Лубениците се умерено високи во шеќер, но малите количини може да бидат дел од диетата со ниски хидрати. Постојат витамини и хранливи материи во лубеницата, што го прави здрав избор за задоволување на слатка желба, наместо едноставно празни калории. Еве поглед на јаглехидратите во лубеницата .
Јаглени хидрати и влакна се брои
Клучот за уживање во лубеницата на диета со ниска употреба на јаглехидрати е да ја следите вашата големина на служење.
Стандардната порција е една чаша или 5 унци и има 11 грама нето јаглени хидрати. За клин на лубеница, треба внимателно да се измери како клин може да биде еднаков на неколку порции. 1-инчен клин со тежина од 10 унци е две порции.
| Подготовка на лубеница | Јаглехидрати, влакна и калории |
|---|---|
| 1/2 чаша ситно лубеница | 5,5 грама нето јаглени хидрати , мала количина на влакна, 23 калории |
| 1 чаша ситно лубеница | 11 грама нето јаглени хидрати, 46 калории |
| 1 клин (1/16 просечна лубеница, 10 унци) | 22 грама нето јаглени хидрати, 1 грам влакна, 86 калории |
Гликемичен индекс и гликемиска оптовареност
Гликемичниот индекс на храна е показател за тоа колку и колку брзо храната го зголемува шеќерот во крвта. Меѓународните табели за индекс на гликемијата и гликемиското оптоварување: 2008 го прикажува просечниот гликемичен индекс на лубеница како 76.
Гликемиското оптоварување на храната е поврзано со гликемичниот индекс, но се зема предвид големината на служење. Гликемиското оптоварување од 1 е еквивалентно на јадење 1 грам гликоза.
Лубеницата изгледа многу подобро од оваа мерка, бидејќи има малку јаглени хидрати по порција.
| Гликемиски оптоварување на лубеница |
|---|
| 1/2 чаша сецкани лубеници: 1.5 |
| 1 клинска лубеница (1/16 просечна лубеница, 10 унци): 6 |
| 1 порција (100 грама): 4 |
Здравствени придобивки
Лубеницата е добар извор на витамин Ц и витамин А.
Исто така е одличен извор на ликопен, фитонутриент кој студијата покажува може да биде корисен во одржувањето на кардиоваскуларното здравје и, можеби, здравјето на коските. Други фитонутриенти во лубеницата вклучуваат флавоноиди, каротеноиди и тритерпеноиди, кои имаат антивоспалителни и антиоксидантни бенефиции. Целосно зрело црвена лубеница содржи повисоко ниво на овие хранливи материи од помалку розевата лубеница.
Аминокиселината цитрулин се наоѓа во високи концентрации во лубеницата. Се продава како додаток во исхраната за различни наводни бенефиции, но количината што се наоѓа во лубеницата не може да биде еднаква на концентрацијата продадена во форма на капсула.
Кората од лубеница содржи значителни количини на хранливи материи, вклучувајќи ја и цитрулин и пониска содржина на шеќер. За жал, кисела кора во повеќето случаи е направена од рецепт кој повикува на додавање на голема количина шеќер, што не би било соодветно за диета со ниски хидрати.
Како што сугерира името, лубеницата главно се состои од вода. Во една порција лубеница, ќе добиете околу 5 унци вода, што ја прави здрава храна за задоволување на вашите секојдневни потреби за вода. Мажите и жените имаат потреба од 9 до 13 чаши вода дневно.
Избор и чување
Плод кој се смета за "тежок по својата големина" значи дека плодот има поголеми шанси да биде свеж, сок од лубеница.
Надворешниот дел треба да биде цврст и без прекари или вдлабнатини. Побарајте "земја" каде дињите се одмараа на земја. Во диња која е целосно зрела, ова место ќе биде крем жолта боја.
Недефинираната лубеница може да се чува на собна температура, но подобро е да се складира на поладно место, идеално помеѓу 50 F и 60 F. По сечењето, лубеницата треба да се фрижира.
Групи со ниски јагленохидрати
Повеќето овошја , зрна, мешунки и млечни производи имаат тенденција да бидат повисоки во шеќери или јаглехидрати. Можете да ги уживате како дел од урамнотежената исхрана, но бидете сигурни дека ќе ги забележите нивните содржини на јаглехидрати и ќе ги ограничите вашите делови. Ако планот со диета со јаглени хидрати е она што го барате, тогаш лисните зеленчуци и ореви и семиња се чини дека се најдобри залози.
Од збор до
Додека лубеницата може да изгледа како да е висока во јагленохидратите, можете да уживате во ова овошје на диета со ниски хидрати ако обрнете внимание на големината на порциите. Додава шарен елемент во зелена салата или овошна салата. Малку природна сладост, исто така, може да го задоволи вашето непце, и нема да го трошите вашиот додаток за хидроксид на нешто помалку хранлива вредност.
> Извори:
> Аткинсон ФС, Фостер-Пауел К, Бренд-Милер Џ. Меѓународни табели за индекс на гликемијата и вредности на гликемиска оптовареност: 2008. Дијабетес грижа . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA Национална база на податоци за нутриенти за стандардна референца, верзија 28. USDA.