Кога ќе се упатите кон плажа пикник и забави во двор, потребно е време за да изберете добар сончање и да го примените правилно. Треба исто да се грижиш и за изборот на земање храна. Уживањето во сонцето е многу подобро ако можете безбедно да ја консумирате храната.
Чувајте го менито за скара од штетни бактерии и преземајте неколку едноставни чекори за да избегнете болест што ја пренесувате храната.
Овие совети и здрави рецепти ќе направат за побезбедни летни солариуми.
Совети за безбедност на храна за топлина
И домаќините и партиските посетители се охрабруваат да размислуваат за безбедноста на храната во секоја фаза на оброкот. Да се биде свесен за чување, готвење и служење храна, ќе помогне да се спречи бактериска контаминација. Направи се најдобро за:
- Кога се пакувате, чувајте ја суровата храна како месо одвоено од храната подготвена за јадење како салати, овошје и мирудии.
- Чувајте ги сите предмети што може да се уништат во фрижидер или кулер, преполнети со многу мраз. Мразот е одличен за држење десертни елементи исто така кул.
- Кога ја отпуштате решетката, користете термометар за да бидете сигурни дека месото е готвено до соодветната внатрешна температура.
- Откако ќе се служи оброкот, внимавајте на вашиот часовник. Избегнувајте да оставате лесно расипливи предмети на собна температура повеќе од два часа. После тоа поминато многу време, храната мора да се фрижира, да се готви или да се загрее.
- Скролувајте ја оваа временска рамка до 60 минути или помалку ако температурата е потопла од 90F.
Ако заземете некое време за планирање на менито пред време и изберете рецепти кои можат да се справат со елементите, ќе ги задржите себе и вашите другари безбедно.
Одете за Гуац
За брзо мезе, подигнете серија гуакамоли направени од здрави здрави авокадо . Можете да го направите свежо право на пикник - овој рецепт кој е задоволен од публиката е лесно да се направи и најдобро го има на собна температура.
Додавањето на киселина од свежиот сок од лимон, исто така, помага да се задржи мезето свежо.
Ако условите се многу топло и влажни, служат во текот на сад од мраз и не заборавајте да ги натопите како стапчиња за морков, краставички, парчиња тортилја и цели крекери за жито.
Основен Guacamole
Служи: 8
- 4 зрели авокадо
- Сок од една вар
- 1/2 лажичка кошер сол
Факултативно додадете инсу: топол сос, сецкан домат, ситно сецкан цилинтро, ситно сецкан jalapeno пипер, мелен црвен кромид, мелен лук
- Исечете го секој авокадо на половина, извадете јамата.
- Користејќи голема лажица, извадете го месото во средна чинија.
- Зачинете со вар, сол и опционални додатоци, ако сакате.
- Нежно додавајте состојки со вилушка или компир машина; веднаш послужете.
Безбедни салати
Наместо да се грижиш за масло-преплавени салати кои вредат на сонце, стигнуваат за рецепти кои можат да застанат на елементите и лесно се прават.
Калето и салата од брусница, направени од цврстото оревче, се спротивставуваат дури и кога се фрлаат со облекување, додека слатката и крцкава анасон и салата од јаболко може да направат двојна должност како гарнир или плескавица.
За нешто малку неочекувано, пробајте ја шарената и вкусна салата од панзанела направена со крцкав леб и слатка лубеница - децата одат ореви за ова!
Лубеница Panzanella со свежа нане
Служи: 4
- 4 дебели парчиња цела жито, денови стар леб, cubed
- 3 супени лажици екстра-девствено маслиново масло
- 3 чаши кубена лубеница
- 1 средно домат, семе и сецкани
- 1 чаша фино краставица
- 2 лажици сецкани свежо нане
- ¼ чаша распарчена фета сирење
- ½ лажичка лимонско кора од лимон
- Сок од ½ лимон
- Кошер сол
- Свежо црн пипер
- Загрејте ја рерната на 350F.
- Ставете коцки за леб на сад за листови, прекријте ги со 2 лажички маслиново масло и зачинете со ¼ лажичка сол и малку црн пипер. Се пече до тост, околу 15 минути. Одвојте да се излади на собна температура.
- Во голема чинија, комбинирајте печени леб коцки, лубеница, домат, краставица, нане и фета. Додадете кора од лимон, сок од лимон, преостанато масло и сезонска салата со дополнителна ¼ кафена лажичка сол и црн пипер по вкус. Избришете и сервирајте.
За скара
Популарните пекари за печење, како што се хамбургери, пилешко и колбаси, се некои од најопасните прехранбени производи што треба да ги донесат на пикникот, бидејќи тие бараат одлична контрола на температурата.
Кога подготвувате ќебапи, прво натопете во вода за да не ги запалите. Еднаш на скара, уверете се дека сувото месо целосно се готви на сите страни пред да се сервира. Отфрлете ги сите маринади кои биле во контакт со соковите од сурово месо и избегнувајте да користите прибор за готвење на варена храна откако ќе ги допреле суровините.
Обиди се со пилешко на скара од натриум и скара од домат или од морска храна, како ракчиња од скара од скара . И не заборавајте на зеленчук со правење на модар патлиџан со блискоисточни зачини . Исто така, нема потреба да се избегнувате од стек. Изберете посен дел од месото како крилково стек, кој е богат со протеини и железо и лесно се подготвува рамномерно на скара.
Рузмарин со стек
Служи: 4
- 1 лажица маслиново масло
- 2 лажици свеж рузмарин
- 1 лажица Вустершир сос
- 1/2 лажичка кошер сол
- 1/2 лажичка свежо мрсна црн пипер
- 1 фунта стек билка
- Ставете го маслото, рузмарин, Ворчестер, сол и бибер во голема вреќа за отпечатоци.
- Ставете го стек во иста торба и маринирајте во фрижидер најмалку за еден час или до 24 часа.
- Топлина или решетка на скара до средно високо ниво. Гответе за 8 до 10 минути по страна, или додека не се готви по желба. Дозволете да се одморите 10 минути пред да се ресетирате.
Зачувајте простор за десерт
Бидејќи десертите обично се служат кон крајот на забавата, бидете сигурни дека тие се правилно контролирани на температура на долг рок. Бидете сигурни дека има простор, така што млечните производи што се третираат како шлаг, пудинг, ѓупре и путер од кикиритки, банана јогурт parfaits може да се чуваат ладни или на мраз.
Чувајте посебен ладилник на рака или бидете сигурни дека оставете простор во фрижидерот. Во овие времиња, користењето на вашиот замрзнувач за мраз се појавува во многу корисна.
Овошје пукна мраз поп
Служи: 4
- 1 чаша 100% овошен сок (препорачан бел сок од грозје)
- 1 чаша вода
- Ситно сецкани свежо овошје (бобинки, грозје, ананас, диња, јаболко, праски)
- Комбинирајте сок и вода во голема мерна чаша; Добро се промешува за да се комбинира.
- Истурете сок во мраз поп калапи, пополнувајќи околу три четвртини од патот полна. Паднете парчиња свежо овошје и вметнете стапови и капачиња како што е наведено.
- Префрлете се во замрзнувачот најмалку 4 часа за зацврстување пред сервирањето.