Нашиот примарен извор на енергија
Јаглехидратите се од суштинско значење за оптималното здравје и фитнес. За жал, многу каприц диети препорачуваат елиминирање на јаглехидрати од секојдневниот внес на храна. Убедлив маркетингот има општо население кое верува дека јаглени хидрати не прават масти. Carb bashing предизвика многумина од нас да го елиминираат овој многу важен макронутриент од нашата исхрана.
Јаглехидратите може да ја зголемат вината за одржување на масти во Америка, но ова е далеку од вистината.
Всушност, јаглехидратите се примарен извор на енергија потребен за човечкото тело. Тие се макронутриенти, што значи дека телото бара многу јаглехидрати да функционираат на оптимални нивоа . Разбирањето на нивната улога треба да нѐ наведе да се постави прашањето да се остават јагленохидратите надвор од нашата исхрана. Како е отстранување на храна група од суштинско значење за функционирањето на телото добра работа? Наместо да се елиминираат јаглени хидрати, што треба да се разјасни е типот на јаглехидрати што треба да ги јадеме за подобрување на здравјето и кондицијата.
Јаглехидратите обезбедуваат енергија
Кога јадеме јаглехидрати, ние го снабдуваме нашето тело со гориво (енергија) за да функционира на секое физиолошко ниво. Нашиот дигестивен систем ги раздвојува јагленохидратите во гликоза (шеќер во крвта), кој ја храни енергијата на нашите клетки, ткива и органи. Енергијата која не се користи веднаш се складира во нашите мускули и црн дроб, каде што нашето тело го користи по потреба. Без соодветна потрошувачка на јаглени хидрати, нашето тело може да доживее чувство на замор, главоболка, летаргија и неспособност да протурка тренингот.
Она што продолжува да биде проблем е дека сите јаглени хидрати се склопени заедно како лоши за вас и ја разгледуваат причината за зголемување на телесната тежина и лошото здравје. Се чини дека постои недостаток на разбирање за вистинскиот вид на јаглехидрати за да се задржи во нашата исхрана за телото да функционира добро . Исто така, атлетските перформанси можат да бидат негативно засегнати без соодветна количина на јаглехидрати.
Нашето тело бара сите извори на гориво, вклучувајќи и јаглени хидрати за да ги изведуваат во најдоброто и надвор од салата.
Разлом
Јаглехидратите обезбедуваат енергија преку процес на дигестија кој ги разложува шеќерите и скробните материи за да создаде едноставни шеќери. Простите шеќери потоа се апсорбираат во крвта и стануваат гликоза или шеќер во крвта. Панкреасот го ослободува инсулинот како одговор на шеќерот во крвта и заедно работат заедно да овозможат гликоза да влезе во нашите клетки. Гликозата ги фрла сите наши физички активности од седницата за да гледаме филм, дишење или ангажирање во тренингот. Дополнителна енергија или глукоза се складира во нашите мускули и црн дроб за подоцнежна употреба или се претвора во маснотии.
Можноста за јаглени хидрати што се претвораат во масти е изјавата на buzz продадена за да продаде исхрана. Ние се стремиме да се фокусираме само на масти продавници потенцијално предизвикани од јадење јаглехидрати, наместо колку е суштински тие се за поддршка на телото функција. Кога сите макронутриенти (протеини, јаглехидрати и маснотии) се консумираат во соодветни количини, нашето тело ги користи хранливите материи за да нè направи здрави и здрави . Истражувањата покажуваат дека јаглехидратите, вклучувајќи лиснати зеленчуци, зеленчук и цели зрна се покажани за да ни помогнат да ја намалиме телесната маст, да стекнеме мускули и да ги подобриме атлетските перформанси. Се чини дека подобро се препорачува едукација на јаглени хидрати за тоа како да се направат поздрави избори за овој важен макронутриент.
Други јаглени хидрати здравствени придобивки
Се покажало дека јаглехидратите го штитат телото од одредени болести и рак. Сложените јаглени хидрати како овес се богати со растителни влакна и кога консумираат редовно индициран за да го намалат ризикот од хипертензија и проблеми со срцето. Дополнителни здравствени придобивки вклучуваат намалена инциденца на дебелина, заштита од дијабетес тип 2 и оптимален дигестивен систем. Јаглехидратите, исто така, се прикажани за промовирање на губење на тежината и способност за одржување на целната тежина.
Спротивно на тврдењата за исхрана, доказите покажуваат дека изборот на здрава јаглени хидрати не е поврзан со зголемување на телесната тежина или прекумерна телесна тежина. Истражувањата покажуваат дека јаглехидратите се суштински дел од здрава исхрана што обезбедува витални хранливи материи што телото бара за оптимално функционирање.
Бидејќи јагленохидратите не се создадени еднакви, тоа ќе биде конзистентен избор и потрошувачка на добри јаглени хидрати и го одржува нашето тело во здрава тежина и ќе се чувствуваме најдобро.
Јаглехидрати за здравје и фитнес
Двата главни вида на јаглени хидрати се едноставни и комплексни. Едноставните јаглехидрати вклучуваат шеќери природно се јавуваат во храната како овошје, зеленчук и млеко. Додадените шеќери пронајдени во подготвената или преработената храна, исто така, се наведени во категоријата "едноставна хидратација", но не се толку здрави. Тие имаат помалку хранливи материи од храната со природни шеќери. Едноставните јагленохидрати брзо влегуваат во крвотокот и обезбедуваат брза енергија за функциите на телото. Многу активни возрасни и спортисти ќе консумираат суво грозје или банана пред тренингот и сметаат дека ова обезбедува соодветна енергија за сесијата. Други едноставни јаглехидрати познати по своите супериорни антиоксиданти и висока хранлива вредност вклучуваат:
Комплексните јаглехидрати вклучуваат влакна и скроб и трае подолго време за да се вари, додека телото може да ја користи гликозата како извор на енергија. Примероци од здрави комплексни јаглехидрати вклучуваат леб од цели зрна, киноа, слатки компири, грав, најмногу зеленчук и овес. Се препорачува да се почека најмалку еден час да се вежба по конзумирање на комплексни јаглехидрати за да се избегне евентуално вознемирување на стомакот. Многу индивидуи, исто така, комбинираат извор на протеини како бели јајцеви со сложени јаглехидрати, особено ако се подготвуваат за интензивна тренинг сесија.
Комплексните јаглехидрати се повисоки во вредноста на хранливите материи од едноставните јагленохидрати и треба да го сочинуваат најголемиот процент од нашата исхрана. Следните сложени јаглени хидрати се одличен извор на влакна, антиоксиданти, витамини и минерали:
- Лиснати зеленчук и зеленчук
- Грав
- Цели зрна
- Овес
- кафеав ориз
- Лешници
- Сурови ореви и семиња
- Овошје (јаболка и бобинки)
Од збор до
Телото функционира во најдобар случај кога здрави селектирања на едноставни и комплексни јаглехидрати се конзумираат редовно. Учењето како да ги одберете најдобрите јаглени хидрати за одржување на здраво тело ќе ја намалат вознемиреноста што ја опкружува целата возбуда поради тоа што не јадат јагленохидратите и овозможуваат поедноставен и реалистичен пристап кон јадење здраво.
> Извори:
cdc.gov, Одделение за исхрана, физичка активност и дебелина, наоѓање на рамнотежа
Национална академија за спортска медицина, исхрана и спортист за издржливост, јадење за изведба, 5/14
Национална академија за спортска медицина, јаглени хидрати: Дали тие навистина се лоши за тебе? , Џеф Лечивин, 1/15