Наменета за луѓе со дијабетес, како и самиот себе, д-р Бернстејнс Дијабетес Исхрана е популарен избор за многу луѓе. Тоа може да го користат оние кои немаат дијабетес како начин да јадат здраво и телесната тежина.
Како и со повеќето планови за исхрана, д-р Бернштајн вклучува голем број на храна што можете и не можете да јадете кога ја следите неговата исхрана. Следните листи обезбедуваат лесна референца за забранетата и прифатлива храна која авторот ги вклучува во неговите книги.
Листа на забранети храни
На програмата на д-р Бернштајн, храна која произведува брз пораст на гликоза во крвта се надвор. Забранетата храна ги вклучува вообичаените осомничени како слатки и овошни сокови, иако некои од зрнцата и скроб може да ве изненадат.
Слатки и засладувачи:
- Шеќер, мед, фруктоза , сируп од пченка, меласа, итн, или храна која ги содржи како бонбони и редовна сода.
- Храна која содржи други состојки, кои се видови на шеќер. Ова ги вклучува агавениот нектар, декстроза, сорго и многу други состојки кои често се "маскирани" шеќери .
- Шеќерни алкохоли како што се малтитол , сорбитол, итн. Ова ги вклучува храните што ги содржат, вклучувајќи ги и шеќерните бонбони и други "исхрана" или "шеќер без храна"
- Повеќето десерти, вклучувајќи пити, колачи, колачиња, итн.
- Прашена вештачка засладувачи кои додаваат јагленохидрати (види дел за вештачки засладувачи во делот "Дозволени храни").
Зрна и житни производи:
Секој производ направен од пченица, јачмен, пченка, ориз, квиноа, 'рж, итн., Се забранети во програмата, вклучувајќи:
- Леб
- Крекери
- Други производи направени со брашно
- Житни култури, вклучувајќи овес
- Тестенини
- Палачинки и вафли
Слатко или скробно зеленчук:
- Компири
- Пастерни
- Зимски сквош
- Репка
- Моркови
- Пченка
- Жолта пиперка
- Лешници
- Кромид (освен во мали количини)
- Сурови домати (освен во мали количини)
- Варени домати, доматно пире, доматен сос
- Пакуван зеленчук кој содржи шеќери или брашно
Овошје или овошни сокови:
Сите овошни и овошни сокови се на листата на забранети јадења. Исклучок е дека некои луѓе можат да пијат доматен сок во крвава Мери ако не предизвика зголемување на гликозата во крвта.
Млечни производи:
- Млеко
- Засладени јогурти
- Повеќето масти и јогурти со ниски масти и масти кои имаат додадено јаглехидрати
- Урда, освен во мали количини
- Замени млеко замени и осветлување на кафе
- Испарено или кондензирано млеко
Други храни:
- Ореви, освен во мали количини (пребројување на јагленохидратите)
- Повеќето преработена и подготвена храна, храна за јадење, итн.
- Повеќето додатоци, вклучувајќи го и балсамичниот оцет
Дозволена листа на храна
Таа листа може да ве остави да се прашувате што точно можете да јадете од Дијабетес диета на д-р Бернштајн. Како што можете да видите, сеуште има многу храна која ви е достапна.
Месо:
Повеќето месо и протеини се дозволени ако не се додадат јаглехидрати.
Зеленчук:
Зеленчук кои не се на забранетата листа се прифатливи. Општо земено, можете да го измерите количеството на зеленчук со зеленчук со едноставна формула: сметајте 1 чаша сурова, 2/3 чаша варен или 1/4 чаша чинија или пиреа како 6 грама јаглени хидрати.
Млечни производи:
- Сирење - брои еден грам од јаглерод за унца за повеќето сирења
- Јогурт - со полно маснотии, незасладено - 11 грама карб
- Крем - половина грам од јаглехидрати по една лажица
- Незасладениот сомајк може да се користи како замена за млеко
- Путер или маргарин
Замени за жито:
- Соја брашно има 7,5 грама јаглени хидрати на 1/4 чаши
- Одредени лонци (читај етикети)
Засладувачи:
Вештачки засладувачи се дозволени, освен ако тие не додале шеќер (обично во форма на декстроза или малтодекстрин), како што прават повеќето засладувачи во прав. Исклучоци се течни извори на вештачки засладувачи или оние кои доаѓаат во мали таблети.
Ореви:
Ореви се дозволени, но треба да ги пресметате јагленохидратите. Исто така, клучот е да се "познаете", бидејќи многу луѓе тешко се запираат кога јадат ореви.
Размислете за броење на порции пред време и складирање на овие делови на орев во замрзнувачот.
Подправки и ароми:
Подправки и состојки кои се користат за додавање вкус на храна се во ред се додека тие не содржат шеќер . Ова ги вклучува зачините, билки, сенф, шеќер и преливи со ниски шеќерни садови, ароми и екстракти без шеќер.
Пијалоци:
Програмата ги задржува работите едноставно и одобрени пијалаци вклучуваат вода, газирана вода, клуб сода, диета сода, кафе и чај. Исто така, ниските јаглехидрати со алкохол може да се уживаат во умерени количини.
Третира:
Ако мислите дека слаткото третирање е надвор од прашање, размислете повторно. Вие сеуште можете да уживате во нив, но важно е да купувате и да печете според диетата.
- Подготвен безалкохолен желатин Jell-O без шеќер или други вистински безалкохолни марки на желатин се во ред. Проверете ја етикетата за скриен шеќер, особено за малтодекстрин, бидејќи е честа појава во желатините во прав.
- Пудинг без шеќер може да се направи со ниски алтернативи за млечни производи и може да се смета како шест грама јаглехидрати како дел од вашиот план за јадење.
- Домашно десерти со ниски јаглени хидрати, како што се оние што се наоѓаат во книгата на Бернштајн или било какви докажани рецепти за десерт со низок карбон .
> Извор:
> Бернштајн Р.К. Дијабетес решение на д-р Бернштајн: Целосно упатство за постигнување на нормални крвни шеќери. 4-ти ед. Малку, Браун и компанија. 2011 година.