Можете ли да сметате на помфрит без глутен? Не, навистина.
Поголемиот дел од помладите кои служат во рестораните не се без глутен бидејќи се пржат во фризер кој исто така се користи за готвење на предмети со пченица, како што се погодените пилешки прсти. Многу марки на куфери кои се купуваат во продавница се без глутен, но некои не се.
Проблемот со помфрит може да биде самите состојки (пиво тестото помфрит очигледно е надвор, како што се многу зачинети сорти).
Алтернативно, проблемот може да биде подготовката на картофи: кога ќе готвите инаку глутен во картофените, кој исто така се употребува за преработени предмети како што се пилешки прсти и прстени на кромидот, тоа масло ќе го контаминира помфритот.
За среќа, имате повеќе опции за бесплатни глутен, како да уживате дома и да нарачате кога вечерате. Еве еден преглед на она што е достапно.
Брза храна места со глутен-бесплатно француски Фрајс
Нема сомневање дека некои ресторани за брза храна се подобри избори за исхраната без глутен од другите. Следниве ресторани за брза храна се карактеризираат со помфрит направен во посветен фритюран без глутен. Сепак, за да бидете сигурни, секогаш проверете со индивидуалниот излез да бидете одредени работници кои користат посебен fryer.
- Burger King (Забележете дека сите локации немаат посебен fryer.)
- Chick-Fil-A
- Пет момчиња плескавици и Фрајс
- Во N Out Burger
- Мекдоналдс (Забележете дека картофите на Мекдоналдс содржат состојка заснована на пченица, но тестираа многу помалку од прифатените помалку од 20 делови на милион нивоа на содржина на глутен , така што тие се сметаат за правно "без глутен". Користете ја вашата сопствена проценка за тоа дали да ги јадат или не - некои луѓе јадат многу од нив без проблем, додека други пријавуваат реакции.)
- Wendy's (Забележете дека сите локации немаат посебен fryer.)
Безбеден француски Фрајс во ресторани со необични синџири
Опциите без глутен во рестораните со синџири на синџир се зголемуваат брзо, но синџирите биле бавни за да се преселат во фрижидери за помфрит. Ова значи дека повеќето помфрити со кои се соочувате во рестораните кои не се занимаваат со глуждовите нема да бидат без глутен, дури и ако не вклучуваат глутенски состојки (да се биде свесен дека некои ресторани служат за помфрит обложен со брашно, што ги прави поостри, но сосема небезбедни ако можете " t имаат глутен).
Во моментов, постојат само два национални синџири за ресторани кои нудат бесплатни помфрит на помфрит или на сите нивни локации: Cheeseburger in Paradise и Red Robin . Другите можат да понудат безбедно помфрит (варира во зависност од локацијата, побарувачката и нивото на свест кај глумените на менаџерите), но дефинитивно ќе треба да прашате.
Биди свесен дека кога ќе прашате дали помфритот на помфритот е без глутен, повеќето ќе речат "да", бидејќи чеканиот персонал, па дури и менаџерите и готвачите не сфаќаат дека пржењето во заедничка фрижидер значи дека повеќе не се глутен -фрек. Ќе треба конкретно да прашате дали помфритот на ресторанот е подготвен во посебен фризер. За жал, во повеќето случаи одговорот е "не".
Кога станува збор за независни ресторани, огромното мнозинство нема да послужи со помфрит, но ќе најдете неколку ресторани тука и таму кои ги пржат нивните компири во еден посветен fryer, со што ќе бидат безбедни.
Замрзнат глутен без француски картофи
Следниве компании прават помфрит кој може да биде безбеден, во зависност од вашето ниво на чувствителност за следење на глутен:
- Alexia Foods се користи за правење на помфрит без фетус. Сепак, неодамнешното проширување на производствениот објект на компанијата сега значи дека картофелите на Алексија се произведуваат во споделен објект , иако сеуште се на посебни линии, според претставник на услуги на клиентите. Затоа, Алексија ја отстранува етикетата "без глутен" од помфрит произведена во тој ново проширен објект, иако компанијата вели дека ниту еден од неговите производи од компири не користи глутенски состојки. Секогаш проверувајте ја етикетата, бидејќи Алексија ќе ги повика состојките базирани на глутен на етикетата.
- Каскадиските фарми го прават замрзнатото снегулка, сечилото за чевли, директно исечениот и клин, со органски компири. Помпата нема глутен состојки , но тие не се посебно обележани без глутен. Каскадиските фарми не тестираат за вкрстена контаминација на глутен и исто така прават производи кои содржат глутен.
- Мекејн Хранас , врвен снабдувач на ресторанската индустрија, може да се пофали дека го прави еден од секои три помфрити консумирани во светот . Компанијата прави две различни линии на помфри кои се продаваат во продавници за храна во САД: обична и зачинета. Рамнината, која вклучува класичен сече, снегулка сече, насмевки и стек сече помфрит, не содржи глутен состојки . Зачинети, во меѓувреме, сите содржат пченично брашно како највисока состојка, а тропењето на пивото исто така користи јачмен . Мекејн не ги етикетира своите производи "без глутен" и не тестира глутен, но ги наведува во често поставуваните прашања дека отворено ќе открие какви било состојки кои содржат глутен на етикетите на производите.
- Оре-Ида е подружница на Хајнц, а повеќе од 20 Ore-Ida помфрит и други производи базирани на компири се појавуваат на листата на продукти без глиен од Хајнц, што значи дека содржат помалку од 20 делови на милион глутен (правниот стандард ). Сепак, компанијата предупредува дека производите се уште може да бидат предмет на вкрстена контаминација во преработката.
Еден збор од
Како што можете да видите, помфрит може да биде изненадувачки слабо за исхраната без глутен. Веќе мислите дека тие ќе бидат без глутен, на крајот на краиштата, тие се направени од компири без природен глутен , нели ?, но многу пати, тие не се безбедни за оние со целијачна болест и не-целијачна глутенска чувствителност.
За среќа, имате некои пристојни опции, како во продавниците за брза храна, така и во продавницата за намирници. О, и ако сакаш кечап на помфрит, не заборавајте дека ќе ви треба и кечап без глутен .
> Извор:
> Фондација за целијачна болест. Што да јадам? Лист со факти.