Определување на исхраната (по порција)
Калории - 346
Масти - 11г
Јаглехидрати - 51гр
Протеин - 13g
Вкупно време 35 мин
Подготовка 10 мин. , Кук 25 мин
Служби 2
Кога вашиот крвен притисок е висок, важно е да вклучите многу зеленчук, цели зрна и влакна во вашата исхрана. Полнети пиперки ги вклучуваат сите овие во еден лесен оброк. Оваа медитеранска верзија вклучува целото жито quinoa, наут и многу зеленчук, кој сите обезбеди филер влакна. Сјајните црвени пиперки и домати, исто така, обезбедуваат витамини А и Ц и антиоксиданс ликопен за хранлив удар.
Полнети пиперки се лесни за подготовка и држете се добро во фрижидер за ручеци во текот на неделата. Можете да го прилагодите она што го додавате на нив. Вклучете ги зрната со кафеав ориз или фарло ако го имате, или додадете различни грав и зеленчук кои треба да се искористат. Можете исто така да додадете варен пилешко или стек ако сакате да додадете малку повеќе протеини ако планирате сами да ги јадете пиперките.
Состојки
- 2 големи црвени пиперки
- 1 чаша варен квиноа
- 1 чаша ниско-натриум варен наут
- 1 чаша цреша домати, quartereted
- 2 лажици борови ореви
- 2 лажици исечени црни маслинки
- 1 чешне лук
- 1 лажичка црвен вински оцет
- 1 лажичка сушен оригано
- Сецкан магдонос, за сервирање (опционално)
Подготовка
- Топлина печка до 350F.
Исечете ги пиперките вертикално по центарот на половина и отстранете ги стеблата и семињата. Поставете пиперки на лист за печење наредени со пергамент или силиконски мантил за печење.
Во сад за мешање, комбинирајте ги останатите состојки. Мешавина на мешавина во половина од пиперките.
Се пече 20 до 25 минути, или додека пиперките не се меки, но сепак ја држат својата форма. Извадете ја од рерната и посипете со магдонос пред сервирање (опционално).
Варијации и замена на состојки
Може да се користи варен ориз или друго жито, како што е фаррото, наместо квиноа.
Вклучете зеленчук кој го имате во вашиот фрижидер кој треба да се користи.
Совети за готвење и сервирање
Послужете ги овие полнети пиперки жешко како вегетаријанска вечера или ладно како ручек.
Послужете половина пиперка како гарнир со пилешко или риба на скара за повисок протеински оброк.