Најдобри избори и јадења за да се избегне
Од зачинета храна на Сечуан и Хунан до посуптилни вкусови на Кантон, кинеската храна има тенденција да презентира малку предизвик за вечери на ниски јаглехидрати . Освен оризот и тестенините, повеќето од јадењата имаат барем малку шеќер и скроб. Иако е сосема можно да се јаде вкусна оброк со контролиран јаглерод во кинескиот ресторан , ќе треба да внимавате да направите избор со ниски нивоа на јаглерод.
Планирање напред за оброкот
Пред да заминете во ресторанот, важно е да донесете некои одлуки за тоа колку сте строги во однос на јаглехидратите. Ако сте на план со умерена хидрата, тогаш најверојатно нема потреба да се грижите премногу за малку пченкарен крап во јадење. Од друга страна, ако сте во рестриктивна диета, како што е Аткинс индукција , ќе сакате да бидете "чисти" во јадењето со низок јаглерод.
Ако јадењето со јаглехидрати стана траен начин за јадење за вас, повремени, структурирани, планирани отстапувања најверојатно ќе бидат дел од вашиот живот. Вие само треба да одлучите кога тие времиња и места ќе бидат. Некои луѓе прават кинески ресторани како планирано отстапување.
Ако ресторанот го има мени онлајн, пребарувајте за избори кои ќе бидат пониски во јаглени хидрати. Можеби дури и сакате да го повикате ресторанот или да ги испратите за да ги видат нивните предлози за оброк со низок јаглерод.
Варијации во кинеската храна
Кинеската храна не само што варира врз основа на регионот каде што потекнува сад, туку и од каде се наоѓа ресторанот. Во различни делови на Соединетите Американски Држави, ќе најдете варијации во кои се вклучени кујнските ресторани, како и нивоата на сладост и додатоци на масата.
Ова го отежнува наоѓањето строги правила за избор на мени. Кунг Пао Пилешко може да биде релативно ниско-хидратан на едно место и натопено со шеќер во друг.
Сепак, некои упатства ќе ви помогнат при изборот. Еве ги основите на јадењето на ниски јаглехидрати во кинески ресторани.
Високи јаглехидрати за да се избегне
Кога ќе ги видите овие елементи на менито, ќе знаете дека се оние кои се повисоки во јагленохидратите. Избегнувајте ги овие јадења:
- Рајс, вклучувајќи пржено ориз и оризова ориз
- Тестенини, вклучувајќи ги и мешаните мечиња, овде и забавата
- Вонтони, вклучувајќи го и длабоко пржениот тип понекогаш на маси
- Мелени месо, како што е кокошката на генералот Тсо
- Јајце ролни
Идентификување на сладок сок за да се избегне
Тоа често е тешко да се каже со гледање на менито што сосови имаат шеќер во нив, но овие сосови обично ќе имаат доста. Избегнувајте јадења кои ги наведуваат како сос, а исто така се оддалечуваат од нив како со сос или подправка. Износот што го јадете ќе го регулира нивото на јаглехидрати, па ако вашиот оброк едноставно не е ист без еден од нив, ќе треба да одберете колку да уживате.
- Слатка и кисела сос
- Сос од патка (сос од портокал за ролни од јајца на некои места)
- Слива сос (често служеше со mu shu)
- Сос од остриги
- Хоизин сос
Продолжете со претпазливост - скриени јаглехидрати
- Дебели супи и сосови се задебелени со пченкарен скроб . Една лажица пченкарен скроб има околу 7 грама јаглени хидрати. Во послужавник на храна со задебелен сос, ќе има околу 1 до 2 супени лажици пченкарен крах. Чаша топла и кисела супа може да има околу една лажичка пченкарен крап (2 грама јаглехидрати).
- Бафета предмети често се јаде со сосови здебелени со пченкарно дрво, уште подобро да ги загрее на парна маса. Многу други се длабоко пржени со премаз кој има јаглехидрати.
- Пченката е исто така често употребувана за "кадифено" месо пред пржење. Месото подготвено на овој начин не мора да изгледа како да е леб, бидејќи е многу тенок слој од скроб. Можеби ќе сакате да замолите месото да се подготви без пченкарно брашно.
- Некои кинески јадења се доста слатки. Ако тоа е сад што сте го имале претходно, вашите пупки за вкус ќе ви бидат водич. Ако не, прашајте. Зачинети сосови се способни да имаат шеќер во нив, па прашајте за ова. Лимонската кокошка речиси секогаш има многу шеќер.
- Водни костени се малку скробни, но неколку парчиња не се голема работа. Четири цели костени имаат околу 3 грама ефикасен јаглерод. Половина чаша парчиња има околу 7 грама.
Најбезбедни избори во кинески ресторан
- Јасни тенки супи како јајце капка, се подобри избори од другите предјадења или дебели супи.
- Парен храна, вклучувајќи ја и целата риба со пареа или тофу со зеленчук, се добра замена за оние кои се пржени.
- Комбинацијата на месо и зеленчук со тенки, солени сосови може да има помалку јаглехидрати и додаден шеќер, можеби 4 грама јаглехидрати за целото јадење. Примери би биле пилешко со печурки (на многу места), Моо Гоо Гаи Пан, Сечуан ракчиња и пилешко од кари. Повторно, користете ги очите и вкусните пупки за да дознаете дали сосот е слатко и / или дебел.
- Мешаните јадења често имаат само мала количина шеќер или скроб, можеби грам или два од јаглехидрати по порција. Може да се запрашате дали може да го напуштат пченкарно брашно доколку обично го премачкуваат месото пред пржење.
- Сос од црн грав не има тенденција да има толку многу јаглехидрати како и некои други, иако во сосот има многу мала количина грав.
- Mu shu може да се ужива без омоти како избор со низок удел.
- Пилешкото орев обично не се прави со скроб или шеќер.
- Јајце фу yung (без сос) е уште еден добар избор.
- За поинаков избор во азиската кујна, монголскиот скара ви овозможува да го изберете месото и зеленчукот и да ги подготвите за да нарачате без да додадете шеќер или скроб.
Барање за подготовка за нискокарби во кинески ресторан
Прашајте дали е можно да се има сад без шеќер или скроб. Вашиот сервер можеби ќе треба да се консултира со кујната, но многу ресторани грациозно ќе се придржуваат кон вашето барање. Во некои случаи, тоа нема да биде возможно, но тие може да имаат поинаков предлог да понудат.
Друга алтернатива е да се побара сосот на страна. Ќе можете да ја прилагодите количината што сакате да ја додадете за вкус и со тоа да ги намалите јагленохидратите.
Од збор до
Завршувањето на исхраната со ниски хидрати претставува различни предизвици со различни кујни. Поголема е веројатноста да бидете во можност да останете во вашиот план за исхрана ако го направите вашето истражување пред време и да се заложат за избор и барање на опции со помали хидрати. Може да пронајдете нови омилени и да не ги пропуштите оние што ги носите со јаглени хидрати што сте ги користеле за да се жедни.