Здравствените тврдења за придобивките од семињата на шиа продолжија да ја поттикнуваат нивната популарност. Дали овие тврдења се вистинити?
Вие не мора да се потпрете на гласини за сигурни информации за шија. Еве погледнете што велат клиничките истражувања, како и некои идеи за тоа како да се инкорпорираат семето на чај во вашата секојдневна исхрана.
1 - Дали Chia семињата се здрави?
Древните Ацтеки собрале семки од чај од фабриката Салвија фарпаника и со векови биле главен извор на храна. Чија семиња се хранливи и нудат:
- Висока содржина на влакна , за која е познато дека промовира долговечност
- Омега-3 масни киселини, кои се корисни за функцијата на срцето и за намалување на воспалението кое го забрзува возраста
- Антиоксиданти , вклучувајќи хранливи материи за растенија, како што се кверцетин и кофеична киселина
2 - Чија семиња и губење на тежината
Се продава како чудесна храна за губење на тежината за да помогне, дали Chia навистина ви помага да изгубите тежина?
Една студија објавена во Испитувањето на Исхрана открила дека јаделе околу 6 лажици семки од чај дневно во текот на 12 недели, не резултирале со губење на тежината за 76 прекумерна тежина или дебели мажи и жени. Резултатите покажуваат дека додека учесниците изгледале како да изгубат малку тежина на почетокот на студијата, тие брзо се адаптирале на зголемените растворливи влакна , без значителен долгорочен ефект врз губењето на тежината .
Семето на Chia апсорбира околу 10 пати повеќе тежина во вода, меѓутоа, станувајќи како храна со богата вода која може да ве натера да се чувствувате полни и задоволни подолго .
3 - Ќе се ли Чиа семињата да ја зголемат енергијата и издржливоста?
Тркачи на растојание од месото на Мексико, Тарахумара, најчесто јаделе само семиња од чај во вода како храна за време на нивните патеки. Значи, дали семето на chia ве одржува енергичен, без разлика дали водите маратон, или само да извршувате задачи?
Една мала студија објавена во Journal of Strength and Conditioning Research укажува на тоа дека семките на чии чаеви во течност ги обезбедуваат истите енергетски придобивки пред да вежбаат како спортски пијалаци, со многу помалку шеќер.
4 - Треба ли да јадам Chia семиња или цела?
Една студија објавена во The Journal of Alternative and Complementary Medicine открила дека по 10 недели јадење семки со чиа семки, мелено семки или плацебо, само учесниците кои консумирале семиња со чии бои имаа повисоки нивоа на здрава омега-3 масни киселини еикозапентаеноична киселина (ЕПА) и докозахексаеноична киселина (ДХА).
Претходните истражувања од страна на истиот тим на научници, исто така, откриле дека мелење семки од циани им овозможува на вашето тело да оствари поголема корист од нив. Наодите се слични на оние во минатите студии на целата наспроти земјата ленено семе .
5 - Како се меша семињата на Chia
Семетењето на семето за чај за неколку секунди во мелница за кафе или мешалка со голема брзина ќе ги меле за употреба во пијалак или на салати. Бидете внимателни да не ги мелете премногу долго, или ќе завршите со леплив хаос, благодарение на високата содржина на маслото од семките.
За да го добиете мирисот на кафето од вашата мелница, прво проверете неколку ориз.
6 - Треба ли да избирам бело или црно семе од Chia?
Постои многу малку хранлива разлика меѓу семките од црна чај и семките од бело шиа. Избегнувајте секакви кафеави семиња во мешавината. Овие се обично плевел семиња од различни видови на растителни или незрели чии семиња.
7 - Како да се јаде семе Chia
Како лен, коноп и други семиња здрави во срцето, можете да ги инкорпорирате семето на chia во вашата секојдневна исхрана, на пример:
- Посипете на вашето утро топло или ладно житни култури
- Ставете 1-2 лажици во овошје или зеленчук
- Се меша со вода, сок од лимон или сок од лимон и со малку засладувач како Chia Fresca
- Се меша со брашно или цели зрна во печење и јајца
Бидејќи семките на Чија имаат многу мал вкус, можете да ги мешате во други јадења без да влијаете на вкусот.
Извори:
Коутс, Вејн. Chia: Целосно упатство за Ultimate Superfood. Стерлинг издаваштво. 2012.
Illian TG, et al. "Омега-3 Chia семе се вчитува како средство за внесување на јаглени хидрати". J Сила Cond Res. 2011 година.
Морис, Емили и Морис, Карол MySeeds Чија Тест Кујна: Чај Семе готвач. Skyhorse издаваштво. 2013.
Nieman, et al. "Чија семе не промовира губење на тежината или ги менува факторите на ризик од болест кај возрасните со прекумерна тежина". Nutr Res. 2009 година.
Ролс, Барбара и Херман, Минди. Крајната волуметриска диета. HarperCollins. 2012. Интервју со Барбара Ролс спроведено на 30 април 2013 година.