Кои колбаси се безбедни (а кои не се) за појадок и вечера
Повеќето производители на колбас не вклучуваат глутенски состојки (со други зборови, состојки направени од пченицата од зеленчук, јачмен или рж ), но само неколку производители велат дека нивните производи ги исполнуваат стандардите на САД за храна и лекови (ФДА) за "глутен- бесплатно ".
Колбасните марки кои ги задоволуваат стандардите на FDA за "глутен", вклучуваат:
- Aidells колбас компанијата
- Ал Фреско
- Applegate фарми
- Бас фарми
- Beeler's
- Џонс фарма на млеко
- Ниман Ранч
- Wellshire Farms
Овие компании ги тестираат своите производи за вкрстена контаминација на глутен , а некои сертифицираат производи без глутен , што значи дека тие тестираат далеку пониско од минималниот стандард за ослободување од глутен од помалку од 20 делови на милион глутен. Повеќето од компаниите што прават колбаси велат дека не користат глутен во нивните колбаси. Сепак, тие колбаси може да се направат во ист објект како зрнести глицеви или на заедничка опрема .
Кои колбаси се без глутен?
Подолу е сеопфатен список на производители на колбаси во САД, плус што велат за нивните производи и протоколи без глутен:
1) Aidells колбас компанијата
Aidells, поделба на Hillshire Brands, прави гурмански вечерни колбаси во вакви вкусови како Артичок и лук, Пилешко и Епл и Ананас и Бекон. Компанијата, исто така, прави колбаси и колбаси "minis" во неколку различни вкусови.
Aidells прави само два производи кои содржат глутен: Слатки и кисело месо и Теријаки ананас месони (од кои ниту еден не се колбаси, очигледно). Сите производи од колбаси на компанијата се без глутен (помалку од 20 делови на милион глутен), но секогаш проверувајте ја етикетата, бидејќи Aidells ќе стави истакната ознака "без глутен" на сите безбедни производи.
2) Ал Фреско
Оваа природна компанија создава три варијанти на целосно колбаси со пилешки појаси: јаболко јавор, стил на земја и дива боровинка, плус широк спектар на целосно варени и неварени колбаси за вечера, вклучително и вакви вкусови како Бафало Стил, зачинета чипота, спанаќ и Фета, и сладок италијанец. Сите ал фреско производи се сметаат за без глутен, освен за сурови пилешки ќофтиња со панко трошки.
3) Applegate Farms
Повеќето производи на Applegate - вклучувајќи ги и сите негови колбаси - се сметаат за глутен. Еплггејт Фермс прави колбаси за појадок и вечера.
4) оклоп
Armor, дел од Smithfield Packaged Meats, прави и суровини и варени колбаси за појадок, а исто така прави сува италијанска колбаси под името Armor-Eckrich. Компанијата ќе открие пченица во било кој од своите производи и во моментов не користи раж, јачмен или овес во она што го прави, според портпаролот. Фабриките се делат, но следат строги упатства за спречување на вкрстена контаминација.
5) Банкет Браун и служат
Оваа колбас е направена од подружница на ConAgra Foods. ConAgra има политика на јасно идентификување на сите состојки на глутен во својата храна, а неколку Банкет колбаси производи не содржат глутен состојки.
Сепак, тие не се специфично тестирани за глутен и може да бидат предмет на вкрстена контаминација во фабриката. Имајте на ум дека поголемиот дел од производите на Банкет содржат глутен, со што поголема веројатност е крос-контаминација за производи без глутенски состојки.
6) Бас Фарми
Bass Farms, која се смета за "Јужна земја колбас", прави неколку благи и жешки сорти во двете врски и patties. Според портпаролот на компанијата, сè што произведува бас фарми е без глутен.
7) Beeler's
Beeler ги подига своите свињи без антибиотици или хормони за раст и со огромен пристап до сонце и социјализација.
Компанијата создава една колбаси за појадок и неколку колбаси за јадење, вклучувајќи братварст, италијанска колбаси и колбаси со вкус на гурманските производи. Сè е минимално обработено. Според портпаролот на компанијата Џули Белер, "Ние не правиме ништо што не е глутен. Нема ништо со глутен произведен насекаде во близина на нашите производи". Компанијата исто така е во процес на конвертирање на не-ГМО храна за своите свињи.
8) Боб Еванс
Синџирот на ресторани Боб Еванс, исто така, прави производи за продажба во продавници за храна, вклучувајќи и пет различни варијанти на колбаси. Сите, освен големите фарми со оригинални свинско колбаси и колбаси од колбас, се наведени на листа на глутен без Боб Еванс, што значи дека производите ги задоволуваат стандардите на САД за храна и лекови за помалку од 20 делови на милион глутен.
9) Бродбент шунка
Бродбент, со седиште во Кентаки, прави неколку различни колбаси. Компанијата не тестира глутен, ниту пак прави какви било тврдења без глутен, според портпаролот.
10) Храна од фарми
Земјоделството прави огромен спектар производи на база на свинско месо, вклучувајќи и многу различни колбаси за појадок и вечера. Исто така, прави појадочни сендвичи и други производи кои содржат глутен. Според претставникот на компанијата за услуги на клиентите, Farmland етикетира некои производи без глутен. Ознаката се појавува на етикетата на производот десно од логото на компанијата. "Ако тоа тврдење не е присутно на пакетот, ние не правиме такво барање", вели таа, делумно затоа што состојките од надворешни добавувачи може да содржат глутен. Пченицата (еден од првите осум алергени) секогаш ќе биде наведена во изјавата за состојките, додава таа, додавајќи дека "модифицираниот препарат за храна во нашите производи е базиран на пченка или компир. Исто така, декстрозата во нашите производи е базирана на пченка".
11) Хетфилд
Hatfield, со седиште во Пенсилванија, прави колбаси и колбаси за појадок во неколку различни вкусови. Компанијата одржува листа на производи без глутен, а колбасните производи се на неа. Сепак, производите не се тестираат за вкрстена контаминација, а некои од нив се произведуваат на заедничка опрема која е исчистена помеѓу производните текови, ми кажува службеник за услуги на клиентите. Повеќето Hatfield производи кои содржат глутен се шунка и шунка стекови.
12) Хебрејски национален
Хебрејскиот национален е најпознат по своите топли кучиња (видете ја листата на витални кучиња без глутен за деталите), но тоа го прави колбас со јадења од говедско месо. Бидејќи хебрејскиот национален е во сопственост на ConAgra Foods, тој јасно ќе означи какви било состојки кои содржат глутен, но не ги тестира глутен во своите производи, ниту пак ги означува без глутен.
13) Фарм Хилшир
Како што може да се претпостави, Hillshire Фарм е во сопственост на Hillshire Brands, кој пак е во сопственост на Tyson Foods. Компанијата создава околу 100 различни производи, од кои речиси половина се сорти од колбаси. Фарм Хилшир не тестира глутен и не прави никакви тврдења без глутен.
14) Џими Дин
Друга компанија Хилшир Брендс, колбаси Џими Дин во моментов не се тестираат за глутен и не се сметаат за глутен, според портпаролот.
15) Џонс фарма за млечни производи
Ова беше мојата фамилија за појадок колбас бренд кога бев растат, и јас бев навистина задоволен да се види тоа е всушност сертифициран без глутен од страна на глутен-без сертификација организација (GFCO). Тоа значи дека е без глутен до помалку од 10 делови на милион, или GF-10 нивоа. Џонс прави многу различни видови колбаси со, како што вели компанијата, "само пет состојки: свинско месо, вода, сол, зачини и шеќер". Компанијата, исто така, обезбеди поддршка за Фондацијата Celiac Disease и Celiac Sprue Association. Биди свесен дека Џонс прави неколку производи кои не се глутен, па секогаш проверувајте ја етикетата за тој "GF" симбол.
16) Колбас од земјата Неес
Според портпаролот на Нес, сите малопродажни колбасни производи на компанијата се ослободени од состојки на глутен, и тие не содржат никакви MSG, нитрати / нитрити или конзерванси. "Нашите производи од колбаси се произведуваат во истата фабрика како и некои од нашите други производи кои содржат плутен глутен, но се одделени со повеќе завеси и соби", вели портпаролот.
17) Ниман Ранч
Производителот на гурмански месар Ниман Ранч специјализира во одржливи, човечки израснати свинско месо и други производи. Компанијата вели дека сè што го прави се смета за глутен, вклучувајќи ги и неговите братучести и други колбаси.
18) Смитфилд
Познат главно за шунка, Смитфилд, исто така, прави неколку различни колбаси за појадок и вечера. Според компанијата, "врската и јамката колбас не содржат MSG и се без глутен". Портпаролот на компанијата додава дека Смитфилд ја елиминирал употребата на глутен и други алергени во повеќето од своите растенија и користи строга програма за контрола на алергените за да се спречи вкрстена контаминација во неколкуте случаи кога се користат алергентни состојки. Компанијата вели дека ќе ги повика сите состојки на глутен на своите етикети на производи.
19) Тенеси гордост
Овој бренд, друга поделба на ConAgra Foods, не води листа на производи без глутен. Според страницата Најчесто поставувани прашања, повеќето од неговите колбаси не содржат глутенски состојки. Повторно, брендовите ConAgra ќе ги обелоденуваат глутенските состојки на етикетата, но нема да гарантираат дека производите ги задоволуваат законските дефиниции за "глутен".
20)
Wellshire Farms се рекламира како "сите природни меса и храна без алергија", а повеќето од неговите производи, вклучувајќи ги и колбаси, се сметаат за глутен. Веб-страницата на компанијата има база на податоци што може да се пребарува, која ви овозможува да ги видите листите на храна кои се сметаат за без глутен, а исто така се исклучуваат и други алергени (како што се казеин, пченка, ореви и соја ).
21) Рајт
Рајт, поделба на Tyson Foods, Inc, ја прави земјата појадок колбаси и специјални колбаси производи. Според претставникот за услуги на клиентите, Тајсон јасно ќе открие какви било состојки кои содржат пченица, 'рж, јачмен или овес, но не етикетираат ништо без глутен; Наместо тоа, од потрошувачите се бара да контактираат со компанијата за да побараат конкретен производ. Кога испративме е-маил, претставникот за услуги на клиентите одговорил: "Тајсон има многу строги упатства за алергени во сите капацитети за обработка. Кога производството се стартува на нов производ, линијата се разложува и се чисти за да се осигура дека остатокот е отстранет".
Еден збор од
Ако сте особено чувствителни на следење на глутен, можеби ќе сакате да се држите со колбас за млечни производи од Џонс, кој е сертифициран без глутен, или со една од останатите компании што конкретно гарантираат производи без глутен. Компаниите кои не прават ништо со состојките на глутен може исто така да бидат добри залози.
> Извор:
> Фондација за целијачна болест. Што да јадам? Лист со факти.