Ако ја следите исхраната без глутен, веројатно знаете дека повеќето конвенционални крекери во продавницата се надвор од границите, бидејќи речиси секогаш содржат пченица (а понекогаш и јачмен и / или 'рж).
Еднаш, некое време, нашата единствена опција за создавање на глутен не можеше да се најде во рестораните со азиски храна. Но, сé поголемото движење без глутен предизвика производителите на храна да создадат голем број крекери во форма без глутен: може да се најдат солени, чипс и плодови, сите безбедни за луѓето со целијачна болест и чувствителност на глутен.
Еве листа на брендови за производство на глутен без крекери, заедно со преглед на какви видови крекери секоја компанија го прави. Исто така, вклучив и информации за нивоата на глутен во трагови на кои секоја компанија тестира (повеќе за таа тема, видете: Зошто Глутен ППМ Броеви Материја и Глутен ППМ Табела - Колку трага глутен во различни марки ).
- Апсолутно глутен . Оваа австралиска компанија извезува некои од своите крекери во САД, каде што можете да ги купите на Амазон и во некои супермаркети. Сорти вклучуваат обични и вкус крекери, плус неколку различни flatbreads. Австралија бара тестирање на производи без глутен на "неприметливи" граници на глутен, што во пракса значи дека тие ќе имаат помалку од 5 делови на милион (ppm) глутен во нив - односно нивоата на GF-5.
- Назад кон природата . Назад кон Природата Храна, во сопственост на "Монделез интернешенел", создава три вкусови на оризот што компанијата го смета за глутен до 20ppm (GF-20). Бидете свесни дека овие крекери се произведуваат во заеднички простории со производи кои содржат глутен. Исто така, компанијата предупредува: "Како што се менуваат формулите, ние секогаш препорачуваме да ги прочитате линиите на состојките пред да ги купите." Само купување на оние кои се обележани со "глутен", бидејќи некои крекери на Back to Nature содржат глутен.
- Crunchmaster . Crunchmaster, со седиште во Калифорнија, прави само крекери без глутен од разни комбинации на семиња и зрна. Вкусови вклучуваат Розмари и маслиново масло, морска сол, печено зеленчук и распукано бибер и билка. Крекерите на Crunchmaster се сертифицирани без глутен од организација за сертификација без глутен (GFCO), која бара тестирање на најмалку 20 делови на милион (GF-20) нивоа. Компанијата тестира секоја продукција на крекери за да се увери дека ги исполнуваат своите стандарди.
- Едвард и Синс тргување компанија . Браун Рајс Snaps - тркалезни ориз крекери кои доаѓаат во јасно пластични пакети - се направени од страна на Едвард и синови, и се достапни во широк спектар на супермаркети синџири. Во вкусот на Браун Рајс Snaps вклучуваат Обичен, Чеда, Црното Сусам, зеленчук, Лук Лук и Тамари алги. Крекерите се тестираат под 20ppm на глутен или GF-20 нивоа. Некои, исто така, се органски.
- Ener-G . Овој добро познат производител на леб без глутен и друга алергија-пријателска храна прави неколку различни видови крекери, вклучувајќи ги и циметните и ленените вкусови. Ener-G ги тестира своите производи за да се осигура дека содржат помалку од 5ppm глутен (GF-5).
- Храната е жива . Храна Жив прави само вегетаријански производи без млечни производи без лешник во посветен објект без глутен. Нивната градинарска линија вклучува седум вкусови на органски суровини ленени крекери: оригинални, лук лук, мексиканска жетва, италијански кора, ѓумбир, јавор и цимет и коноп. Нарачајте ги крекерите онлајн или пронајдете ги во продавници за природна храна (вклучувајќи ги и целата храна).
- Глутино . Уште еден познат производител на прехранбени производи за глутен, Glutino произведува седум различни типови крекери и крекери за маса (повеќе како солини). Вкусови вклучуваат морска сол, зеленчук и мултигран. Glutino е сертифициран од страна на организација за сертификација без глутен и ги тестира своите производи за да осигури дека содржат помалку од 20 ppm (GF-20).
- Мери е ослабнала . Органски, вегетаријански, кошер и целосно без глутен, Mary Gone Crackers прави пет различни вкусови на крекери (оригинални, кромид, ким, црн пипер и билка) со користење на семиња и кафеав ориз. Сите се сертифицирани од ГФЦО без глутен, што бара тестирање под 20ppm на глутен или GF-20 нивоа.
- Медитерански снек храна . Медитеранската Snack Foods (поделба на Saffron Road) ги прави читките базирани на леќа во шест различни вкусови: морска сол, рафинирано бибер, краставица, кора од пармезан, роземари и печен пипер. Сите се сертифицирани без глутен од GFCO до GF-20 нивоа и се произведени во посветен објект без глутен, според компанијата. Медитеранската Snack Foods исто така прави пет производи - BeanStalks, Organic Popcorn, Сите природни пуканки, чипс од Veggie Medley и шлепери од Veggie Medley - кои се направени без глутенски состојки, но се произведуваат во објект кој исто така ги обработува производите што содржат пченица .
- Природен нектар . Оваа мала компанија прави крекери со тресат во три вкусови: Оригинален, сушен домат и Multigrain. Сите се сертифицирани без глутен до 20ppm (GF-20) од страна на организација за сертификација без глутен и може да се најдат онлајн или во некои специјализирани продавници.
- Орган . Орган, најдобро познат по своите тестенини без тестенини, го прави Crispibread (т.е. плочки) и крекери во стилови на вафли во неколку вкусови, вклучувајќи вкусови од Мултигран, Есенцијални Влакна, Рајс и Пченка. Сите производи на Orgran се без глутен, без млечни производи, без јајца, без квасец, без ГМО и вегани. Компанијата ги прави своите крекери (и сè друго) во посветен објект без глутен.
- Schar . Оваа посветена компанија без глутен, исто така позната како "Шар", прави плочки, крекери за маса (како солини) и снек-крекери. Компанијата тестира под 20 ppm (GF-20) нивоа на глутен во трага .
- Sesmark . Sesmark прави "глутен", означен со ориз, солиден ориз, кикирики со мини ориз и крекери за антички зрна, од кои многу се достапни во конвенционалните супермаркети во котелскиот премин. Крекерите се сертифицирани без глутен од Глутенската организација за сертификација. Бидете свесни дека тие се направени во заеднички објект, и дека некои Sesmark крекери содржат пченица (да се биде внимателен кој кутија ќе купите).
Дури и ако вообичаено не јадете крекери, убаво е да ги имате на располагање за гостите кога ќе се забавувате - оризовите крекери и семето на крцкари поминале толку мејнстрим што никој не може дури и да трепери кога ќе им служите.