Јаболката, бананите и лимоните се три плодови што ќе ги најдете во секое време од годината, и може да се чувствувате удобно, знаејќи дека се во сезона, без оглед на тоа. Всушност, овие денови речиси сите овошја и бобинки се достапни во текот на целата година. Но, многу плодови се во најдобар вкус (и исхрана мудро), кога тие се свежо бере. Значи без разлика дали тоа е во самопослуга или пазар на земјоделец, тука е она што да се бара кога купуваат сезонски производи.
Пролет: март, април и мај
Кајсии
Кајсиите имаат тенденција да бидат малку меки на допир кога се зрели. Изберете кајсии што се со златно-портокалова боја и обидете се да ги избегнувате оние кои се цврсти и зеленикави во боја. Ако купите кајсии кои не се сосема зрели, само чувајте ги на собна температура за да можат да зреат малку повеќе. Тие не траат долго за да ги јадат во рок од еден ден или два.
Медене диња
Медведените треба да се чувствуваат тешки за нивната големина. Кората треба да биде несклонана со зеленикава боја. Тие, исто така, можат да се чувствуваат восочно или дури и лепливи на допир. Чувајте ги во фрижидер додека не ги исечете, а потоа чувајте ги исечените парчиња во покриен контејнер во фрижидерот.
Лимес
Лесно е да се најдат лимеси најмногу во секое време од годината, но нивната најдобра сезона е пролет. Изберете лимели кои имаат мазна, сјајна кожа и се чувствуваат тешки за нивната големина. Лимесите добро задржуваат и можат да останат во вашиот фрижидер до две недели.
Lychees
Конзервираните личи се достапни во текот на целата година, но во некои продавници во пролет можат да се најдат свежи личи. Изберете личи кои имаат цврсти црвени школки и се чувствуваат тешки за нивната големина. Чувајте ги во фрижидер каде што ќе држат до десет дена.
Мангос
Зрелиот манго треба да има слатка арома, а кожата треба да даде само малку, кога ќе го притисне овошјето, но не толку што ќе оставите дамка.
Бојата на кожата треба да биде зелена, жолта или црвена. Чувајте го целиот зрел манго во вашиот фрижидер до една недела. Откако ќе го пресечете мангото, треба да се јаде во рок од еден ден или два.
Ананас
Свежи ананас треба да има темно зелени цврсти листови и треба да се чувствуваат тешки кога ќе го задржите. Избегнувајте овошје со лисја кои се извалкани или кожата има потемнети дамки или се чувствува срамно. Ананас може да се чува на собна температура за еден ден или два, но откако ќе бидат излупени и исечени, оставете ги парчињата да се лади и да ги јадат во рок од еден или два дена.
Караница
Ретко ќе најдете свежа караница во продавница за храна во било кое друго време од годината, па земете го додека можете. Караницата е зрела кога стебленца се длабоки црвени, но избегнуваат стебла на караница, кои се ситни или се појавуваат дехидрирани. Чувајте го карамел во фрижидер и користете го во рок од неколку дена.
Јагоди
Слатките црвени јагоди се лесни да се најдат цела година, но тие се најдобри во текот на пролетните (и летни) месеци. Изберете бобинки кои се цврсти, но не цврсти и избегнувајте јагоди кои имаат мувла, гнили места или изглед. Чувајте ги вашите бобинки во фрижидер и ги јадете во рок од неколку дена.
Лето: јуни, јули и август
Кајсии, медливи дињи, лиме, личи и јагоди и понатаму се во сезона во текот на летните месеци.
Азиски круши
Азиските круши се на врвот во текот на летото, иако честопати ќе ги видите во други периоди од годината. Изберете азиски круши кои се цврсти на допир без никакви темни дамки. Азиските круши ја задржуваат својата цврста текстура и ќе траат до една недела на собна температура и три месеци кога ќе се загреат.
Капини
Капините се најдобри во текот на летните месеци кога се сјајни и темни во боја. Побарајте ја бобинки кои не се модринки или кашести, и не сакате да видите течност што протекува од бобинки или какви било знаци на мувла. Чувајте боровинки во фрижидер до една недела, но не ги мијте додека не сте подготвени да ги јадете.
Боровинки
Еве уште една Бери која е достапна во текот на целата година, но не се негира дека тие се поголеми и подобри дегустација во летните месеци. И, веројатно, доста поефтина. Како и со било која Бери, барате мазни кожи без знаци на мувла. Боровинките треба да бидат темни во боја кога се целосно зрели. Чувајте ги во фрижидер, неизмиени, до две недели.
Бојсменберри
Бојсменберри се крст помеѓу капини и малини, па нивната боја е потемна од црвените малини, но не толку темна како капини. Изберете бошњаци кои не се мувлосани и имаат мазни, сјајни кожи. Додека тие не се мијат, тие ќе траат до една недела во фрижидер.
Канталупе дињи
Тешко е да се замисли лето без диња диња. Изберете дињи кои имаат цврста, непрекината кожа и се чувствуваат тешки за нивната големина. Избегнувајте ги оние што изгледаат како да се модрирани. Чувајте цели диња дињи до една недела. Ќе треба да ги фрлате сите излупени и исечени парчиња и да ги јадете во рок од неколку дена.
Casaba Melons
Овие дињи имаат бледо зелено месо и светло-жолта кожа кога се целосно зрели. Изберете кабаба дињи кои се цврсти и без модринки или нечисти делови. Крајот каде што стеблото можеше да се чувствува малку меко, и тоа е во ред. Чувајте ги казабаните дињи на собна температура една недела и флатони дињи кои се исечени.
Цреши
Конзервирани и замрзнати цреши се секогаш наоколу, но ќе најдете свежи цреши во своите најдобри во текот на летните месеци. Изберете цреши кои се длабоко црвени во боја, со мазни, непрекинат кожи и без модринки или недостатоци. Црешите ќе останат свежи во вашиот фрижидер до десет дена.
Сл
Свежи смокви се подготвени да јадат во летниот период, но тие не траат премногу долго. Изберете смокви со мазна кожа сува кожа. Тие треба да бидат малку меки на допир, но не и кашеста. Ставете ги во фрижидер кога ќе се вратите дома од продавница и ќе ги јадете во рок од еден или два дена.
Грозје
Грозјето има многу долга сезона, почнувајќи од летото кога ќе најдете неколку различни сорти во делот за производство. Изберете дебели грозје без знаци на модринки, кашани дамки или мувла. Чувајте ги во фрижидер до десет дена или замрзнете ги.
Нектарини
Свежи нектарини се најдобри во летните месеци. Изберете плодови кои имаат мазна кожа и се цврсти на допир, но не премногу тешко. Избегнувајте нектарини кои се модрици или кашести. Можете да чувате цврсти нектарини на собна температура за еден ден или два или да ги ставате во фрижидер. Ќе треба да ги јадете во рок од два или три дена.
Страстни плодови
Лето го сигнализира почетокот на сезона на страст со овошје, па може да најдете некои во вашата локална продавница за храна. Изберете страсни плодови кои имаат набрана кожа и се чувствуваат тешки во вашата рака. Ако површината е мазна, тогаш овошјето не е зрело. Но, можете да ги задржите на собна температура неколку дена до целосно созревање и потоа да ги ставите во фрижидерот.
Праски
Свежи, миризливи праски се зрели во летните месеци. Изберете плодови кои имаат нејасни кожа и се цврсти на допир, но не премногу тешко. Избегне праски кои се модринки или каша. Можете да чувате цврсти праски на собна температура и да ги јадете во рок од два или три дена.
Сливи
Свежи сливи се слатки и вкусни и лесно можат да се најдат во делот за производство во текот на летото. Изберете сливи кои се дебели со мазни кожи. Избегнувајте сливи кои се каша или модринки. Чувајте ги сливите на собна температура или лади ги и јадете ги во рок од два или три дена.
Малини
Прекрасни, но деликатни малини се најдобри во текот на летните месеци. Побарајте малини кои не се модринки или кашести, а вие не сакате да ја видите течноста која истекува од бобинки или каков било знак на мувла. Чувајте малини во фрижидерот, но не ги мијте додека не сте подготвени да ги јадете, што ќе треба да направите за еден ден или два.
Лубеница
Лубениците се летна глава. Изберете лубеници кои се тешки и барате крем жолта точка на кората. Чувајте ги целата лубеница на собна температура или пресечете ги и чувајте ги во фрижидер. Јадете ги лубениците во рок од пет или шест дена.
Падот: септември, октомври и ноември
Азиските круши, грозје и страсно овошје остануваат во сезоната, додека манго и ананас се враќаат во сезоната во текот на есенските месеци. Исто така:
Боровинки
Ова е време на годината кога курва и талог боровинки се подготвени за вашите омилени падне рецепти. Изберете боровинки кои се цврсти со сјајна црвена кожа. Тие ќе го задржат долго време се додека ги ладите. Всушност, тие се добри до два месеца.
Клучни Лимес
Малку клучни лимели се подготвени на есен. Изберете лимели кои имаат цврста сјајна кожа и се чувствуваат тешки за нивната мала големина. Чувајте ги клучните лимес во фрижидерот, каде што ќе останат свежи до две недели.
Круши
Можете да најдете круши во секое време од годината, но тие се најпопуларни во есента. Изберете круши кои се цврсти со само малку мекост во близина на стеблото. Чувајте цврсти круши на собна температура и по ден или два преместете ги во фрижидер за да не презреат.
Калинка
Свежи калинки се совршени во есенски садови или како здрава закуска. Изберете нарчиња кои се цврсти и тешки за нивната големина. Чувајте ги целата натри во фрижидер до два месеци, додека не сте подготвени да ги отстраните арилите.
Зима: декември, јануари и февруари
Калибите, крушите и страстите овошје продолжуваат да бидат во сезона во текот на зимата. Исто така:
Грејпфрутови
Свежиот грејпфрут не е секогаш тешко да се најде, но тие се најприфатливи во текот на зимските месеци. Изберете грејпфруси кои имаат мазна кожа и се тешки за нивната големина. Свежиот нецврстен грејпфрут ќе трае една недела на собна температура или две до три недели во фрижидерот.
Киви
Малку киви се на врвот во зима, па ова е кога тие се најпопуларни и достапни. Изберете киви со нејасна непрекината кожа. Тие треба да се чувствуваат тешки за нивната големина и малку мека. Чувајте ги во фрижидер, каде што ќе останат свежи до шест недели.
Портокали
Сите видови портокали доаѓаат во сезона во текот на зимските месеци, вклучувајќи ги и поморските портокали и мандарински портокали (вклучувајќи мандарини и кленментини). Побарајте портокали кои мирисаат слатки и свежи, имаат цврста кожа и се чувствуваат тешки за нивната големина. Современата температура е во ред за еден ден или два, но ако треба да ги задржите подолго, тогаш фрижидерот е најдобар таму каде што ќе останат свежи до две недели.
Pummelos
Свежиот пеммелос изгледа како џиновски грејпфрути и ќе ги најдете во зимските месеци. Изберете pummelos кои имаат мазна кожа и се тешки за нивната големина. Свежи неразбирливи пумелос ќе трае една недела на собна температура или до три недели во фрижидер.
> Извор:
> Производство за Фонд за подобра здравствена заштита. "Кои зеленчуци се во сезона?"
> Министерство за земјоделство на САД. "Водич за сезонски производи - што е во сезона?"