Зелените се преполни со хранливи материи и лесно се готват
Зелените се совршен додаток на здрава исхрана. Нутритивните придобивки лиснати зеленчук се бројни и постојат многу начини на кои можете да ги подготвите овие вкусни зеленчуци.
Кога станува збор за готвење зеленчук, тие генерално можат да се поделат во три групи, во зависност од тоа колку готвење го бараат. Без разлика дали барате да уживате во зелена зелена салата, брзо зелен зеленчук или срдечна зелена боја, имаме неколку совети кои ќе ви помогнат.
Салата Зелени
Салата зеленчук обично се јаде суровини и обично спаѓаат во категоријата на " зелена салата ". Билките и неколку други зеленчуци, како што се спанаќот, исто така може да се сметаат за салата од зеленчук.
Генерално, потемната боја, толку повеќе хранливи салата зелени. Зелената салата, на пример, е екстремно ниска во хранливите материи во споредба со неговите шарени роднини. Зелената салата од романот има 17 пати витамин А и 6 пати повеќе од витаминот Ц како салата од санта мраз.
Кога имате избор, различни зеленчуци секогаш се најдобри, бидејќи секој има свои разновидни хранливи материи. Можете да преземете некоја инспирација од зелените пронајдени во торба со пролетна мешавина , што е вообичаено кај многу намирници. Со мешање на неколку сорти на зелена салата со спанаќ, швајцарско овошје, радикио и слични зеленчук, можете да ја максимизирате хранливата вредност.
Вистинскиот хранлив пад на салата доаѓа од додатоците, особено салата за облекување , па затоа треба да изберете мудро.
Најдобрите преливи за салата имаат здрава масла како што е маслиновото масло, кое има многу нутритивни придобивки .
Сојата и пченката масло имаат многу омега-6 масти и најдобро е да се управува далеку од нив во најголем дел. Мајонезот е направен главно од нафта. Многумина користат база за соја масло, па проверете ја етикетата за да видите каков тип на масло ја вклучува пред да ја купите.
Вашата најдобра опција е всушност да направите свој облекување . Тоа е неверојатно лесно да се направи во садот, исто така. Започнете со оцет и сок од лимон или вар. Додајте сол, бибер и зачини како што сакате, а потоа размачкајте со малку масло (околу три пати повеќе од маслото како оцет). Додај го ова во вашата салата зелена и фрли мешавина за да се обложи сè добро.
Брзи готвење Зелени
Она што ние би го класифицирале како "брзо зелен зеленчук" може да се јаде било сурови или лесно варени. Спанаќот е најочигледен пример за оваа категорија. Потребни се само неколку секунди за да се подготви млад нежен лист за спанаќ.
Chard (Swiss Chard) е брзо зелена зелена која исто така може да се јаде сурова, иако тоа не е обично. Chard е достапен во многу бои, кои често се поблаги дегустација отколку по традиционалниот швајцарски чин. На стеблата може да се готви заедно со лисјата или јаде сурови. На пример, можете да ги ставите во туна салата наместо целер. Ако не сте се обиделе, можете да бидете изненадени од тоа колку е вкусно и разноврсна.
Chard и повеќе познат спанаќ се добри места за да започнете со варен зеленчук, бидејќи тие се толку лесни, а не како горчливи како и некои други.
Зелените цветови, всушност, се поврзани со апчиња и спанаќ. Тие се, исто така, брзо готвење и вкусни. Ескарол, Зеленчук од зеленика и киселица се исто така релативно брз зелен зеленчук што можеби ќе сакате да пробате.
Додека зелка не е многу лиснат, таа може да се вклопи и во оваа категорија, иако е поврзана со срдечниот зелен кале и засолништа. На крајот на краиштата, што би било здраво без шеќерна зелка?
Придобивка за варен зеленчук е тоа што тие се намалуваат многу за да можете лесно да добиете многу исхрана од нив. Генерално, шест чаши сурови зелени стануваат приближно една чаша варен зеленчук. Повеќето од овие брзо зеле зеле земаат само неколку минути за готви.
Срдечни зелени
Луѓето го надминуваат нивниот отпор кон срдечните зелени како што се кељот и колард зелените , и тоа е многу добра работа.
Дајте им обид ако веќе не сте, бидејќи тие нудат најмногу нутритивни придобивки од сите зелени. Со текот на времето, тие дури можат да станат омилени.
Кале и колард зелените се најчестите примери на срдечна зелена боја. Тие бараат готвење, иако не толку колку што мислат многу луѓе. Да, можете да готвите колики еден час, но ако ги исечете зелените од фиброзните стебла, тие можат да бидат нежни за 10 до 15 минути. Кале исто така е убаво кога се подготвува за тој износ на време.
Перење и чување Зелените
Најлесен начин да се мие зелената боја е да ги ставите во многу вода и да ги измешате. Ова им овозможува на нечистотијата да потоне до дното. Тоа е навистина лесно ако користите голем сад со вметнете за да се исцеди тестенини. Откако ќе го забрзате зеленото, отстранете го влогот и давајте навистина добар тресат. Нека зелената боја се исуши неколку минути пред да се складира.
Идеално, зелената боја треба да биде сува или речиси сува. Чувајте ги во торба со што е можно поголем дел од воздухот. Вие исто така може да задржи убаво количество на влага со ставање на едвај влажна хартиена крпа во кесата. Поставете ја вреќата во фиоката за зеленчук на вашиот фрижидер.
Како да се готви зелени
Зелените можат да се запечатуваат - прилично бавно се готват во мала количина на течност, обично со вкус на чоколадо или сотејно брзо варено во мала количина на нафта. Тие исто така може да се парат или варат, но повеќето луѓе сакаат да додадат други вкусови кои одат добро со зелена боја. Ова е полесно со вртење или соење.
Друг начин да се направи зеленчук е да ги пече со сирење во градинарски стил. Тие се исто така одлични кога печат со јајца и сирење, како во спанаќ тепсија .
Зелените, исто така, може да бидат фрлени во речиси секоја супа или садови, особено побогателни зеленчуци како што се chard.
Најдобрите вкусови на вкус
Кога читате рецепти за зелена, одредени состојки се појавуваат повторно и повторно. Тоа е затоа што одат толку добро со зелена боја. Секоја комбинација од овие обично ќе биде победник:
- Пушеле месо, вклучувајќи сланина, колбаси, пршута и пушена мисирка
- Пушена пиперка или чиплот
- Лук
- Лимон или оцет
- Топла чилести во некоја форма (сушени пиперки, топол сос, итн.)
- Аншови (Не можете да ги вкусите рибите, но тие навистина прават разлика.)
- Вустершир сос
- Млечни производи, како што се крем и сирење
Од збор до
Користете ги овие совети како инспирација за додавање на повеќе лиснати зеленчук во вашата исхрана. Ако сеуште не сте пробале некои од овие зеленило, им даде шанса во неколку различни рецепти. Може да најдете дека готвењето одредени зелени на одреден начин е токму она што ви треба навистина да ги уживате.