Она што ние веруваме во исхраната се менува секојдневно. Резултатите од истражувањето ги навестуваат насловните наслови кога станува збор за храна која не јаде. Може да се почувствува страшно и наместо да ја истражува вистината, ние се стремиме да ја елиминираме потенцијално здравата храна од нашата исхрана.
Испитувањето на храна може да биде погрешно
Честопати, истражувањата се спроведуваат на животни како стаорци. Ова е добра работа, бидејќи ги стимулира понатамошните студии за луѓето. Физиолошки, нашето тело не може да одговори исто како и стаорец кога станува збор за внесот на храна. Ова може да ги направи тврдењата за истражување неосновани и бара понатамошни студии за поконкретни докази.
Истражувањата не се совршена наука кога станува збор за исхрана или општо. Науката може да се погреши и хроничните студии секогаш се во тек со различни резултати. Што се случува со објавените наоди од една студија се новинарите кои чекаат со таблета во рака за да се справат со нечистотијата. Ова ни остава верување дека евентуалните митови за храна земаат години да се распаднат.
На многу здрава храна им е даден лош рап врз основа на една студиска информација. Едно негативно барање за истражување ќе засени пет позитивни наоди кога станува збор за вестите. Како читатели, ние природно ја слушаме лошата и забораваме на останатите. Или, позитивните наоди се целосно изоставени од статијата.
Резултатот од погрешните информации за исхрана прави избори за она што го читаме. Ова може да биде позитивно и негативно во зависност од доказите. Според Националниот институт за здравство , двојно слепи, рандомизирани, плацебо контролирани студии се златен стандард за истражување. Сите истражувања не се спроведуваат со користење на овој метод.
Ние едноставно сакаме да јадеме право за здравје. Ќе биде важно да се елиминира конфузијата предизвикана од лошо известување за храна, неточни истражувања и застарени побарувања. Препорачливо е да се земе време да се разгледаат доказите за да се отстранат сите стравови во врска со храната.
Постојат неколку видови на храна кои никогаш не треба да се забранат како нездраво. Ажурирани студии откриле дека старите тврдења биле неточни и откриле поволни здравствени придобивки. Следната храна повеќе нема негативна стигма и може да биде вклучена во здрава исхрана.
Компири
Компирите ја направија листата на лоши рапчиња пред неколку години. Застареното истражување направило тврдења за зголемување на телесната тежина и дијабетес тип 2. Други студии покажаа дека се гоење и не треба да се сметаат за зеленчук. Секој кој сакаше да јаде право избегнуваше лушпа по лошиот печат.
Нездравата стигма на храна сеуште го следи белиот компир. Ажурираното истражување ги открило старите наоди и сега се пријавени позитивни здравствени придобивки. Постарите студии не успеаја да вклучат како компирот се обработува и се конзумира.
Белиот компир подготвен здрав сега се смета за важен дел од нашата исхрана. Тие се хранливи материи густи и богати со растителни влакна. Компирите, исто така, содржат есенцијални амино киселини и се сметаат за извор на квалитетни растителни протеини.
Компирот се рангира високо на гликемичниот индекс, поради што издржливоста спортистите ги консумираат пред вежбање. Тие се покажаа како подеднакво ефективни како тестенини за подготовка на тркачи од далечина за натпреварувачки настани.
Бел ориз
Белиот ориз е црн како лош јаглени хидрати . Во минатите студии е наведено дека високите гликемични вредности предизвикуваат зголемување на телесната тежина и ризик од дијабетес тип 2. Барањата беа доволни многу од нас избравме да го елиминираме белиот ориз од нашата исхрана.
Поголемиот дел од истражувањето не ги зема предвид потребите на макронутриенти на атлетичарите и кревачите на тегови. Екстремни вежби сериозно ги осиромашуваат гликогенските (шеќерни) продавници во телото. Белиот ориз е одлична храна за обновување за да се обноват нивоата на гликоген и да се зголеми мускулниот раст.
Не само што е бело ориз брзо гориво за спортисти, но исто така е познато дека нема негативни ефекти на гастроинтестиналниот (ГИ). Белиот ориз се смета за безбеден јаглени хидрати за оваа причина. Многу луѓе кои страдаат од глутен чувствителност исто така консумираат бел ориз над кафеава боја.
Кафеав ориз се уште се препорачува за оние кои не редовно вежбаат. Сепак, белиот ориз е индициран како добар извор на јаглени хидрати за атлетичарите.
Комплетна храна
Со полно-масна храна со години се избегнува. Зборот "маст" ги испраќа луѓето во друга насока. Застареното истражување не помогнало со тврдења поврзани со зголемена срцева болест, рак и дебелина. Неодамнешните студии сега ги разоткриваат старите тврдења и укажуваат дека храната со полно маснотии е корисна за здрава исхрана .
Молочното масно ткиво во јогурт, млеко и сирење сега се покажува дека потенцијално го намалуваат ризикот од срцеви заболувања. Млеко со полно-масна е исто така индицирано да им помогне на луѓето да се држат до план за здрава исхрана и губење на тежината. Истражувањата, исто така, откриле дека внесот на млечни маснотии го намалува масното ткиво околу средниот дел. Според дополнителни студии, оние кои консумирале полномасни млечни производи можеле да го одржат нормалниот индекс на телесна маса (BMI) .
Вистинско путер, исто така, направи лоша храна со масти храна. Застарена истражување етикетирано путер нездраво со врски со дебелина и срцеви заболувања. Сегашни истражувања сега покажуваат вистинско путер како богат извор на витамини растворливи во масти. Дополнителни истражувања покажуваат дека тоа е корисно за метаболизмот на калциум и намален ризик од кардиоваскуларни срцеви заболувања (CHD). Според други истражувања, путерот путер содржи витамин К2 кој е прикажан исто така да го намали ризикот од срцеви заболувања.
Јајцата се поврзани со зголемен холестерол и срцеви заболувања. Овие тврдења се дискредитирани со ажурирани истражувања. Јајцата сега се покажуваат за зголемување на липопротеинот со висока густина (HDL), нашиот добар холестерол. Јајчните жолчки се богати со фосфолипиди и помагаат во одржувањето на здравите клетки во нашето тело. Друга студија покажа дека конзумирањето цели јајца го зголемува нашиот метаболизам .
Црвеното месо е етикетирано како нездраво. Застареното истражување покажува дека црвеното месо може да ги зголеми болестите на срцето и зголемувањето на телесната тежина. Ние избегнувавме стек и говедско месо врз основа на неточни информации. Според ажурираните студии, говедското месо може да биде дел од здрава исхрана. Старите податоци го вклучиле целото месо за време на истражувањето и не успеале да издвојат посно говедско месо. Новите истражувања покажуваат дека посно црвено месо има поволни ефекти кон срцеви заболувања и се смета за дел од здрава исхрана.
Чоколадо
Чоколадото го направи лошото рапче за храна. Застареното истражување покажало дека чоколадата е нездрава и со зголемен ризик од дебелина. За жал, многу од нас избегнуваат чоколада со години врз основа на неосновани тврдења. Старите студии биле базирани на млечна чоколада и не успеале да ги испитаат потенцијалните здравствени придобивки на темното чоколадо .
Ажурирано истражување навистина го спаси денот. Новите студии сега го поттикнуваат темното чоколадо како дел од здрава исхрана. Според истражувањето, антиоксидантите во темно чоколадо можат да ги зголемат атлетските перформанси. Дополнителни наоди покажуваат темно чоколадо кое го намалува ризикот од мозочен удар и срцеви заболувања.
Путер од кикирики
Путер од кикирики е ставен на црната листа за тоа што се гоење. Застареното истражување покажа дека путер од кикирики придонесе за зголемување на телесната тежина. Путер од кикирики повеќе не беше место во нашите штандови врз основа на неточни информации.
Ажурирани студии открија здрави масти во путер од кикирики, всушност, го намалуваат ризикот од срцеви заболувања. Според истражувањето, путер од кикирики придонесува за губење на тежината и е полн со есенцијални витамини и минерали. Путер од кикирики, исто така, содржи квалитетни растителни протеини од суштинско значење за раст на мускулите.
Чоколадно млеко
Чоколадното млеко беше забрането како нездраво. Застареното истражување покажало дека чоколадното млеко е високо во шеќер и е поврзано со зголемување на телесната тежина. Исто како чоколадо, верзијата на млеко зеде негативен хит на храна. Престанавме да го купуваме за себе и за децата врз основа на нецелосни истражувања.
Актуелните студии ги разоткриле старите тврдења и сега покажуваат чоколадно млеко како еден од најдобрите пијалоци за обновување на тренингот. Хроничното истражување покажало чоколадно млеко за подобрување на мускулниот раст , атлетските перформанси и одржување на клеточниот баланс.
Се покажало дека чоколадното млеко има супериорни состојки. Според истражувањето, чоколадното млеко има препорачано сооднос на јаглени хидрати и протеини за да се обноват нивоата на гликоген. Исто така се покажало дека телото е хидрирано и во балансот на електролитите.
Кафе
Кафето е етикетирано како нездраво. Минатото истражување покажа негативни наоди на зависност од кофеин, хипертензија, анксиозност и врски со зголемен шеќер во крвта. Без понатамошни испитувања, многумина од нас решија да го елиминираат кафето од нашата исхрана.
Хроничното истражување на кафе открило позитивни здравствени придобивки со внесот на кафе . Според студиите објавени во Националниот институт за здравство , кафето може да го намали ризикот од Паркинсонова болест, Алцхајмерова болест и деменција. Понатамошните истражувања покажуваат дека потрошувачката на кафе го намалува ризикот од мозочен удар, особено кај жените.
Кафето е прикажано за да го намали воспалението во крвотокот. Според истражувањето, кафето е на најголемите извори на антиоксиданти поврзани со превенција на болести. Студиите покажуваат дека кафето го намалува ризикот од одредени видови на рак и се покажало дека ја намалува инциденцата на жолчни камења.
Кафе исто така се случува да биде еден од најдобрите природни пијалоци пред тренинг , според истражувањето. Се покажа дека стимулантскиот ефект од кофеинот го зголемува метаболизмот. Зголемената метаболна стапка помага при зголемена оксидација на маснотии (горење). Други истражувања ги поврзуваат кафето со подобрени атлетски перформанси. Се покажа дека спортистите тренираат потешко и подолго време.
Дополнителни студии покажуваат дека потрошувачката на кафе го подобрува нашиот ментален фокус. Според истражувањето, кафето не само што обезбедува енергија, туку, исто така, ги подобрува менталните перформанси. Исто така, се покажало дека го забавува менталниот пад поврзан со стареењето.
Кафето може да помогне при болка во мускулите. Истражувањата покажаа дека пиењето кафе пред вежбањето може да помогне да се намали изградбата на млечна киселина. Намалената болка во мускулите од кафе се покажа за подобрување на нашето вежбање. Студиите покажаа кафе за да го зголемат нашето производство на енергија со помал мускулен замор.
> Извори:
> Напредокот во исхраната, белиот компир, здравјето на луѓето и насоките за исхраната, Џенет Ц. Кинг и сор., 5/13
> Весник на Меѓународното здружение за спортска исхрана, дополнување на темно чоколадо ја намалува цената на кислородот за умерено интензивен циклус, Ришикеш Канкеш Пател и сор., 15.12.15
> Весник на Меѓународното здружение за спортско исхрана, ефекти од потрошувачката на чоколадо на млеко за обновување на мускулите по фудбалска обука: рандомизирана вкрстена студија, Стефани Ф. Гилсон и соработници, 5/18/10
> Национални институти за здравство, здравствени придобивки од потрошувачката на орев, Емилио Рос, 24.6.10
> Исхрана Испитување, Апстракт, Внесот на млечни производи е позитивно поврзан со кардиоваскуларното здравје: наоди од Набљудување на факторите на кардиоваскуларниот ризик во студијата во Луксембург, Crichton GE et al., 12.04.14
> pubmed.gov, кофеин и кафе: нивното влијание врз метаболизмот и употребата на супстрат кај нормални телесни и дебели индивидуи, Acheson KJ, 5/80
> САД Рајс, Здравје и Исхрана, Информации, Спорт Исхрана за Конкурентни Спортист