, како и помагање во добра варење и хранење на пријателски бактерии во вашата стомакот. Сето ова е добро за здравјето на мозокот, затоа што кога ќе го задржите воспалението и вашиот стомак среќен, исто така ќе имате корист и од вашето ментално здравје.
Состојки
- 1,5 чаши вода
- 1 голема брокула на главата, се сече на парчиња
- 2 лажици свеж ѓумбир корен, мелено
- 1 лажица Sriracha
- 1 лажичка лук во прав
- 1/8 лажичка сол
- 1/4 чаша пармезан сирење, рендан
- 1/2 чаша ниско-маслено кравјо млеко или
- млечна алтернатива (опционално)
Подготовка
- Во пароброд сад, додадете вода и брокула во сито. Надминете со висока топлина, донесејте ја браната и брашното неколку минути до светло зелена боја. Бидете сигурни дека нема да претерате додека брокулата не е зашеметена. Наместо тоа, можете да микробранова броколи - нема потреба од вода - за една до две минути за да се загрее.
- Ставете го варен брокула во процесор за храна или мешалка. Додајте чаша вода за готвење, задржувајќи го остатокот за подоцна. Ако го микробранови, додадете обична вода. Пулс за една минута да почне да пире.
- Додај ѓумбир, Sriracha, лук во прав, сол и сирење. Пулсот уште неколку минути. Доколку конзистентноста е премногу дебела, додадете ја преостанатата половина чаша вода. За поцврста конзистентност, измешајте го млекото.
- Лажица во чинии и служи топло.
Варијации и замена на состојки
Оваа супа е многу разновидна. Можете да додадете уште еден зеленчук со брокула, како што се црвени пиперки, моркови или печурки, и да го испиете.
До протеин со свилен тофу или дури и навестување на сирење од рикот. На крајот, можете да фрлите во неколку бели Северни гравчиња или наут за дополнителна текстура, протеини и влакна.
Вкусете ја чашата со пушена папрака или кари во прав за повеќе етнички вкус. Наместо сирење Пармезан, посипете го во нутритивниот квасец за вегетален совет за сјаен вкус, плус протеини и Б12 !
Совети за готвење и служење
Прво, исфрлајќи го брокулите, малку ја разложува целулозата, што го олеснува пирењето. Ако имате Витамикс или друг блендер од загреаните супи како пире, слободно фрлете ги брокулите во сурови.
Оваа супа може да се сервира топло или студено, што и да е најпосакувано. Служат со скара риба, пилешки гради, или тофу.