Според експертите за прехранбената индустрија, 2018 година е година кога се јаде сите видови растителна храна. Растителната храна со високо ниво на протеини се некои од најбараните предмети и, исто така, се најчесто неразбран категорија. Тоа е полесно отколку што би помислиле да ги добиете овие популарни високо-протеински храни во дневната исхрана на вашето семејство. Еве неколку од најпрометните протеини богата храна, одгледувани од растенија.
Протеин 101
Побарајте амино киселини во секој учебник по биологија и ќе откриете дека тие се градежни блокови на протеини. И покрај нивната скромна дефиниција, аминокиселините се витална компонента на здравјето. Амино киселините и нивните здравствени придобивки станаа исхрана зуи зборови, но науката зад нив се уште е збунувачки за повеќето.
Кога јадеме храна богата со протеини, тие се разградуваат во нивните аминокиселини. Различни храни содржат различни амино киселини. Постојат вкупно два аминокиселини и откако ќе влезат во телото, тие се мешаат и реорганизираат за да служат на неколку важни функции, вклучувајќи формирање на мускулно ткиво, овозможувајќи рамнотежа на течности, функција на имунолошкиот систем и производство на ензими.
Кога решавате која храна богата со протеини ќе јаде, целта е да се консумираат сите градежни блокови. Животинските производи како што се месото, јајцата и млечните производи ги содржат сите 20 аминокиселини, додека протеините од растенијата може да недостасуваат една или повеќе амино киселини.
Изберете храна базирана на растителна храна да ја задоволат квотата од 20 амино киселини, додека други, кога се јаде во одредени комбинации, исто така може да ги задоволат овие потреби. На пример, оризот и гравот заедно се додаваат на сите 20 амино киселини.
Растителни опции за протеини се привлечни, бидејќи многу се пониски во заситените масти во споредба со храна базирана на животни.
Растителната храна, исто така, содржи влакна за здрав дигестивен систем и има помал јаглероден отпечаток. Растенијата, исто така, содржат различни фитохемикалии и антиоксиданти кои ги штитат клетките и се борат против воспалението низ телото.
Суперѕвезда растителни протеини
Постојат многу начини да уживате во протеини базирани на растителни влакна, ако гравитирате кон овие седум хранливи материи храна. Благодарение на зголемената популарност на храна базирана на растителни производи, овие прехранбени производи се прифатливи и лесно можат да се најдат во вашата локална самопослуга.
Соја
Фармацевтската гласина давала соја храна како едаме, тофу и соја млеко лоша репутација. Ставете го озборувањето настрана и прифатете ја оваа храна, бидејќи научно докажаните здравствени придобивки од соја се обемни. Сојата и храната базирана на соја имаат масти во масти и природно се опремени со целосен арсенал на амино киселини, истите се наоѓаат во месото. Уживајте во коцки со екстра фирма тофу како замена за измешани јајца , печени во топла печка или сотетирани во нестакнат сад со неколку капки масло и зачинети со сол. Соеното млеко содржи 7 грама протеини за една чаша. Истиот дел од кравјо млеко содржи осум грама. Соено млеко, исто така, се збогатува со витамин Д и калциум, што го прави прекрасен замена за млеко за житни, пијалаци и печење.
Леќа
Леќата е сериозно потценета лепра, бидејќи од гледна точка на хранливи материи тие имаат сето тоа. Леќата се пакува во голема доза на хранливи материи, вклучувајќи здрави масти и јаглехидрати богати со влакна. Со двојно зголемување на содржината на протеини во квиноа и долга листа на витамини и минерали, тие вредат да јадат почесто. Користете леќа во супи, чорби , странични садови, или главни предмети како што се tacos и зелена салата чаши. Леќата, исто така, може да се користи како месо замена во рецепти за хамбургери и чили.
Ореви
Најдете ги начините да ги инкорпорирате оревите на база на растенија, како што се бадеми, ореви и кечеви во вашите оброци и закуски. Секој тип на орев ги истакнува своите специјални профили на хранливи материи и има простор за сите нив во здрава исхрана.
Омега-3 богатите ореви додаваат уникатен вкус и текстура елемент за смири и да направат за оптимална алтернатива на месо во вегетаријанска јадења. Хрустните бадеми се полни со витамин Е (моќен антиоксиданс) и се лесен начин да се спречи попладневниот случај на манџите. Бадемите, исто така, може да се користат за здрави серии на домашна гранола , путер од бадем и мафини. Благиот, маслен вкус на кешули е добредојден додаток за мешање на картофи и пржени ориз . Натопете ги кашевите во вода во текот на ноќта, а потоа се мешаат да се инкорпорираат во пијалак и супи како веганска замена за крем.
Quinoa
Quinoa е уште една растителна храна со иста цела панел аминокиселини како месо. Quinoa се многу мали семиња кои можат да се користат сурови или варени во супи, ладни и топла салати и овесни коски во текот на ноќта. Quinoa, исто така, прави прекрасна опција за полнење на житарици за полнети пиперки и зеленчукови плескавици. Секоја чаша варени квиноа пакувања со влакна, железо и осум грама протеини. Направете серии во најголемиот дел на ден за подготовка на оброк, потребни се само околу 20 минути за да се подготват.
Путер од кикирики
Погледнете подалеку од сендвичи за кутијата за ручек и користете путер од кикирики за да дадете вкус, текстура и благосостојба базирана на растителни влакна за преливи за салата, заслади, домашно закуски. Секоја две-лажица служат на овој класичен дете омилен содржи осум грама протеини, плус срцеви здрава незаситени масти. Кога купувате тегла путер од кикирики, побарајте марка со едноставна листа на состојки (кикирики и сол) наместо преработени масла и додаден шеќер.
Наут
Грав се еден од најраспространетите протеини базирани на растителни влакна. Во една чаша наут (garbanzo beans) ќе најдете 15 грама протеини и половина ден во вредност од влакна кои се борат со глад. Додајте наур од тоста од авокадо, салати од зеленчук или од житарици или се меша серија хумус за натопување и ширење на сендвичи. Исплакнат, исушен и сушен наут, исто така, може да биде зачинет и печен во рерната за храната со прст.
Чиа семе
Познат по тоа што има изобилство на омега-3 масти и нивната способност да никне во прекрасни нејасни зелени растенија, постојат бројни нутритивни придобивки од семињата на шиа. Откако неостварлив и тешко да се најде состојка, Чија помина мејнстримот. Тие се популарни гарнитури за чинии за пијалак, но повеќето луѓе не ја сфаќаат импресивната содржина на протеините на Chia. Две лажици семе од чај содржат шест грама протеини заедно со голема доза на влакна. Измешајте ги семињата со чај со јогурт, бадемово млеко и сецкани овошја и чувајте ги во фрижидер преку ноќ за серија на заспани чија пудинг следното утро. Измешајте неколку лажици во пијалак или се мешајте со вода и употребувајте како замена на јајца во мафини и други печива.