Одделот за национални академии на науките, инженерството и медицината, здравството и медицината одредува колку од секој минерал ви треба секој ден, како и толерантниот горен внес на ниво (UL), кој е најголем доза познат како безбеден.
Еве ги актуелните UL за шесте главни диетални минерали:
Калциум
Калциум е потребен за силни коски и заби, здраво згрутчување на крвта и функција на нервите и мускулите.
Препорачаниот дневен додаток е од 1.000 до 1.200 милиграми за возрасни. UL е 2.500 милиграми дневно. Редовно конзумирање повеќе од оваа сума може да резултира со поголем ризик од формирање на камења во бубрезите и проблеми со бубрезите. Премногу калциум исто така може да предизвика хиперкалцемија (нивоа на калциум во крвта кои се премногу високи). Млечниот алкален синдром може да се случи по земањето големи количини на калциум, обично во форма на антициклични супстанции базирани на калциум карбонат.
Хлорид
Хлорид помага во одржување на рамнотежата на телото. Институтите за здравство утврдиле соодветна доза (AI) како 2,3 грама дневно за повеќето возрасни, со малку помалку стареење. UL е 3,6 грама дневно. Премин преку оваа сума на дневна основа може да го зголеми крвниот притисок кога е во комбинација со натриум (сол е половина натриум и половина хлорид).
Магнезиум
Магнезиум е потребен за појава на хемиски реакции во вашето тело. Препорачаниот дневен додаток е 400-420 милиграми дневно за мажи и 310 до 320 милиграми дневно за жени.
UL е 350 милиграми дневно, но за разлика од другите минерали, вклучува само дополнителен и фармацевтски внес, но не и од извори на храна. Конзумирањето повеќе од UL секој ден може да предизвика дијареа.
Фосфор
Фосфорот е неопходен за нормални клеточни мембрани, раст на коските и производство на енергија. Препорачаната дневна доза е 700 милиграми дневно, а UL е 4.000 милиграми дневно за повеќето возрасни и 3.000 милиграми дневно за возрасни над 70 години.
Редовното конзумирање повеќе од оваа сума може да ги оштети коските и да го отежне апсорбираниот калциум од храната.
Калиум
Калиум е неопходен за нормална рамнотежа на течности. Адекватниот внес е поставен на 4,7 грама на ден. Институтите за медицина не поставиле UL за овој минерал, но земањето големи количества додатоци на калиум може да предизвика хиперкалемија, што е премногу калиум во крвта и може да биде многу опасно.
Натриум
Натриум е потребен за балансот на течности. Адекватниот внес се движи од 1,2 грама до 1,5 грама дневно за возрасни. UL е 2,3 грама дневно и е лесно да се достигне кога консумирате диета со преработена храна. Редовно конзумирање повеќе од оваа количина може да го зголеми крвниот притисок.
Обично не мора да се грижите за преминувањето на UL за некој од овие главни минерали, освен ако не земате големи дози на додатоци во исхраната - тешко е да ги надминат UL од самите извори на храна. Ако земате додатоци во исхраната, не заборавајте да ги прочитате упатствата на етикетата и да разговарате со вашиот лекар ако имате какви било здравствени состојби.
Извори:
Националната академија на науки, инженерство и медицина, здравство и медицина дивизија. "Референца за исхраната ги внесува табелите и апликацијата". http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.