1 - Митови за храна треба да престанете да верувате
Со толку совети за исхрана таму, може да биде тешко да дознаете кој да верува. Исхраната трендови и трендови имаат многу од нас збунети околу храната, па дури и кога да ги јадат. Вистината зад десетте најчести чисти митови за исхрана на јаде е наведена подолу.
2 - Чистење на сок помагаат во детоксикација
Веројатно сте слушнале дека сокоувањето е добар начин за детоксикација на вашето тело од нечистотии. Но, пие само свежо исцедено сокови од овошје и зеленчук неколку дена во исто време добра идеја? Не, навистина. Кога ќе одберете сок за целото овошје и зеленчук, недостасувате на влакната - хранлива супстанца што помага полесно да ја вари храната. Со пиење сок, фрлате многу шеќер во вашиот крвоток (дури и кога имате помалку шеќер и овошје) без влакна, масти или протеини за да го забавите.
Не постои научна основа за поддршка на здравствените придобивки од соковите преку едноставно вклучување на овошје и зеленчук во исхраната. Што повеќе, сокот може дури да биде многу штетен отколку корисен . Американскиот весник за медицина објави случај на оштетување на нервите што го предизвикал со 6-неделно сушење брзо. Оксалатите - соединение во растителна храна - може да бидат токсични и во високи дози. Во овој случај, пациентот отиде во акутна ренална инсуфициенција која "се припишува на консумирање на сокови од овосак и зеленчук богати со оксалат добиени од сокот". Пациентот можеше да закрепне дел од неговото функционирање на бубрезите, но претрпел трајно оштетување од програмата за сокоување .
Во крајна линија - сокот може да биде голем додаток на здрава исхрана која веќе вклучува антиоксиданси богата храна која работи на детоксикација на телото.
3 - Овошје содржи лош шеќер
Овошје има шеќер во него, без прашање. Шеќерот што го содржи се нарекува фруктоза. Фруктозата, заедно со гликоза (уште еден шеќер), формира шеќер во сахароза. Во високи дози, фруктозата е поврзана со метаболичен синдром (група на здравствени проблеми што го зголемуваат ризикот од дијабетес и срцеви заболувања). Ако пиете слатки пијалаци, како што се сода, слатки кафе пијалоци или дури и овошен сок, тогаш шансите се дека можеби ќе добиете премногу фруктоза во вашата исхрана . Но кога станува збор за шеќер во овошје, нема потреба да се грижите. Истражувањата покажуваат овошје е здраво и обезбедува минимална фруктоза во американската исхрана.
Во прилог на фруктоза, овошје има влакна, хранлива состојка што ја успорува апсорпцијата на шеќерот во крвотокот. Исто така, зазема многу повеќе волумен, што значи дека ќе биде помалку веројатно дека ќе прејадете. Потребни се неколку јаболка за да се добие чаша сок, но ако јадете цели јаболки, доволно е.
Според здравствените истражувања објавени во Journal of the American Medical Association , всушност постои инверзна врска помеѓу јадење на овошје и телесна тежина и ризик од болести поврзани со дебелина.
Во крајна линија - овошје е добро за вас!
4 - Јадењето по 6 часот ве носи за маснотии
Јадењето по 18 часот (или било какво произволно време) не те прави дебел. Јадењето повеќе калории отколку што телото гори со вежбање или секојдневните активности. Од друга страна, ако се најдете себеси во полноќните мункери, или сте вртите на храна во текот на денот и да го измешате тоа во вечерните часови, тогаш доцна ноќ може да ви биде проблем. Ако сметате дека сте активирани да прејадете или консумирате брза храна во вечерните часови, тогаш разгледајте го она што навистина го одразува вашето однесување ... и размислете за начините за негово решавање.
Според Националниот институт за здравство, јадење пред спиење може да има и некои здравствени придобивки. Се чини дека снабдувањето на нашето тело со хранливи материи пред креветот промовира позитивни физиолошки промени. Овие резултати се подобрени уште повеќе кога јадењето во доцните вечери е комбинирано со вежбање во текот на денот.
Во крајна линија - се додека правиш здрава храна и вежбање, тогаш јадењето пред спиење може да биде добра работа.
5 - Секој треба да јаде глутен
Јадењето без глутен стана популарен начин на исхрана. Житото содржи протеин наречен глутен, а пазарот за производи без глутен експлодира, а не затоа што луѓето имаат посебна диета, туку затоа што веруваат дека е поздраво. Одење без глутен е од суштинско значење за оние кои се дијагностицирани со целијачна болест (ЦД) и во моментов, тоа е приближно 1% од американската популација. Некои луѓе имаат чувствителност на глутен и се чувствуваат подобро избегнувајќи храна како пченица и други цели зрна.
Изненадувачки најголем дел од потрошувачите на производи без глутен се луѓе кои не се дијагностицирани со ЦД и имаат паднат плен за верувањето дека пченицата и сè за него е нездраво. Питер Х.Р. Грин, д-р Питер Х.Р. Грин, директор на Центарот за болести на целијаки на Универзитетот Колумбија, тврди дека без глутен не е здрав начин да се оди на други, што значи оние без целијаки и држави "освен ако луѓето не се многу внимателни, исхраната без глутен не може да витамини, минерали и растителни влакна ". Британскиот журнал за исхрана исто така објави дека диетите без глутен ги намалуваат корисни стомачни бактерии од витално значење за одржување на нашиот имунитет.
Во крајна линија - диетите без глутен можеби не се најдобриот избор за секого.
6 - Органиките обезбедуваат подобри хранливи материи
Органскиот пазар се интензивираше во последниве години, а ореолот за здравје ги опкружуваше сите видови храна што ја носат органската ознака. Но, органската храна не е нужно поздраво . Има ограничено истражување на оваа тема, но клинички преглед на доказите сугерира дека органските производи не се повеќе хранливи материи густи од конвенционалните. Исто така, конвенционално одгледувани пилешко и свинско месо имаат поголема веројатност да имаат антибактериски отпорни бактерии.
И кога станува збор за преработени прехранбени производи, органските колачиња и чипс не се поздрави за вас. Органиката може да биде поскапа од конвенционалната, па знаејќи дека навистина не постои разлика во вредноста на хранливите материи, нуди некоја удобност за оние на тесни буџети.
Во крајна линија - органските супстанции се препорачуваат не затоа што содржат повеќе хранливи материи, туку затоа што се третираат со помалку пестициди и други токсини отколку конвенционалните храни.
7 - Не можам да јадам "лоша храна" на почеток
Може да дефинирате "лоша храна" на многу начини, но тоа (а потоа и засекогаш да се пцуеш од тие храни) не е здраво или реално. Здравата исхрана е начин на јадење што може да се одржи. Црно-белото размислување не е особено корисно за доживотниот дел од здрав начин на живот. Изберете храна со хранливи материи поголемиот дел од времето , но бидете сигурни дека знаете дека вашата исхрана не е "разбиена" ако уживате во лекувањето. Еден начин на размислување за здрава рамнотежа е да се користи правилото 90-10. Направете 90% од вашите оброци и закуски хранливи (и вкусни), но заштедете простор за 10% за да ја прилепувате на забава храна.
8 - Чоколадото не е здраво
Се чини дека не сите чоколади се создаваат еднакви и потемни толку подобро. Според истражувањето, темното чоколадо содржи моќни антиоксиданти кои се добри за нашето тело и се препорачуваат како дел од здрава исхрана. Истражувањата покажуваат дека конзумирањето темно чоколадо може да го намали ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар.
Се вели дека хемиските состојки во темно чоколадо ја подобруваат функцијата на телото и ги зголемуваат атлетските перформанси. Јадењето на темно чоколадо го стимулира азотниот оксид (НО) да биде ослободен во нашиот крвоток. Зголемениот азотен оксид ги шири нашите садови за подобар проток на крв и кислород во работните мускули.
Во крајна линија - јадењето чоколадо е здраво се додека е 70 проценти темно и 1,5 унци е препорачаната големина на сервирање.
9 - Не јадете јајце жолчки
Колкумина од нас ги фрлија нашите жолчки од јајце верувајќи дека се нездраво? Според истражувањето, ние сме биле фрлање вредни хранливи материи по мозокот. Се покажа дека јајчните жолчки имаат есенцијални состојки на масни киселини корисни за нашите клетки. Тие исто така содржат важни витамини, минерали и антиоксиданти. Јадењето цели јајца е индицирано за зголемување на нашиот метаболизам и добар холестерол (ХДЛ). Зголемувањето на нашиот HDL се препорачува за здравјето на срцето и се постигнува преку здрава исхрана и вежбање.
Во крајна линија - јадењето на целото јајце секојдневно обезбедува квалитетни протеини и корисни хранливи материи.
10 - јаглени хидрати ве прават масти
Сите сме слушнале за да ја изгубат телесната тежина, да престанат да јадат јаглени хидрати, бидејќи тие не прават масти. Може да има разлика во видот на јаглехидрати што треба да ги јадеме, но тие не прават масти. Потрошувачката на повеќе калории отколку што можеме да изгориме преку секојдневни активности и вежба е она што ги зголемува нашите масти продавници.
Јадењето добри јаглехидрати се покажало дека помага при губење на тежината , намалување на телесните масти и подобрување на мускулниот раст. Јаглехидратите се наш примарен енергетски извор и витален за оптимално функционирање на телото. Зеленчук, овошје и цели зрна се одлични примери на јаглени хидрати кои се дел од здрава исхрана. Добар јаглерод содржи основни хранливи материи и влакна кои обезбедуваат одржлива енергија во текот на денот. Јаглехидратите ги поддржуваат оптималните нивоа на фитнес, подобрена варење и се покажа дека го намалуваат ризикот од срцеви заболувања и други болести.
Потрошувачките лоши јаглехидрати кои немаат вредност на хранливи материи може да придонесат за нездраво и евентуално зголемување на телесната тежина. Примери на јаглени хидрати кои треба да се избегнат вклучуваат шеќерни пијалаци, бел леб, преработена храна и сладолед.
Во крајна линија - јаглехидратите не прават масти и постои разлика помеѓу добри и лоши јаглени хидрати.
11 - Газирани пијалаци се лоши за вас
Многумина од нас сметаат дека шампанско пијалоци се полни со шеќер и лошо за вас. Ова е далеку од вистината и некои газирани пијалаци може да се сметаат за здрави. Газирани води им помагаат на луѓето кои се борат за пиење редовна вода да ги задоволуваат дневните потреби за течности. Да се остане хидриран е важен дел од тоа да останете здрави.
Она што ги прави газирани пијалаци добро или лошо за вас се состојките. Ако тие се полни со шеќер, адитиви и конзерванси, тогаш тоа нема да биде здрав избор. Ако газирани пијалоци не е ништо друго освен вода направена шампанско со гас со јаглерод диоксид под притисок тогаш тоа е добро за вас. Понекогаш луѓето можат да доживеат надуеност или гас со газирана вода, но тоа е навистина единствениот пријавен негативен несакан ефект. Инаку, обичната шампаница е исто толку хидратантна и здрава како редовна вода.
Во крајна линија - обичните газирани води како селцерот или минералот се здрави алтернативи на редовната вода.
> Извори:
Американски совет за вежбање, за контрола на телесната тежина, за факти за состојбата, за мито на исхрана
> Јане Е. Getting et al., Oxalate Nephropathy Поради "Juicing": Случај Извештај и преглед, Клиничко значење, Американски весник на медицина, 2013
> Kinsey AW et al., Здравственото влијание на ноќното јадење: стари и нови перспективи, Национална институција за здравје на САД Национална библиотека за медицина, 2015
> Кетрин Зератски, РД, ЛД, Исхрана и здрава исхрана, Дали детоксичните диети нудат здравствени придобивки? , Мајо Клиника, Здрав начин на живеење, 2015 година
> Smith-Spangler C et al., Дали органската храна е побезбедна или поздрава од конвенционалните алтернативи? : систематски преглед, Анали за интерна медицина, 2012 година